Dans le grand théâtre des cocktails, une nouvelle star s’impose sur les cartes des bars les plus courus : le floral martini. Ce breuvage élégant marie la rondeur du gin, la délicatesse florale de la liqueur de fleurs et une pointe d’acidité qui réveille le palais. Reportage gustatif au cœur de cette tendance qui parfume désormais nos soirées entre amis.
10 minutes
0 minute
facile
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score E
A
B
C
D
E
Synthèse express
Profil : Ce cocktail floral est une boisson très énergétique et sucrée, caractérisée par une forte teneur en alcool et en sucres simples.
Protéines : L'apport en protéines est quasi nul, ce qui est typique des cocktails à base de spiritueux et de sirops.
Sel : La teneur en sel reste très faible, inférieure à 0.02 g pour 100 ml de préparation.
À consommer occasionnellement et avec modération en raison de sa teneur élevée en alcool et en sucres. Ces valeurs restent approximatives pour une préparation maison.
Par 100 g de recette
198 kcal
Prot. 0.1 g —
Gluc. 14.9 g —
Lip. 0 g
Par portion (4 parts)
189 kcal
Prot. 0.1 g —
Gluc. 14.2 g —
Lip. 0 g
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 198 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 0 g |
| dont acides gras saturés | 0 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 14.9 g |
| dont sucres | 14.1 g |
| Autres | |
| Protéines | 0.1 g |
| Fibres | 0.1 g |
| Sel | 0.02 g |
Ustensiles
Préparation
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1. Préparer le matériel
Sortez votre shaker (récipient hermétique servant à mélanger et refroidir les cocktails) et vos quatre verres à martini. Placez-les quelques minutes au congélateur : un verre bien frais, c’est la garantie d’un cocktail qui reste délicieusement froid plus longtemps.
2. Doser les ingrédients
Dans le shaker, versez à l’aide du doseur 200 ml de gin, 80 ml de liqueur de fleur de sureau, 60 ml de jus de citron frais et 20 ml d’eau florale de rose. La précision est ici votre meilleure amie : un doseur évite les excès qui déséquilibreraient les saveurs.
3. Ajouter la glace et secouer
Remplissez le shaker de glaçons jusqu’en haut, fermez-le bien et secouez énergiquement pendant quinze secondes. Ce geste vigoureux permet d’oxygéner le mélange et de bien fondre les arômes ensemble, comme une petite danse entre les saveurs.
4. Filtrer et verser
À l’aide de la passoire à glace, filtrez le cocktail directement dans les verres glacés préalablement sortis du congélateur. Le résultat doit être limpide et brillant, sans le moindre morceau de glace flottant à la surface.
5. Ajouter la touche florale
Versez délicatement un trait de sirop d’hibiscus au fond de chaque verre : il va se déposer joliment et créer un joli dégradé de couleurs. Terminez en parsemant quelques fleurs comestibles séchées sur le dessus pour l’effet waouh garanti.
Mon astuce de chef
Pour une explosion de fraîcheur, congelez quelques fleurs comestibles dans vos glaçons la veille : elles fondront doucement dans le shaker et infuseront subtilement le cocktail sans le diluer excessivement.
Une bulle en accompagnement
Ce cocktail se suffit à lui-même, mais pour prolonger l’expérience florale, proposez en parallèle une coupe de crémant brut bien frais : ses bulles fines feront écho à la légèreté du martini sans lui faire de l’ombre.
