La rédaction s’est penchée cette semaine sur un cocktail qui fait sensation dans les bars branchés parisiens : le french colada, une relecture hexagonale de la célèbre piña colada. Exit le rhum brun traditionnel, place à une eau de vie bien française et à une touche d’audace qui bouscule les codes du cocktail tropical. Reportage gustatif au cœur d’une recette qui réconcilie exotisme et terroir.
15 minutes
0 minute
facile
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score E
A
B
C
D
E
Synthèse express
Profil : Ce cocktail est très énergétique et riche en graisses saturées, avec une teneur en sucres particulièrement élevée due à la crème de coco, au sirop et aux jus sucrés.
Protéines : L'apport en protéines est très faible, inférieur à 3 g par portion, ce cocktail ne constitue pas une source significative de protéines.
Sel : La teneur en sel est très modérée, inférieure à 0, 05 g par portion, ce qui en fait une boisson peu salée.
À consommer occasionnellement en raison de sa richesse en sucres et en graisses saturées. Ces valeurs restent approximatives car la glace pilée s'évapore partiellement lors du mixage.
Par 100 g de recette
116 kcal
Prot. 0.7 g —
Gluc. 10.2 g —
Lip. 5.5 g
Par portion (4 parts)
409 kcal
Prot. 2.6 g —
Gluc. 36 g —
Lip. 19.4 g
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 116 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 5.5 g |
| dont acides gras saturés | 4.9 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 10.2 g |
| dont sucres | 8.6 g |
| Autres | |
| Protéines | 0.7 g |
| Fibres | 0.6 g |
| Sel | 0.01 g |
Ustensiles
Préparation
Épingler cette recette sur Pinterest 
1. Préparer la base tropicale
Dans le bol du blender (appareil électrique qui mixe et broie les ingrédients liquides et solides), verser la crème de coco et le jus d’ananas. Cette première association pose les fondations exotiques de notre cocktail, celles qui rappellent immédiatement les plages caribéennes.
2. Ajouter la touche française
Incorporer le calvados, cette eau de vie de pomme normande qui remplace ici le rhum classique. C’est elle qui donne tout son caractère hexagonal à la recette et justifie pleinement son nom de french colada.
3. Équilibrer les saveurs
Verser le jus de citron jaune fraîchement pressé et le sirop de sucre de canne. Ces deux éléments viennent équilibrer la richesse de la crème de coco tout en apportant fraîcheur et légère acidité à l’ensemble.
4. Mixer avec la glace
Ajouter la glace pilée directement dans le blender puis mixer l’ensemble pendant environ 30 secondes, jusqu’à obtenir une texture bien lisse et onctueuse, semblable à un smoothie glacé.
5. Dresser et décorer
Répartir la préparation dans quatre verres bien frais. Décorer chaque verre d’une tranche d’ananas séché fixée sur le bord et parsemer de quelques pincées de noix de coco râpée pour la touche finale gourmande.
Mon astuce de chef
Pour une texture encore plus onctueuse, pensez à congeler vos verres pendant une trentaine de minutes avant de servir : le froid intense évite que la glace pilée ne fonde trop vite et préserve ainsi toute la fraîcheur du cocktail jusqu’à la dernière gorgée.
Une association qui sublime le moment
Ce cocktail se suffit à lui-même lors d’un apéritif estival, mais pour les becs sucrés, il s’accorde merveilleusement avec quelques tuiles aux amandes ou des sablés bretons qui rappellent, eux aussi, la douceur normande du calvados.
