L’hiver, la nuit tombe vite et le froid s’installe. Que diriez-vous d’un moyen de réchauffer l’atmosphère avec une boisson festive et conviviale ? Je vous propose aujourd’hui une recette de punch flambé pour égayer vos soirées hivernales avec vos proches.
15 minutes
5 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Dans un grand saladier, mélangez le jus d’orange, le sucre roux et la cannelle en poudre. Remuez bien jusqu’à dissolution complète du sucre.
Étape 2
Versez le rhum dans le mélange. Mélangez encore une fois.
Étape 3
Avec précaution, mettez le bâton de cannelle dans le saladier puis flambez-le à l’aide d’un briquet. Laissez brûler quelques secondes puis éteignez le feu en couvrant le saladier avec une assiette.
Étape 4
Servez immédiatement en utilisant une louche pour distribuer le punch dans les verres. Attention, le punch est encore chaud !
Mon astuce de chef
Si vous souhaitez ajouter une touche fruitée à votre punch flambé, vous pouvez incorporer des tranches d’oranges et de citrons dans votre préparation avant de la flamber.
Accompagnement
Ce punch flambé étant lui-même une boisson, il n’est pas nécessaire de l’accompagner d’autre chose. Cependant, pour ceux qui souhaiteraient manger quelque chose en même temps, des biscuits salés ou des toasts garnis seraient parfaits.
L’info en plus
Ce punch flambé est idéal pour les soirées conviviales en hiver. Il réchauffe l’atmosphère tout en apportant une ambiance festive grâce à la flamme du bâton de cannelle qui danse au milieu du saladier.
Il est recommandé de consommer cette boisson avec modération.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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Cannelle tuyau 65 grCet arbre pousse dans les forêts sauvages où il peut atteindre 15 mètres de hauteur. Son écorce est très mince. Le cannelier est aussi cultivé en Inde, à Java, à l'île Maurice, aux Seychelles, à Madagascar, aux Antilles françaises et au Brésil. La récolte se fait tôt le matin, généralement au printemps, les jours de pluie. Se marie à merveille avec le vin chaud, les punch, la salade de fruits.2,55 €
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Dani - Cannelle Bâtons 150 grUtilisé pour aromatiser les infusions et autres boissons ainsi que pour les ptisseries et les boulangeries Une épice sucrée largement utilisée en cuisine pour son arôme et sa saveur, à la fois dans les plats sucrés et salés Apporte une saveur douce et sucrée Livré dans un bocal avec bouchon doseur7,73 €
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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Présentation
Le punch flambé se sert généralement dans un grand saladier dans lequel chacun peut se servir à sa guise. Pour rester sur une note festive, vous pouvez utiliser des verres à cocktail.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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