Il n’y a rien de tel qu’un bon plat de rue pour égayer votre journée. Un plat simple, savoureux et qui réchauffe le cœur. Aujourd’hui, je vous propose une recette facile à réaliser : un délicieux ragoût de lentilles vertes. Ce plat est parfait pour se régaler sans se ruiner !
Ragoût signifie simplement un mélange de légumes et/ou de viande mijoté dans une sauce, souvent servie avec du riz ou du pain.
20 minutes
45 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Pelez et hachez les oignons et l’ail.
Étape 2
Faites revenir les oignons et l’ail dans une cocotte-minute avec un peu d’huile jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
Étape 3
Ajoutez les lentilles vertes préalablement rincées.
Étape 4
Saupoudrez de curry en poudre puis mélangez bien pour que les lentilles soient bien enrobées.
Étape 5
Couvrez d’eau à hauteur, fermez la cocotte et laissez cuire pendant environ 45 minutes jusqu’à ce que les lentilles soient tendres.
Mon astuce de chef
Si vous n’avez pas de robot mixeur, vous pouvez simplement écraser les lentilles cuites à la fourchette pour obtenir une consistance plus épaisse. Cela rendra votre ragoût encore plus savoureux et gourmand.
Accompagnement avec un vin rouge léger
Un vin rouge léger, comme un Beaujolais ou un Pinot noir, est parfait pour accompagner ce ragoût de lentilles. Leur côté fruité apportera une belle touche sucrée qui contrastera agréablement avec le piquant du curry.
L’info en plus
Les ragoûts sont des plats très populaires dans de nombreuses cultures à travers le monde. Ils sont souvent préparés avec des ingrédients simples et bon marché, mais toujours pleins de saveurs grâce aux épices utilisées. Ce ragoût de lentilles est très nutritif et satisfaisant, ce qui en fait un excellent choix pour un repas sain et économique.
Le saviez-vous ? Les lentilles sont une excellente source de protéines et de fibres alimentaires.
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Comment présenter votre Ragoût
Servez votre ragoût de lentilles bien chaud dans des bols individuels. Vous pouvez le garnir de quelques tranches d’oignon cru, d’une cuillère à soupe de yaourt nature et d’un peu de coriandre fraîche pour une présentation plus sophistiquée.
Astuce de chef : servez votre ragoût avec du pain naan ou du riz basmati pour un repas complet et délicieux.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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PIQIUQIU Lot de 4 bols à soupe, 700 ml, bols à céréales, bols à salade, bols à fruits et bols à soupe, légers, incassables, passent au lave-vaisselle et au micro-ondesDesign : lot de 4 bols modernes dans des couleurs pastel harmonieuses - beige, rose, vert et bleu, avec une élégante structure rainurée à l'extérieur TAILLE : Taille de portion parfaite avec un diamètre de 15 cm, une hauteur de 8 cm et une contenance de 700 ml par bol Matériau : plastique de qualité alimentaire de haute qualité - sans BPA et particulièrement durable pour un usage quotidien ADAPTÉ AU QUOTIDIEN : Passe au lave-vaisselle et au micro-ondes pour une utilisation pratique maximale Polyvalent : idéal pour les soupes, les céréales, les salades ou comme bols de service - Empilables pour un rangement peu encombrant12,99 €
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YUN TAO Lot de 4 bols à soupe avec poignées en céramique pour soupe, céréales, piment, ragoût de bœuf, tartes, four, micro-ondes et lave-vaisselle (946ML)Design intemporel et élégance pratique : ce bol en céramique à double anse présente une silhouette classique de style oignon, mêlant charme intemporel et fonctionnalité moderne. Les deux anses robustes garantissent une prise en main sûre et confortable, ce qui le rend parfait pour servir des soupes, des salades, des pâtes ou des en-cas avec facilité et sophistication. Taille idéale pour un usage quotidien et le divertissement : avec une capacité spacieuse de 32 onces et des dimensions soigneusement conçues (7 pouces entre les poignées, 5,7 pouces de diamètre et 3,4 pouces de hauteur), ce bol est suffisamment polyvalent pour les repas quotidiens ou les réunions spéciales. Son design compact mais spacieux en fait un choix pratique pour toutes les occasions. Artisanat en céramique de haute qualité : fabriqué en céramique de haute qualité, ce bol est conçu pour durer. Sa construction durable et résistante aux chocs garantit la longévité, tandis que la finition lisse et brillante ajoute une touche de raffinement à votre table. En outre, il passe au lave-vaisselle pour un nettoyage sans effort. Poignées ergonomiques pour plus de confort et de stabilité : les doubles poignées soigneusement conçues offrent confort et sécurité. Avec un espace de 18 cm entre les poignées, ce bol est facile à transporter, même lorsqu'il est rempli de plats chauds ou froids, assurant une expérience de service sûre et sans tracas. Élégant et polyvalent en quatre couleurs impressionnantes : disponible en quatre couleurs élégantes : blanc, noir, bleu et vert, ce bol à oignon en céramique complète n'importe quel décor de cuisine ou de salle à manger. Qu'il s'agisse d'un ajout fonctionnel à votre maison ou d'un cadeau attentionné, son design polyvalent et ses options vibrantes en font une pièce maîtresse pour toutes les occasions.45,00 €
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