L’info en plus
La piña colada, née à Porto Rico dans les années 1950, a conquis le monde entier grâce à son mélange emblématique de rhum, coco et ananas. Le french colada s’inscrit dans une tendance plus large de revisite terroir des grands classiques internationaux, où les mixologues français aiment substituer les spiritueux locaux aux alcools traditionnels pour créer des versions inédites et identitaires.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
-
Suzi Wan Crème de Coco 200ml | Crème de coco en brique de 200ml pour enrichir vos sauces et desserts.CREME DE COCO ONCTUEUSE: La Crème de Coco Suzi Wan vous permettra de réaliser de délicieux plats salés ou sucrés. Elle apporte une saveur subtile et douce à tous vos plats CONVIENT AUX VEGETARIENS: Cette crème de coco convient à tous les régimes alimentaires. Un allié parfait au quotidien pour des plats et desserts gourmands, faciles et rapides à préparer INGREDIENTS DE QUALITE: Sans exhausteur de goût, ni colorant, ni conservateur, ni arôme artificiels.* ; * Conformément à la législation IDEALE POUR VOS PLATS: La Crème de Coco Suzi Wansera parfaite pour réaliser vos sauces curry ou soupes IDEALE POUR VOS DESSERTS: Essayez-la dans des smoothies et panna cotta aux fruits rouges, résultat garanti Mars PF France - CS 20001 - 45550 ST-Denis-de-l'Hotel N'Cristal.:0 969 390 260 (APPEL NON SURTAXE), www.suziwan.com1,85 €1,30 €-30% -
KARA - Crème de Coco Onctueuse - 90% Extrait de Coco Fraîche - Goût Intense et Naturel - 200 mlCRÈME DE COCO ONCTUEUSE KARA : Savourez une crème de coco au goût intense et naturel, idéale pour réaliser des plats onctueux, sucrés ou salés comme les currys, sauces, et glaces; Un ingrédient incontournable de la cuisine asiatique pour apporter une touche crémeuse et parfumée à vos recettes INGRÉDIENTS DE QUALITÉ : Fabriquée à partir de noix de coco fraîchement cueillies à la main, 100 % issues de nos plantations en Indonésie, garantissant ainsi un produit pur, sans additifs et avec une saveur authentique EXTRAIT DE COCO FRAÎCHE : Composée à 90 % d'extrait de coco fraîche, cette crème offre une texture riche et veloutée qui sublimera vos plats, pour un goût exceptionnel et une consistance parfaite FABRIQUÉ EN INDONÉSIE : Chaque brique est soigneusement produite en Indonésie, pays reconnu pour la qualité de ses cocotiers, assurant un goût authentique et naturel dans chaque cuillerée CONTENU DU PACK : 1 x Brique de Crème de Coco Onctueuse Kara, Quantité : 200 ml, idéale pour vos préparations culinaires en petites quantités ou pour un usage ponctuel dans vos recettes créatives1,61 €
-
CHRISTIAN DROUIN - Le Calvados Sélection - Origine : France/Normandie - 40% Alcool - Notes de Pommes & d'Epices - A déguster pur, sur glace ou en cocktail gourmand - 70 clCALVADOS RICHE EN POIRE : Ce calvados est le fruit du travail de la célèbre maison Christian Drouin. Subtil et aérien, il porte en lui toutes les nuances de sa formule à base de poire et de pomme restée crue. UNE RECETTE UNIQUE : Distillé en colonne à partir de poiré et de cidre de pomme, ce Calvados est conçu à base de matières premières minutieusement sélectionnées pour leurs qualités gustatives. CONSEILS DE DÉGUSTATION : Le calvados est bien sûr l'alcool emblématique du "trou normand" et du café/calva, mais il est aussi formidable pur, sur glace, ou intégré à un cocktail gourmand. LE CALVADOS EN DÉTAIL : Ce calvados au nez ample est marqué par la pomme et les épices, puis l'amande, la poire, le melon. Il évolue sur une bouche douce couvrant le palais d'arômes de fruits avec une finale nette sur le pruneau. LA MARQUE CHRISTIAN DROUIN : Faisant partie des grands noms du calvados, la maison Christian Drouin propose des spiritueux haut de gamme et rassemble le plus large éventail de millésimes de la profession.35,26 € -
