Le Dry Martini est un classique indémodable de l’art de la mixologie. Cocktail emblématique, il a traversé les époques en gardant son élégance et sa simplicité. Aujourd’hui, je vous guide pas à pas dans la réalisation de cette potion magique pour impressionner vos convives lors de votre prochain apéro chic.
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facile
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Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Pour commencer, versez le gin et le vermouth sec dans un shaker ou un verre à mélange rempli aux trois quarts de glaçons.
Étape 2
Avec une cuillère à cocktail, remuez délicatement le mélange pendant une dizaine de secondes. Cette action s’appelle mélanger: elle permet d’uniformiser la température et les saveurs sans diluer excessivement le cocktail.
Étape 3
Placez ensuite la passoire à cocktail sur l’ouverture du shaker pour filtrer les glaçons en versant le liquide dans une coupe martini préalablement rafraîchie.
Étape 4
Décorez chaque coupe avec une olive verte sur un pic ou ajoutez simplement un zeste de citron torse pour libérer ses huiles essentielles au-dessus du verre et frottez-le doucement autour du bord avant de le plonger dans le cocktail.
Mon astuce de chef
Si vous souhaitez varier les plaisirs, n’hésitez pas à expérimenter avec des olives farcies ou même un petit oignon au vinaigre pour créer un Gibson Martini. Et rappelez-vous: plus vous utiliserez de vermouth, moins votre Dry Martini sera ‘dry’. À vous de trouver l’équilibre qui ravira vos papilles !
Accords parfaits
Pour accompagner votre Dry Martini, optez pour des amuse-bouches salés tels que des noix salées, du saumon fumé sur blinis ou encore des mini-quiches. L’objectif est d’équilibrer la force du cocktail avec des petites bouchées riches en saveurs.
L’info en plus
Le Dry Martini, plus qu’un simple cocktail, c’est toute une philosophie. Certains disent qu’il faut simplement montrer la bouteille de vermouth au gin pour obtenir le mélange parfait. D’autres prônent l’utilisation d’un ratio précis. Trouvez celui qui vous correspond !
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