Recette facile de rue : délices à savourer

Recette facile de rue : délices à savourer

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Il n’y a rien de tel qu’un bon plat de rue pour égayer votre journée. Un plat simple, savoureux et qui réchauffe le cœur. Aujourd’hui, je vous propose une recette facile à réaliser : un délicieux ragoût de lentilles vertes. Ce plat est parfait pour se régaler sans se ruiner !

Ragoût signifie simplement un mélange de légumes et/ou de viande mijoté dans une sauce, souvent servie avec du riz ou du pain.

20 minutes

45 minutes

facile

€€

Ingrédients

   personnes

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Pelez et hachez les oignons et l’ail.

Étape 2

Faites revenir les oignons et l’ail dans une cocotte-minute avec un peu d’huile jusqu’à ce qu’ils soient dorés.

Étape 3

Ajoutez les lentilles vertes préalablement rincées.

Étape 4

Saupoudrez de curry en poudre puis mélangez bien pour que les lentilles soient bien enrobées.

Étape 5

Couvrez d’eau à hauteur, fermez la cocotte et laissez cuire pendant environ 45 minutes jusqu’à ce que les lentilles soient tendres.

Sylvain Garipel

Mon astuce de chef

Si vous n’avez pas de robot mixeur, vous pouvez simplement écraser les lentilles cuites à la fourchette pour obtenir une consistance plus épaisse. Cela rendra votre ragoût encore plus savoureux et gourmand.

Accompagnement avec un vin rouge léger

Un vin rouge léger, comme un Beaujolais ou un Pinot noir, est parfait pour accompagner ce ragoût de lentilles. Leur côté fruité apportera une belle touche sucrée qui contrastera agréablement avec le piquant du curry.

L’info en plus

Les ragoûts sont des plats très populaires dans de nombreuses cultures à travers le monde. Ils sont souvent préparés avec des ingrédients simples et bon marché, mais toujours pleins de saveurs grâce aux épices utilisées. Ce ragoût de lentilles est très nutritif et satisfaisant, ce qui en fait un excellent choix pour un repas sain et économique.

Le saviez-vous ? Les lentilles sont une excellente source de protéines et de fibres alimentaires.

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Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?

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Comment présenter votre Ragoût

Servez votre ragoût de lentilles bien chaud dans des bols individuels. Vous pouvez le garnir de quelques tranches d’oignon cru, d’une cuillère à soupe de yaourt nature et d’un peu de coriandre fraîche pour une présentation plus sophistiquée.

Astuce de chef : servez votre ragoût avec du pain naan ou du riz basmati pour un repas complet et délicieux.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

  • PIQIUQIU Lot de 4 bols à soupe, 700 ml, bols à céréales, bols à salade, bols à fruits et bols à soupe, légers, incassables, passent au lave-vaisselle et au micro-ondes
    Design : lot de 4 bols modernes dans des couleurs pastel harmonieuses - beige, rose, vert et bleu, avec une élégante structure rainurée à l'extérieur TAILLE : Taille de portion parfaite avec un diamètre de 15 cm, une hauteur de 8 cm et une contenance de 700 ml par bol Matériau : plastique de qualité alimentaire de haute qualité - sans BPA et particulièrement durable pour un usage quotidien ADAPTÉ AU QUOTIDIEN : Passe au lave-vaisselle et au micro-ondes pour une utilisation pratique maximale Polyvalent : idéal pour les soupes, les céréales, les salades ou comme bols de service - Empilables pour un rangement peu encombrant
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  • Luminarc DIWALI LUM WEB Lot de 6 bols Indiv 14,5 cm
    Fabriqué en France Recyclable, écologique, verre trempé extra résistant, matériau 100 % sain, extra résistant, sans cadmium et plomb, non poreux, longue durée de vie Passe au micro-ondes, au réfrigérateur Passe au lave-vaisselle 6 bols de 14,5 cm
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  • Axer le Couteau à Pain - Couteau a Pain avec Étui et Boîte - Couteau Pain Entièrement Noir - Couteaux à Pain - Bread Knife
    CONSTRUCTION SOLIDE - Profitez d'un tranchant durable, d'une durabilité et d'une résistance à la corrosion grâce à notre couteau à pain fabriqué à partir de matériaux de haute qualité, d'un acier inoxydable à haute teneur en carbone et d'un revêtement noir antiadhésif. DESIGN ERGONOMIQUE - Améliorez votre cuisine avec un couteau à pain noir élégant, doté d'une poignée ergonomique pour une prise en main sûre et confortable. Cuisiner deviendra plus facile avec Axer. PROTECTEUR DE LAME - Protégez-vous et protégez vos enfants des coupures accidentelles grâce au protecteur de lame inclus. En même temps, vous prolongerez le tranchant du couteau pour qu'il vous serve longtemps. PAS SEULEMENT POUR LE PAIN - Coupez des pains croustillants ou des petits pains moelleux avec facilité, grâce au tranchant dentelé du couteau Axer. Pas d'écrasement ni de déchirement. Il permet également de couper des fruits, des légumes, des gâteaux et bien d'autres choses encore. ÉLÉGANCE GLOBALE - L'élégante couleur noire en fera un élément de style dans votre cuisine. Ajoutez ce couteau à pain à vos accessoires de cuisine essentiels.
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  • Lou Laguiole - Couteau à pain - Tradition XL - Acier inoxydable 13 C, Finition Brillante - Lame 18 cm - Gris
    COUTEAU À PAIN : Le couteau à pain Tradition XL de LOU LAGUIOLE est conçu pour couper vos pains, baguettes et viennoiseries avec facilité et précision. Avec une longueur totale de 30.5 cm et une lame de 18 cm, il convient pour une utilisation quotidienne. ACIER INOXYDABLE 13 C : Ce couteau est fabriqué en acier inoxydable 13 C, offrant une grande résistance et longévité. La lame de 1.5 mm d'épaisseur assure une coupe nette et précise, tandis que le manche en polypropylène gris garantit une prise en main confortable. La forme spécifique de la lame permet de couper sans effort des croûtes épaisses. FINITION BRILLANTE ET ENTRETIEN SIMPLIFIÉ : Le polissage brillant de la lame confère une finition élégante et facile à entretenir. Les pourtours adoucis et l'évidage de la lame garantissent une prise en main agréable et un tranchant durable. La trempe de la lame et ses traitements spécifiques assurent une coupe optimale. Compatible lave-vaisselle GÉNÉROSITÉ ET PUISSANCE : La collection Tradition XL de Lou Laguiole perpétue des lignes intemporelles avec sa version XL. Doté de deux mitres inox et d'une lame pleine soie en acier trempé, le modèle Tradition accompagne les viandards et les bons vivants. LA TRADITION AU GOÛT DU JOUR : Lou Laguiole allie la force de la Tradition et l'élégance de la Modernité. Notre gamme de couteaux Laguiole est la garantie d'une signature raffinée pour des tables authentiques au quotidien. Lou Laguiole est une marque déposée et distribuée exclusivement par Amefa en France et dans le monde.
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