CHRISTIAN DROUIN - Le Calvados Domfrontais - Origine : France/Normandie - 40% Alcool - Notes d'agrumes, d'épices et de miel - A déguster pur, sur glace ou en cocktail gourmand - 70 clCALVADOS DE HAUTE QUALITÉ : À la fois printanière et automnale, cette cuvée de calvados associe avec brio une rusticité très naturelle et une douceur fruitée et miellée d'une grande délicatesse. UNE RECETTE UNIQUE : Comportant au moins 30 % de poires à poiré dans son assemblage, ce Calvados Domfrontais est distillé une seule fois en alambic à colonne et vieilli en fûts durant trois ans minimum. CONSEILS DE DÉGUSTATION : Le calvados est bien sûr l'alcool emblématique du "trou normand" et du café/calva, mais il est aussi formidable pur, sur glace, ou intégré à un cocktail gourmand. LE CALVADOS EN DÉTAIL : Ce calvados au nez riche est marqué de notes d'agrumes, fruits exotiques, épices, fleurs et miel évoluant sur une bouche concentrée et rustique sur les fruits avec une finale longue et gourmande. LA MARQUE CHRISTIAN DROUIN : Faisant partie des grands noms du calvados, la maison Christian Drouin propose des spiritueux haut de gamme et rassemble le plus large éventail de millésimes de la profession.47,63 €45,99 €-3%
-
Giffard Sirop Sucre de Canne 1 LL'INCONTOURNABLE DU COCKTAIL : Le sirop de Sucre de Canne est 100% naturel. Sa saveur typée de canne à sucre est idéale pour la préparation de nombreux cocktails avec ou sans alcool. UN GOÛT AROMATIQUE ET DOUX : Ce sirop de sucre de canne délivre un arôme léger aux subtiles notes de canne à sucre. Sa saveur naturelle s'accorde spontanément à un grand nombre de préparations. SUGGESTIONS D'UTILISATION : Ce sirop de Sucre de Canne est idéal pour remplacer le sucre dans les préparations. Sa consistance permet une parfaite dissolution dans les boissons chaudes ou froides et même les yaourts. FABRICATION FRANÇAISE : Le Sirop de Sucre de Canne est élaboré en France, à Angers, sur le site Giffard dédié à la fabrication des sirops. Il est sans conservateur. GIFFARD : Liquoriste de renom, marque française produisant des liqueurs et sirops de fruits et de plantes. La société familiale continue génération après génération à élargir sa gamme avec de délicieuses saveurs de sirops pour cocktails, boissons chaudes et desserts. Volume du colis: 1000.0 grammes Volume du colis: 1000.0 milliliters9,00 €6,68 €-26% -
Giffard Sirop Sucre de Canne 1 L (Lot de 2)Les informations ci-dessous s'appliquent à chaque unité du pack L'INCONTOURNABLE DU COCKTAIL : Le sirop de Sucre de Canne est 100% naturel. Sa saveur typée de canne à sucre est idéale pour la préparation de nombreux cocktails avec ou sans alcool. UN GOÛT AROMATIQUE ET DOUX : Ce sirop de sucre de canne délivre un arôme léger aux subtiles notes de canne à sucre. Sa saveur naturelle s'accorde spontanément à un grand nombre de préparations. SUGGESTIONS D'UTILISATION : Ce sirop de Sucre de Canne est idéal pour remplacer le sucre dans les préparations. Sa consistance permet une parfaite dissolution dans les boissons chaudes ou froides et même les yaourts. FABRICATION FRANÇAISE : Le Sirop de Sucre de Canne est élaboré en France, à Angers, sur le site Giffard dédié à la fabrication des sirops. Il est sans conservateur. GIFFARD : Liquoriste de renom, marque française produisant des liqueurs et sirops de fruits et de plantes. La société familiale continue génération après génération à élargir sa gamme avec de délicieuses saveurs de sirops pour cocktails, boissons chaudes et desserts. Volume du colis: 1000.0 grammes Volume du colis: 1000.0 milliliters18,00 €13,36 €-26%
