Il est temps de redécouvrir la saveur du romarin, cette herbe aromatique aux vertus savoureuses et bénéfiques pour notre santé. Intégrons-la dans une recette simple et gourmande : une tarte salée au fromage de chèvre et au romarin. Un plat parfait pour un repas en famille ou entre amis.
25 minutes
40 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Déroulez la pâte dans un moule à tarte préalablement beurré et fariné.
Étape 2
Dans un saladier, battez les œufs avec la crème fraîche. Ajoutez le fromage de chèvre coupé en petits morceaux et le romarin séché. Salez et poivrez selon votre convenance.
Étape 3
Versez la préparation sur la pâte dans le moule. Enfournez pour 40 minutes de cuisson. La tarte est prête lorsque le dessus est bien doré.
Mon astuce de chef
Astuce du chef : Pour une saveur encore plus délicieuse, n’hésitez pas à ajouter quelques rondelles de tomates fraîches sur votre tarte avant de l’enfourner. Le mariage du fromage de chèvre, du romarin et de la tomate est simplement divin.
Un vin blanc doux
Un vin blanc doux comme un Muscat d’Alsace ou un Côtes du Jura sera parfait pour accompagner cette tarte salée au fromage de chèvre et au romarin. Ces vins ont des notes fruitées qui se marieront à merveille avec le goût puissant du fromage de chèvre et la subtilité du romarin.
L’info en plus
Cette recette est idéale pour un repas en famille ou entre amis. Le romarin séché apporte une touche d’originalité et renforce les saveurs du fromage de chèvre. Facile à réaliser, cette recette peut être préparée par tous, même les moins expérimentés en cuisine.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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Hestia Herbs Romarin Grec Séché 500g, Herbe Aromatique MéditerranéenneLes anciens Grecs considéraient le romarin comme un cadeau de Vénus. Le romarin stimule la concentration et la mémoire. Il soulage les maux de tête et améliore l'humeur. Les feuilles hachées de romarin sont excellentes à ajouter à la cuisson de l'agneau, du poisson, du poulet et du lapin, offrant à vos plats un goût très distinctif ! Cultivé en plein champ et séché au soleil. Sans OGM, sans gluten, sans allergènes et végétalien. Riche en phytonutriments. Conservez-le dans un récipient hermétique, dans un endroit frais, sec et sombre, à l’abri de la chaleur et de l’humidité, et utilisez toujours une cuillère sèche pour préserver sa fraîcheur jusqu’à deux ans.9,49 €
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Alpi Nature Romarin 100g, Feuilles de Romarin Séchées et Frottées pour la CuisineLe romarin, aussi connu sous le nom de Salvia rosmarinus, est une herbe méditerranéenne parfumée et aromatique aux feuilles en forme d'aiguilles. Son arôme puissant, rappelant celui du pin, est couramment utilisé pour assaisonner les viandes, la volaille, les légumes et le pain. Utilisation multiple: Le romarin se marie bien avec les viandes rôties comme l'agneau et le poulet et les légumes rôtis comme les pommes de terre et les carottes et peut être incorporé dans les marinades, les soupes, les ragoûts et les sauces. Goût authentique: Notre romarin, élaboré à partir de feuilles séchées, est un produit mono-ingrédient d'origine naturelle. Naturellement végétalien, il est sans gluten, additifs, conservateurs ni arômes. D'origine naturelle: Notre romarin provient d'une culture qui privilégie la pureté, assurant que chaque ingrédient répond aux normes de qualité les plus strictes. Engagement qualité: Nous respectons des normes exceptionnelles tout au long de la chaîne de valeur, de la culture à l'emballage, afin de assurer une qualité constante des produits.6,99 €
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Comment présenter votre tarte ?
Servez votre tarte chaude ou tiède, coupée en parts généreuses. Disposez les parts sur des assiettes plates, accompagnées d’une salade verte assaisonnée pour apporter une note de fraîcheur.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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