Le Long Island Iced Tea est un cocktail mythique qui nous vient tout droit des États-Unis. Malgré son nom, ce n’est pas une boisson à base de thé glacé, mais un mélange détonnant de différentes liqueurs et spiritueux. Son nom vient en fait de sa couleur ambrée qui rappelle celle du thé. Ne vous y trompez pas, c’est un cocktail fort mais incroyablement rafraîchissant !
10 minutes
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€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Dans votre shaker à cocktails, versez la tequila, la vodka, le gin, le rhum blanc et le cointreau.
Étape 2
Ajoutez le jus de citron frais puis des glaçons jusqu’à la moitié du shaker.
Étape 3
Fermez votre shaker et secouez-le énergiquement pendant environ 10 secondes. Cette action, qu’on appelle en mixologie shaker, permet de bien mélanger les ingrédients entre eux et de refroidir la préparation.
Étape 4
Versez votre cocktail dans un grand verre highball ou tumbler, sans filtrer les glaçons. Complétez avec du Coca Cola jusqu’à remplir votre verre.
Mon astuce de chef
Pour une version plus douce de ce cocktail, vous pouvez augmenter la quantité de Coca Cola.
Accord mets vins
Ce cocktail se déguste seul à l’apéritif ou s’accompagne parfaitement avec des amuses-bouches salés comme des olives, des chips ou encore des mini sandwiches.
L’info en plus
Ce cocktail a été inventé aux États-Unis dans les années 1970 par un barman qui voulait créer une boisson forte mais qui ne goûte pas l’alcool. Le Long Island Iced Tea est donc né, avec son goût sucré et sa couleur qui rappelle celle du thé glacé.
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Comment présenter le Long Island Iced Tea ?
Servez votre Long Island Iced Tea dans un grand verre highball ou tumbler sur pied, avec une paille. Vous pouvez décorer le bord du verre avec une tranche de citron pour apporter une touche d’acidité et une note colorée.
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