-
BARSTORE – Ananas Demi-Tranches Déshydratées | Tranches d'Ananas Séchées Artisanales | Naturel, Sans Conservateur, Sans Sucre Ajouté🇫🇷 PETITE ENTREPRISE FRANÇAISE, FAIT MAIN – Nos oranges sont tranchées, séchées et conditionnées manuellement dans notre atelier du Bassin d’Arcachon. Ici, pas de production industrielle délocalisée. 🍹 GARNITURE TROPICALE POUR COCKTAILS : sublimez facilement vos Piña Colada, mojitos à l’ananas, cocktails tiki, punchs, rhums arrangés et mocktails avec une touche exotique et élégante. 🌿 100 % ANANAS, RIEN D’AUTRE : sans sucre ajouté, sans conservateur, sans colorant et sans arôme artificiel. La saveur naturellement sucrée du fruit est concentrée par une déshydratation lente. ✨ DEMI-TRANCHES PRÊTES À L’EMPLOI : leur format pratique se place facilement sur le bord du verre, sur un pic à cocktail ou directement dans la boisson sans découpe ni préparation. 🍰 À DÉGUSTER OU À CUISINER : savourez-les seules comme encas fruité ou utilisez-les dans vos desserts, pâtisseries, granolas, mueslis et décorations gourmandes.19,99 €15,99 €-20% -
Natura d'Oriente Ananas Déshydraté 1000 gUne excellente collation à manger comme collation Doux et doux Plein de vitamines et de minéraux solubles dans l'eau Ananas déshydraté particulièrement riche en sucres La vitamine C est légèrement plus élevée dans l'ananas déshydraté18,36 €
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
-
Philips Blender mixeur 3000 ProBlend, 450W, 1,9L + gourde nomade, Noir | 1 vitesse + Pulse, De la glace pilée simplement, Blender smoothie mixage en 45 sec, Nettoyage facile, App. HomeID (HR2041/41)MIXAGE LISSE : Ce blender mixeur Philips possède un moteur de 450 W pour des smoothies onctueux en 45 secondes. Deux vitesses, fonction Pulse et jusqu’à 19 000 tours/min pour un mixage rapide et homogène. TAILLE FAMILIALE : Blender à smoothie pour toute la famille - Le grand pichet de 1,9 litre prépare jusqu'à 5 portions à la fois (verres de 200 ml) - Gourde nomade incluse TECHNOLOGIE PROBLEND UNIQUE: avec un moteur, une forme de lame et un pichet au design idéal pour mixer et profiter d'une puissance optimale RECETTES PERSONNALISÉES : préparez des smoothies maison sains, des soupes et plus avec l'appli HomeID - Des recettes personnalisées inspirantes à votre goût à suivre étape par étape CONTENU DE LA BOITE : Blender, pichet en plastique lavable au lave-vaisselle, gourde nomade44,99 €34,99 €-22% -
H.Koenig Mini Blender Smoothie Mixeur SMOO9 – 570ml, 300W, 4 Lames Inox, sans BPA, 2 Bouteilles Portables avec Couvercles de VoyagePRATIQUE ET PORTABLE : Grâce à ses 2 bouteilles portables et couvercles hermétique, préparez, emportez et savourez vos boissons où que vous soyez bureau, sport ou voyage MIXAGE PUISSANT : Ses 4 lames en acier inoxydable et son moteur de 300 W permettent des résultats ultra lisses, même avec des ingrédients durs comme les glaçons ou les fruits congelés ÉLÉGANT ET ROBUSTE : Son design en acier inoxydable résiste au temps, est facile à nettoyer, et apporte une touche moderne à votre cuisine GRANDE CAPACITÉ de 570 ML : Préparez smoothies, boissons protéinées, jus, soupes, compotes en une seule fois grâce à son volume généreux GARANTIE ÉTENDUE DE 2 ANS : Profitez d'une garantie 2 ans avec SAV en France pour une utilisation durable en toute sérénité29,99 €
