Inspirée des jardins de Kew, cette recette exquise et facile à réaliser propose un voyage gustatif inoubliable à travers des saveurs raffinées. C’est l’occasion parfaite pour explorer de nouvelles textures et goûts tout en restant dans le confort de votre cuisine.
20 minutes
45 minutes
facile
€€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Rincez les lentilles sous l’eau froide puis égouttez-les.
Étape 2
À l’aide du robot pâtissier, mixez les tomates séchées jusqu’à obtenir une texture pâteuse.
Étape 3
Dans la cocotte en fonte, faites revenir les lentilles avec le curry en poudre pendant quelques minutes.
Étape 4
Ajoutez ensuite la pâte de tomates séchées, salez et poivrez selon votre goût.
Étape 5
Laissez mijoter le tout à feu doux pendant environ 45 minutes.
Mon astuce de chef
Astuce du chef: Pour une version plus épicée, n’hésitez pas à rajouter un peu de piment ou de paprika en fonction de vos goûts.
Accord mets et vins
Un vin blanc sec légèrement fruité sera parfait pour accompagner ce plat riche en saveurs. Privilégiez par exemple un Chardonnay.
L’info en plus
Cette recette s’inspire des jardins de Kew, célèbres pour leur diversité botanique et leur beauté. Les lentilles vertes évoquent la verdure luxuriante des lieux tandis que le curry et les tomates séchées rappellent les nombreuses espèces exotiques présentes dans ces jardins.
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Comment présenter votre plat
Servez votre plat dans une assiette creuse afin de mettre en valeur sa consistance onctueuse. Vous pouvez décorer avec quelques feuilles de basilic frais pour apporter une touche colorée et un goût supplémentaire.
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