Recette du Silver Fizz : cocktail Effervescent et Élégant

Recette du Silver Fizz : cocktail Effervescent et Élégant

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Découvrons ensemble la recette du Silver Fizz, un cocktail classique remis au goût du jour. Alliant la fraîcheur de l’eau gazeuse à l’onctuosité du jaune d’œuf, ce breuvage pétillant promet une expérience gustative aussi raffinée qu’exaltante. Suivez ces étapes simples pour réussir à coup sûr ce mélange effervescent et élégant qui saura éblouir vos invités.

10 minutes

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€€

Ingrédients

   personnes

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Shaker: commencez par verser le gin, le jus de citron frais, le sirop de sucre et les blancs d’œufs dans un shaker.

Étape 2

Frapper: secouez énergiquement pendant environ 15 secondes pour bien mélanger les ingrédients et obtenir une belle mousse.

Étape 3

Double filtration: à l’aide d’une passoire fine et d’un chinois, filtrez le mélange directement dans les verres préalablement remplis de glaçons.

Étape 4

Top up: complétez chaque verre avec de l’eau gazeuse pour apporter la touche finale de pétillance.

Marcelle Pendefol

Mon astuce de chef

Pour une texture encore plus onctueuse, vous pouvez réaliser un ‘Dry Shake’, c’est-à-dire secouer les ingrédients sans glaçons avant de refaire un second shake avec des glaçons.

Accompagnement

Pour sublimer votre Silver Fizz, servez-le avec des amuse-bouches légers tels que des toasts au saumon ou des petites verrines végétales.

L’info en plus

Histoire du cocktail

Saviez-vous que le Silver Fizz fait partie d’une grande famille de cocktails appelés ‘Fizz’, popularisés aux États-Unis à la fin du XIXe siècle ? Le ‘Silver’ dans son nom vient de la couleur brillante conférée par le blanc d’œuf lorsqu’il est secoué vigoureusement.

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Présentation

Servez votre Silver Fizz dans un verre à cocktail élégant. La clé réside dans la délicatesse : optez pour une garniture simple comme une rondelle de citron ou une cerise au marasquin posée sur le bord du verre pour une touche décorative subtile.

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