Quand le mercure grimpe et que l’envie d’un rafraîchissement se fait sentir, il n’y a rien de tel qu’une Caipiroska glacée pour apaiser la soif. Ce cocktail d’origine russe est une variation sucrée et pétillante de la célèbre Caipirinha brésilienne, où la vodka remplace la cachaça. Aujourd’hui, je vous invite à découvrir ce breuvage qui fera frissonner vos papilles !
10 minutes
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facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Saisissez un citron vert et coupez-le en dés après avoir bien lavé sa peau. La découpe en dés permettra de mieux libérer le jus et les huiles essentielles lors du pilonnage, c’est-à-dire l’action d’écraser les morceaux de fruits avec le pilon.
Étape 2
Déposez les dés de citron dans chacun des quatre verres et saupoudrez-les avec deux cuillères à café de sucre. Le sucre va adoucir l’acidité du citron et se dissoudra plus facilement grâce au jus extrait.
Étape 3
Maintenant, écrasez délicatement les dés de citron avec le pilon dans chaque verre pour extraire tout le jus sans pour autant réduire les quartiers en purée. Cette opération s’appelle le muddling et elle est cruciale pour parfumer votre boisson.
Étape 4
Ajoutez ensuite environ quatre glaçons par verre ou selon votre goût. Si vous les aimez bien frais, n’hésitez pas à en mettre davantage.
Étape 5
Mesurez avec précision quatre cl de vodka par verre avant d’ajouter cet alcool clair aux agrumes pressés. N’ayez pas peur d’utiliser une bonne marque : la qualité de la vodka peut faire toute la différence dans votre cocktail.
Étape 6
Mélangez délicatement tous les ingrédients directement dans le verre à l’aide d’une cuillère longue pour que le sucre se dissolve complètement et que tous les arômes se mêlent harmonieusement.
Mon astuce de chef
Afin d’intensifier l’expérience gustative, placez vos verres au congélateur une heure avant la préparation. Un verre givré ajoutera une touche esthétique tout en gardant votre boisson fraîche plus longtemps.
Suggestion de boisson non alcoolisée
Pour accompagner ce cocktail rafraîchissant sans ajouter d’alcool, optez pour un tonic bien frais ou une limonade maison légèrement aromatisée à la menthe ou au gingembre.
L’info en plus
Histoire du cocktail
Ce cocktail tire ses origines des grandes étendues glacées russes où la vodka règne en maître. La Caipiroska a été créée comme une adaptation locale de la Caipirinha lorsque les Russe ont voulu créer leur propre version du célèbre cocktail brésilien, en utilisant leurs ressources nationales: la vodka.
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Présentation idéale
Dressez ces cocktails dans des verres à pied court ou des tumbler bas – leur forme large permet un bon mélange des saveurs et offre une prise confortable. Décorez chaque verre avec une rondelle de citron vert sur le bord ou plantez un petit parasol coloré pour donner un air festif.
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