L’info en plus
Le martini floral s’inscrit dans la lignée des cocktails revisités qui misent sur la botanique plutôt que sur le sucre pur. Né dans les bars new-yorkais où la mixologie (art de composer des cocktails avec précision et créativité) flirte avec la parfumerie, il incarne une tendance de fond : boire beau autant que boire bon.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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St-Germain Liqueur Française élaborée aux fleurs de sureau, 20 % vol., 70 cl/700 ml, fraîchement cueillies à la main, sans arômes artificielsSt-Germain est une liqueur française aux fleurs de sureau fraîches, cueillies à la main ; c'est aussi le nom d'un quartier parisien rendu célèbre par les artistes qui y vivaient à la Belle Époque Ingrédients essentiels de la recette, les fleurs de sureau sont cueillies au printemps, tôt le matin à la floraison, au sommet de leur saveur et de leur arôme Les 1 000 fleurs de sureau contenues dans chaque bouteille confèrent au St-Germain un goût délicat et généreux, avec des notes de fruits tropicaux, d'agrumes, de chèvrefeuille et de poire Le St-Germain fait fleurir tous les cocktails ! Découvrez-le dans un Spritz St-Germain, avec du Prosecco et d'eau gazeuse, dans une St-Germain Royal bien fraîche ou un St-Germain Gin Tonic St-Germain est le cadeau idéal! Véritable bouquet de saveurs, la liqueur de fleurs de sureau St-Germain fait fleurir chaque instant39,50 €33,75 €-15% -
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Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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Filtre à Cocktail en Acier Inoxydable,Crépine à Cocktail en Acier Inoxydable,Cocktail Professionnelle Filtre Bar,Filtre à Glace Passoire à Cocktails,Pour Le Barman Commercial Ou Un Usage DomestiqueFiltre à Cocktail à Glace en Acier Inoxydable : Cette passoire à cocktail est fabriquée en acier inoxydable de haute qualité qui ne se cassera pas, ne se pliera pas et ne rouillera pas. Il est non toxique, résistant à la corrosion et peut être utilisé à plusieurs reprises pendant une longue période sans nuire à la santé.Conception ergonomique avec poignées lisses et trous de suspension. Il peut être suspendu et séché après utilisation et nettoyage. Filtre Professionnel de Passoire à Cocktail : Grâce à la spirale flexible, la passoire à cocktail s'adapte à toute ouverture à partir de 7cm de diamètre. Tout, du petit shaker au verre à mélanger ou à mélanger, serait couvert. Filtre à Glace En Acier Inoxydable : Cette passoire est une méthode traditionnelle et efficace pour filtrer les boissons et les cocktails. Il empêche la glace et les fruits d'être versés dans la boisson mélangée pour garantir le goût de la boisson et du cocktail. Shake Filtre à Cocktail : La passoire à cocktail est équipée d'un ressort en spirale qui peut également filtrer les plus petits glaçons. Le ressort peut être retiré pour le nettoyage puis réinséré. La spirale peut être facilement retirée, ce qui facilite non seulement le nettoyage, mais peut également être utilisée séparément. Secouer dans le shaker produit plus de mousse. Shaker à Cocktail Tamis De Blocage De La Glace : C'est un accessoire de bar utilisé pour retirer la glace d'un cocktail au fur et à mesure qu'il est versé dans le verre de service. Tamise la glace, les fruits écrasés, les herbes et bien plus encore pour des cocktails onctueux.8,99 € -
Tala Petite Passoire Inox 8 cm, Tamis Fin et Passoire à ThéPETITE PASSOIRE 8 CM: Tamis de cuisine compact avec maille fine pour thé en vrac sucre glace cacao farine herbes sauces et petites portions de fruits en cuisine PRATIQUE COMME TAMIS À THÉ: Utilisez le tamis au dessus d’une tasse d’un bol ou d’une petite casserole pour filtrer thé en vrac herbes cacao ou ingrédients fins DOUBLE SUPPORT: Les deux appuis aident le tamis à rester posé sur une tasse un bol ou une casserole pendant l’infusion le tamisage ou le rinçage de petits fruits ACIER INOXYDABLE: La conception métallique offre une prise stable et convient à l’usage quotidien en cuisine pour préparations chaudes et froides comme thé sauces desserts NETTOYAGE FACILE: Rincez la maille fine après utilisation ou placez le tamis au lave vaisselle afin de retirer les restes de thé cacao farine ou sucre glace4,99 €