-
Bulk Shaker Iconic, 750ml | Noir Metallisé, Antifuite, Sans BPA, Boule de mélange en acier inoxydable pour des shakes fluidesIdéal pour mélanger tous vos suppléments Grande capacité de 750 ml Sans BPA et adapté au lave-vaisselle Conception étanche avec mélangeur interne Ne convient pas aux boissons chaudes ou gazeuses Disponible en version transparente ou noire5,99 € -
IronMaxx Shaker Protéine Noir Nuit 700 ml – Anti-fuite avec passoire et graduation précise, accessoire pratique pour la préparation de shakes whey protein isolate et bulk au quotidienMÉLANGE HOMOGÈNE SANS GRUMEAUX - Grâce à sa passoire intégrée, ce shaker protéine assure un mélange fluide et régulier pour whey protein, isolate ou bulk, sans grumeaux ni dépôts. ANTI-FUITE & TRANSPORT SÉCURISÉ - Bouchon à vis étanche et fermeture fiable pour transporter votre shaker sport en toute confiance, au sac de sport, au bureau ou en déplacement. DOSAGE PRÉCIS ET CONTRÔLÉ - Graduation claire jusqu’à 700 ml pour préparer facilement vos boissons protéinées, shakes whey ou mélanges nutritionnels avec un dosage précis. SÛR ET ROBUSTE - Shaker protéiné conçu pour un usage quotidien, avec une construction résistante et durable, une prise en main confortable et son format pratique pour préparer facilement vos boissons. FORMAT PRATIQUE POUR LE QUOTIDIEN - Capacité 700 ml, prise en main ergonomique et design compact. Un accessoire essentiel pour la préparation rapide de protéines whey avant ou après l’entraînement.4,90 €
-
PYREX, Cook & Enjoy, Verre Doseur, Borosilicate, 10x9 cm, 0.5 L, Facile à Nettoyer, DurableUn doseur doté d'une plus large profondeur pour avoir davantage de préparation gourmande L'ensemble de la Gamme CLASSIC est fabriquée en France et est garantie pendant 10 ans Ce verre mesureur est fabriqué à partir de matériau hygiénique qui permet de résister aux rayures Verre doseur en verre ultra-résistant qui se nettoie facilement au lave-vaisselle, on adore ! Doseur en verre borosilicate léger : résistant aux chocs thermiques : de -40° jusqu'à 180°9,90 €5,49 €-45% -
Luminarc VERRE DOSEUR EN VERRE TREMPEBec gradué, hautement trempé et incassable, spécialement conçu avec du verre transparent Passe au lave-vaisselle et résiste à la chaleur Fabriqué en France Dimensions : 1/2 l13,80 €13,20 €-4%
Comment présenter le french colada avec élégance
Servez ce cocktail dans des verres hurricane (verres évasés en forme de tulipe, traditionnellement utilisés pour les cocktails exotiques) qui mettent en valeur sa texture onctueuse et sa couleur ivoire. Ajoutez une paille en bambou réutilisable pour une touche éco-responsable et complétez le décor avec un petit parasol en papier planté dans la tranche d’ananas, clin d’œil espiègle à l’esprit tropical de la recette.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
TOLASTO Verres Hurricane Lot de 6, Verres Pina Colada 410 ml, Verres à Cocktail Hauts Transparents en Forme de Tulipe pour Cocktails Tropicaux, Daiquiri, Mocktails, Jus, Milkshake et Boissons de FêteLot de 6 verres Hurricane – Ce set comprend 6 verres transparents de 410 ml chacun, parfaits pour servir pina colada, cocktails tropicaux, mocktails, jus et boissons fraîches lors des repas, fêtes ou soirées à la maison. Forme tulipe élégante – Le bol courbé en forme de tulipe, le pied court et la base stable donnent à ces verres à cocktail hauts une silhouette classique pour présenter des boissons colorées avec glaçons et garnitures de fruits. Capacité pratique de 410 ml – Chaque verre mesure environ 176 mm de hauteur, avec un diamètre