Préparez-vous à voyager sans bouger de votre cuisine ! Aujourd’hui, nous allons réaliser un classique des cocktails, le fameux Singapore Sling, directement importé de la belle cité-État d’Asie du Sud-Est. Une boisson rafraîchissante et exotique qui saura ravir vos papilles.
15 minutes
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Commencez par réunir tous vos ingrédients sur votre plan de travail. Assurez-vous que votre gin et vos jus soient bien frais, cela aidera à rafraîchir votre cocktail sans le diluer avec trop de glace.
Étape 2
Dans votre shaker, versez le gin, la liqueur de cerise, le triple sec, la Benedictine D.O.M., les jus d’ananas et de citron vert ainsi que le sirop de grenadine. Ajoutez quelques gouttes d’Angostura bitters pour apporter une note amère qui équilibre la douceur des autres ingrédients.
Étape 3
Ajoutez beaucoup de glace dans votre shaker, fermez-le bien et secouez énergiquement pendant environ 10 secondes. Le fait de secouer les ingrédients entre eux permet d’obtenir un mélange homogène mais aussi d’aérer le cocktail, ce qui va développer ses arômes.
Étape 4
Versez votre cocktail dans un verre à long drink préalablement rempli de glaces pilées. Pour cela, il est conseillé d’utiliser une passoire pour retenir les morceaux de glace du shaker.
Étape 5
Pour finir, décorez votre verre avec une tranche d’ananas et une cerise au marasquin. Et voilà, votre Singapore Sling est prêt à être dégusté !
Mon astuce de chef
Astuce du chef: Si vous n’avez pas de liqueur de cerise ou de Bénédictine D.O.M., ne vous inquiétez pas. Vous pouvez remplacer la première par du sirop de grenadine et la seconde par du cognac ou une autre liqueur d’herbes.
Un cocktail se suffit à lui-même
Ce cocktail rafraîchissant et exotique, aux saveurs fruitées, peut être servi à l’apéritif ou en digestif après un bon repas.
L’info en plus
Le Singapore Sling est un cocktail historique créé au début du 20ème siècle au Raffles Hotel de Singapour. Il a été inventé par le barman Ngiam Tong Boon pour les femmes qui n’étaient pas censées consommer d’alcool en public à cette époque. Ainsi, avec sa couleur rose et son allure innocente, ce cocktail était parfait pour elles !
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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Bénédictine. D.O.M. La Grande liqueur française.62,00 €
Comment présenter votre Singapore Sling
Servez votre Singapore Sling dans un verre long drink ou highball, rempli de glace pilée. Pour la décoration, ajoutez une tranche d’ananas et une cerise au marasquin sur le dessus. Vous pouvez aussi ajouter une paille colorée pour encore plus d’exotisme !
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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