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Martini Glasses Set of 6, 265ml Cup Ribbed Glass Set, Vintage Martini Glasses Classic Cocktail Glassware, Bar Drinks Perfect for Champagne Wine CocktailsVintage Elegance: Our Martini Glasses Set of 6 features a unique ribbed design that exudes vintage charm, making it a stunning addition to your barware collection and perfect for impressing your guests during entertaining occasions. Versatile Drinkware: These 265ml glasses are perfect for serving a variety of beverages including martinis, champagne, and creative cocktails, enhancing the presentation and elevating your drinking experience. Durable Quality: Crafted from high-quality glass, our vintage glasses are built to last, ensuring they maintain their elegant appearance while being suitable for both casual and formal gatherings. Ideal for Any Occasion: Whether you're hosting a party or enjoying a quiet evening at home, our Martini Glasses Set is a must-have for cocktail enthusiasts, providing the perfect glassware for each unique drink. Easy Storage Matching Decor: Each goblet boasts a slim, neat silhouette to save cabinet space, and its timeless retro texture seamlessly matches various home bar, kitchen and dining table decoration styles.23,99 € -
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Tala Doseur Cocktail 25 ml 50 ml Double en Inox Jigger Bar Mesureur pour Spiritueux Liqueur et Mixologie Argent Lavable au Lave VaisselleDOSAGE PRÉCIS SANS APPROXIMATION : Grâce aux mesures fixes de 25 ml et 50 ml, dosez spiritueux, liqueurs et sirops avec précision pour conserver des proportions équilibrées et un goût constant DESIGN DOUBLE POUR UN USAGE RAPIDE : Alternez facilement entre 25 ml et 50 ml en retournant le doseur, pratique pour préparer plusieurs cocktails ou boissons successivement FORME STABLE POUR UN SERVICE CONTRÔLÉ : La structure légèrement conique facilite un versement régulier et aide à limiter les éclaboussures au-dessus d’un shaker ou d’un verre ACIER INOXYDABLE POUR UN USAGE RÉGULIER : Fabriqué en acier inoxydable résistant aux acides des agrumes et sirops, il conserve sa forme lors d’une utilisation fréquente en bar ou à domicile MARQUAGES GRAVÉS ET DURABLES : Les indications 25 ml et 50 ml sont gravées à l’extérieur pour rester lisibles durablement sans s’effacer après lavage6,37 €
Comment présenter le floral martini avec élégance
Servez toujours ce cocktail dans un verre à martini classique en forme de cône, jamais dans un verre droit qui casserait toute l’élégance de la présentation. Disposez les verres sur un plateau de présentation en miroir pour amplifier l’effet lumineux des couleurs. Une pince à glaçons argentée près du bar apportera la touche finale sophistiquée que ce cocktail mérite.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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Krosno Verres à Martini Lot de 6, 240 ml, Collection Avant-GardeLOT DE 6 VERRES – Ces verres classiques, parfaits pour servir le Martini, raviront les connaisseurs de ce cocktail d'exception. Leur forme à la fois traditionnelle et raffinée séduira les amateurs d'élégance et de bon goût. VERRE CRISTAL SANS PLOMB – Le verre de haute qualité met non seulement en valeur le contenu des verres, mais les rend également extrêmement durables et résistants aux dommages mécaniques et à l'opacification. FORME ÉPAISSE – Sa forme élancée, sa base stable et sa cuve qui s'élargit subtilement s'intègrent parfaitement aux intérieurs modernes comme classiques. Contenance : 240 ml. Ce verre transparent mesure 167 mm de hauteur et 116 mm de diamètre. Sa coupe basse et évasée se prête facilement à la décoration avec du sucre ou des fruits. Sa longue tige empêche le contact direct avec la peau de réchauffer la boisson. FABRICANT DE VERRE EUROPÉEN – est un fabricant de verre européen de renom, spécialisé dans la production de magnifiques objets en verre pour la maison dans le monde entier. Notre verre est d'une qualité exceptionnelle et est façonné par des artisans hautement qualifiés et passionnés par leur métier. Ainsi, chaque pièce de verre possède un caractère unique, quelle que soit l'occasion.42,99 € -