supérieur de 80 mm et un diamètre inférieur de 72 mm, offrant de l’espace pour les glaçons, les fruits et les mélanges de cocktails. Pour cocktails et boissons du quotidien – Adaptés aux cocktails hurricane, pina colada, daiquiri, mai tai, blue lagoon, tequila sunrise, thé glacé, smoothies, milkshakes, bière, eau et boissons sans alcool. Verres transparents pour bar maison et fêtes – Leur design clair convient aux bars à domicile, restaurants, barbecues, fêtes d’été et soirées cocktails, tout en restant pratique pour les boissons de tous les jours.21,99 € -
Schott Zwiesel Verres Hurricane Bar Special (set de 4)Verres de bar classique : grâce à leur forme incurvée caractéristique, les verres Hurricane offrent aux différentes variations de cocktails beaucoup d'espace pour développer leurs arômes spécifiques. Pour tous les petits moments : que ce soit lors d'une soirée pizza ou d'un pique-nique, pour faire la fête ensemble ou pour se détendre dans la baignoire - les verres Hurricane complètent chaque moment. Collection Bar Special : La série Bar Special offre toujours le verre de bar adéquat pour l'apéritif, le digestif, le vin, l'eau ou différents cocktails. Fabriqué en Allemagne : nos verres à long drink sont fabriqués en Allemagne et sont particulièrement résistants grâce à la technologie spéciale TRITAN Glass Protect. Caractéristiques : Set de verres à cocktail Bar Special pour Hurricane (4 pièces), hauteur : 183 mm, diamètre : 89 mm, contenance : env. 530 ml, couleur : Cristallin, structure : lisse, lavable au lave-vaisselle.39,93 €
-
Lot de 20 Pailles réutilisables en Bambou naturel, Qualité premium, Longueur 20 cm, avec 2 Goupillons de nettoyage et un Sac de rangementFORMAT ECONOMIQUE – Vous recevez 20 pailles réutilisables en bambou naturel QUALITE PREMIUM – Nos pailles sont calibrées à une longueur de 20 cm et un diamètre extérieur de 8 mm 2 GOUPILLONS DE NETTOYAGE INCLUS 1 SAC DE RANGEMENT INCLUS ECOLOGIQUE – Faites un geste pour la planète en utilisant des pailles naturelles14,90 € -
Lot de 100 Pailles 20 cm réutilisables en Bambou naturel Qualité Premium + 1 Goupillon de nettoyage. Cocktail, Smoothy Pique-nique, Fête, Mojito. Bars et restaurants @Claudi Home🌿 UN ENSEMBLE COMPLET, ÉLÉGANT ET ÉCOLOGIQUE Ce set en bambou Claudi Home contient 100 pailles (20 cm),ainsi qu’un goupillon pratique pour le nettoyage des pailles. Idéal pour toutes vos fêtes, barbecues, mariages, pique-niques ou repas en famille. 💚 100 % BAMBOU NATUREL Fabriqués à partir de bambou issu de forêts durables, nos couverts sont sans plastique, sans produits chimiques et entièrement compostables. Une alternative zéro déchet aux pailles et couverts jetables en plastique ou en papier. 💪 RÉSISTANCE SUPÉRIEURE Plus solides et flexibles que le bois, les pailles en bambou ne se cassent pas facilement. Réutilisables après lavage ou compostables après usage, elles allient praticité et durabilité. 🦢 CONFORTABLES & SÛRS Grâce à leur finition lisse, nos pailles sont douces, sans échardes et sans bords tranchants. Elles n’apportent aucun goût aux aliments et garantissent une expérience agréable. 🌍 UN GESTE POUR LA PLANÈTE Choisir Claudi Home, c’est privilégier une solution écologique, durable et respectueuse de l’environnement, tout en offrant à vos invités une expérience unique et naturelle. 📦 EMBALLAGE ÉLÉGANT & PRATIQUE Présenté dans une boîte en carton recyclable avec le logo Claudi Home, ce set n’est pas seulement fonctionnel mais aussi esthétique. Une présentation soignée qui ajoute une touche décorative à votre table.11,95 €
