Sur le comptoir d’un bar branché ou dans le jardin d’une terrasse ensoleillée, le tropical martini s’est imposé comme la valeur montante des cocktails d’été. Ce mélange savamment dosé entre vodka, jus de fruits exotiques et une pointe de liqueur sucrée séduit les amateurs de sensations dépaysantes. La rédaction a testé cette recette et vous livre tous les secrets pour la réussir à la maison, sans se ruiner en matériel de barman professionnel.
10 minutes
0 minute
facile
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score E
A
B
C
D
E
Synthèse express
Profil : Ce cocktail tropical est une boisson très énergétique et très sucrée, dominée par l'alcool et les sucres des fruits et sirops.
Protéines : L'apport en protéines est négligeable, comme attendu pour une boisson alcoolisée et fruitée.
Sel : La teneur en sel est très faible, ce qui est typique pour ce type de cocktail sucré.
À consommer occasionnellement et avec modération en raison de sa forte teneur en alcool et en sucres. Ces valeurs restent approximatives pour une préparation maison.
Par 100 g de recette
173 kcal
Prot. 0.3 g —
Gluc. 21.9 g —
Lip. 0.1 g
Par portion (4 parts)
279 kcal
Prot. 0.5 g —
Gluc. 35.3 g —
Lip. 0.1 g
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 173 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 0.1 g |
| dont acides gras saturés | 0 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 21.9 g |
| dont sucres | 18.9 g |
| Autres | |
| Protéines | 0.3 g |
| Fibres | 0.2 g |
| Sel | 0.01 g |
Ustensiles
Préparation
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1. Préparation du mélange
Dans le shaker (ustensile en métal ou en verre servant à mélanger et refroidir les cocktails par agitation), verse la vodka, la liqueur de mangue, le jus d’ananas, le jus de fruit de la passion et le sirop de coco. Rassure-toi, il n’y a rien de compliqué : c’est comme préparer un smoothie, mais version festive.
2. Ajout de la glace
Remplis le shaker de glaçons jusqu’à environ la moitié. Ferme bien le couvercle, car un shaker mal fermé, c’est la garantie d’un cocktail… sur le plafond.
3. Agitation énergique
Secoue vigoureusement pendant quinze à vingt secondes. Le bruit de la glace qui s’entrechoque, c’est le signal que la magie est en train de se produire.
4. Filtrage et service
À l’aide de la passoire à glaçons intégrée ou séparée, verse le mélange dans les verres à martini préalablement refroidis au congélateur pendant quinze minutes.
5. Décoration finale
Dépose délicatement une tranche d’ananas séché sur le bord de chaque verre. Un geste simple qui change tout niveau présentation.
Mon astuce de chef
Pour un tropical martini encore plus frais, place les verres au congélateur trente minutes avant de servir : la boisson restera glacée plus longtemps sans avoir besoin de trop de glaçons, ce qui évite de diluer les saveurs.
Accord boisson
Le tropical martini se déguste seul, en apéritif, idéalement accompagné de bouchées salées comme des chips de crevettes ou des noix de cajou grillées pour contraster avec le sucré des fruits exotiques.
L’info en plus
Le tropical martini est une variante moderne du célèbre martini classique, popularisé dans les bars de plage des Caraïbes et de Polynésie. Il incarne la tendance des cocktails ‘tiki’, mélangeant alcools blancs et jus de fruits tropicaux pour évoquer un voyage sous les palmiers.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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Comment servir le tropical martini
Pour une présentation digne des plus beaux bars exotiques, sers ce cocktail dans des verres à martini givrés, avec une paille colorée et une tranche d’ananas séché en guise de décoration. Un petit parasol en papier posé sur le bord du verre ajoute une touche ludique et rappelle instantanément l’ambiance des îles.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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HENDI Jigger double 25/50ml, BarUp, mesure de bar, doseur à cocktail, barman, bar, boissons, cocktails, ø45x(H)86mm, acier inoxydable avec revêtement en poudre noirCet accessoire de barman est le plus classique et indispensable pour préparer des boissons aux saveurs équilibrées Facile à utiliser Pour une mesure précise des liquides sans risque de verser trop d'ingrédients 2 capacités différentes dans un seul ustensile : 25/50 ml Attention : Ce doseur ne peut pas être lavé au lave-vaisselle5,70 €
