Dans les rédactions comme dans les cuisines, il y a des sujets qui font toujours sensation : le cocktail rhum coca mangue en fait indéniablement partie. Ce mélange détonnant entre le classique cuba libre et une touche tropicale s’est imposé sur les cartes des bars branchés ces dernières années, et il est temps de se l’approprier chez soi. Facile à réaliser, rafraîchissant et terriblement convivial, ce cocktail mérite qu’on s’y attarde avec sérieux et gourmandise, comme on couvrirait un événement d’importance.
10 minutes
0 minute
facile
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
A
B
C
D
E
Synthèse express
Profil : Ce cocktail tropical est une boisson très énergétique et sucrée, dominée par les sucres du coca-cola et de la mangue.
Protéines : L'apport en protéines est négligeable, inférieur à 0.3 g par portion.
Sel : La teneur en sel est très faible, environ 0.028 g par portion.
À consommer occasionnellement en raison de sa très forte teneur en sucres. Ces valeurs restent approximatives pour une préparation maison.
Par 100 g de recette
75 kcal
Prot. 0.1 g —
Gluc. 9.7 g —
Lip. 0.1 g
Par portion (4 parts)
193 kcal
Prot. 0.3 g —
Gluc. 24.9 g —
Lip. 0.2 g
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 75 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 0.1 g |
| dont acides gras saturés | 0 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 9.7 g |
| dont sucres | 9.2 g |
| Autres | |
| Protéines | 0.1 g |
| Fibres | 0.3 g |
| Sel | 0.01 g |
Ustensiles
Préparation
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1. Préparer les verres
Sortez quatre grands verres et remplissez-les généreusement de glaçons. C’est une astuce simple mais essentielle : des glaçons en quantité gardent le cocktail frais plus longtemps sans trop le diluer.
2. Mixer la base fruitée
Dans un shaker, shaker : ustensile en métal ou en verre servant à mélanger énergiquement des liquides pour un cocktail versez la purée de mangue, le jus de citron vert et une petite partie du rhum. Secouez vigoureusement pendant une dizaine de secondes pour bien lier les saveurs.
3. Répartir le mélange mangue-rhum
Versez ce mélange à parts égales dans les quatre verres remplis de glaçons. Chaque verre doit recevoir la même quantité pour garantir l’équilibre des saveurs.
4. Ajouter le reste du rhum
Complétez chaque verre avec le rhum ambré restant, toujours réparti équitablement entre les quatre convives.
5. Compléter avec le coca-cola
Terminez en versant le coca-cola doucement, le long de la paroi du verre, pour préserver les bulles et éviter que le cocktail ne mousse trop.
6. Décorer et servir
Ajoutez deux feuilles de menthe fraîche par verre, mélangez délicatement avec une cuillère à cocktail et servez immédiatement bien frais.
Mon astuce de chef
Pour un cocktail encore plus parfumé, faites légèrement macérer la purée de mangue avec le jus de citron vert pendant quinze minutes au réfrigérateur avant de la mélanger au rhum : les arômes se développeront davantage et le résultat sera plus rond en bouche.
Une boisson d’accompagnement idéale
Ce cocktail se suffit à lui-même, mais pour prolonger l’expérience tropicale, proposez en complément une eau pétillante infusée au gingembre et au citron vert, parfaite pour les convives qui souhaitent alterner avec une option sans alcool.
L’info en plus
Le rhum coca, aussi appelé cuba libre, trouve ses origines à Cuba au début du vingtième siècle, à une époque où le rhum local et le tout nouveau soda américain ont fusionné pour donner naissance à un classique mondial. La version mangue, plus récente, s’inspire des saveurs des Caraïbes et de l’Amérique centrale, où ce fruit juteux et parfumé accompagne naturellement de nombreuses boissons estivales.
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Comment présenter ce cocktail tropical
Servez ce cocktail dans de grands verres tumbler transparents pour laisser apparaître les jolies nuances orangées de la mangue mêlées au brun du coca. Ajoutez une paille en bambou réutilisable et une tranche de citron vert glissée sur le bord du verre pour une touche visuelle soignée. Pour une ambiance encore plus estivale, disposez les verres sur un plateau de service en bois clair, façon bar de plage.
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