Krosno Verres ondulé à Cocktail Lot de 6, 290 ml, Avant-Garde LUMIDESIGN ÉLÉGANT & EFFET OPTIQUE – Forme sophistiquée avec décor optique raffiné qui capte et diffuse la lumière, mettant en valeur la couleur et la texture des cocktails tout en apportant une touche premium et moderne à chaque présentation 290 ML PARFAIT POUR COCKTAILS – Capacité idéale pour Martini, Margarita, Daiquiri ou Espresso Martini, offrant suffisamment d’espace pour développer les arômes et garantir une présentation élégante lors de dégustations, soirées ou réceptions CRISTAL SANS PLOMB HAUTE QUALITÉ – Verre premium d’une transparence exceptionnelle, conçu pour une grande durabilité et une résistance aux rayures et au ternissement, conservant son éclat même après une utilisation intensive TIGE LONGUE & CONFORT D’UTILISATION – Tige fine et élégante qui évite le réchauffement de la boisson par la main, assure une prise en main confortable et améliore l’expérience de service et de dégustation LOT DE 6 & USAGE POLYVALENT – Ensemble pratique de 6 verres fabriqués en Europe avec un savoir-faire reconnu, compatibles lave-vaisselle, parfaits pour la maison, le bar, la restauration ou comme idée cadeau élégante39,50 €
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YARNOW Plateau de Présentation Miroir Or 30x12cm, Alliage Aluminium VerrePlateau à bijoux : grâce à son design et à sa fabrication, il apportera une touche artistique à votre quotidien Plateau de rangement multifonctionnel : ce plateau décoratif brillant crée une ambiance variée et peut servir de présentoir à maquillage, de miroir ou de plateau à bijoux Plateau à bijoux décoratif vintage : magnifiquement présenté sur une commode, dans une salle de bain, sur une table ou un comptoir, il permet de ranger vos bijoux avec soin et de les mettre en valeur. plateau de service miroir Plateau de coiffeuse : un magnifique cadeau pour les anniversaires, la fête des mères, les mariages, la saint-valentin, noël, le nouvel an et autres occasions spéciales. plateau de rangement Plateau de rangement pour miroirs : fabrication soignée, chaque détail étant minutieux pour conférer à ce plateau à bijoux en miroir une élégante23,69 € -
4 plaques de miroir rondes pour décorations de table, plateaux à miroirs, miroirs plats ronds pour tables, porte-bougies ronds en miroir pour décorations de table lors de mariages et de fêtes (30 cm)RICHE QUANTITÉ : Vous recevrez 4 miroirs ronds en acrylique pour décorations de table. Leur aspect exquis répond à vos différents besoins de décoration, et la quantité est suffisante pour que vous puissiez les utiliser et les remplacer au quotidien. APPLICATION : Pour protéger la surface du miroir contre les rayures, nous avons appliqué un film de protection transparent. Il suffit de le retirer avant utilisation pour révéler le reflet brillant. Avant l'installation, assurez-vous que la surface est lisse, plane et exempte de poussière pour obtenir des résultats optimaux. Effet réfléchissant : notre miroir acrylique avec effet réfléchissant est idéal pour la décoration. Les surfaces réfléchissantes rendent les pièces plus grandes et plus lumineuses. Veuillez installer le miroir sur une surface lisse ; plus le mur est plat, plus la réflexion est forte. MIROIR DE DÉCORATION À FAIRE SOI-MÊME : La plaque de miroir en acrylique convient parfaitement comme décoration intérieure, pour agrandir visuellement les pièces grâce aux effets de miroir. Il est idéal pour les chambres, les salons, les salles de bains, les dressings, les cuisines, les gymnases, les bureaux et bien plus encore. Utilisez-les pour agrandir votre espace ou éclairer les murs sombres. Le plateau peut également être utilisé comme plateau miroir et est donc parfait pour les bougeoirs de fête prénatale, comme plateau de présentation, décoration de table de mariage, flacons de parfum, carreaux de miroir, décoration murale ou pour concevoir des palettes de couleurs. Facile à nettoyer et à entretenir : la surface lisse en verre acrylique se nettoie facilement avec un chiffon humide. Ces décorations de table sont donc idéales pour une utilisation répétée lors de différentes occasions ou comme accessoires d'intérieur quotidiens. Signaler un problème avec ce produit ou le vendeur.21,08 €
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Westmark Pince à Glaçons/Sucre/Service, Monopol Edition, Longueur : 18 cm, Acier Inoxydable, Arctica, Argenté, 62763360Pince à glace noble et fonctionnelle pour saisir et servir les glaçons, les chocolats, les confiseries, les morceaux de sucre et autres, Bords dentelés extra larges pour une prise sûre et une bonne prise Pince de service professionnelle pour la restauration ou à domicile Poignée ergonomique en acier inoxydable de haute qualité pour une manipulation aisée Durable, de fabrication solide et soignée, facile à nettoyer, lavable au lave-vaisselle Contenu : 1 x Westmark Pince à glaçon, Arctica, 5 ans de garantie, dimensions: 18 x 5,7 x 1,7 cm, poids: 41 Gr, matière: acier inoxydable, couleur: argent, 627633607,99 €7,44 €-7% -
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