Sur le comptoir d’un bar ensoleillé, un verre orangé attire tous les regards : l’orange daiquiri s’impose depuis quelques saisons comme l’alternative gourmande au daiquiri classique. Ce cocktail cubain revisité mise sur la fraîcheur des agrumes et une pointe de rhum blanc pour offrir une boisson équilibrée, ni trop sucrée ni trop forte. Embarquons ensemble dans la confection de ce classique modernisé, à savourer entre amis lors des beaux jours.
10 minutes
0 minute
facile
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score E
A
B
C
D
E
Synthèse express
Profil : Ce cocktail est une boisson énergétique et très sucrée, dominée par l'alcool et les sucres simples, typique des boissons festives et estivales.
Protéines : L'apport en protéines est quasi inexistant, ce cocktail ne contribue pas aux besoins protéiques quotidiens.
Sel : La teneur en sel est très faible, ce qui est caractéristique des boissons sucrées et alcoolisées.
À consommer occasionnellement et avec modération en raison de sa teneur élevée en alcool et en sucres. Ces valeurs restent approximatives pour une préparation maison.
Par 100 g de recette
149 kcal
Prot. 0.3 g —
Gluc. 15.5 g —
Lip. 0.1 g
Par portion (4 parts)
196 kcal
Prot. 0.4 g —
Gluc. 20.5 g —
Lip. 0.2 g
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 149 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 0.1 g |
| dont acides gras saturés | 0 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 15.5 g |
| dont sucres | 14.4 g |
| Autres | |
| Protéines | 0.3 g |
| Fibres | 0.3 g |
| Sel | 0 g |
Ustensiles
Préparation
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1. Préparer les agrumes
Presser les oranges et les citrons verts pour obtenir des jus bien frais. Astuce de chef : roulez les fruits sur le plan de travail avant de les presser, cela libère davantage de jus.
2. Assembler les ingrédients
Verser le rhum blanc, le jus d’orange, le jus de citron vert, le sirop de sucre de canne (sirop simple à base d’eau et de sucre) et le triple sec (liqueur d’orange utilisée dans de nombreux cocktails) dans un shaker.
3. Secouer vigoureusement
Ajouter une bonne poignée de glaçons dans le shaker, fermer hermétiquement et secouer pendant quinze secondes pour bien mélanger et refroidir la préparation.
4. Filtrer et servir
Verser le mélange dans des verres à cocktail à l’aide d’une passoire à glaçons, afin d’obtenir une texture lisse et sans morceaux de glace.
5. Décorer avec élégance
Déposer une tranche d’orange déshydratée sur le bord de chaque verre pour une touche visuelle raffinée et parfumée.
Mon astuce de chef
Pour un daiquiri encore plus frais, congelez vos verres à cocktail une heure avant le service : la boisson reste fraîche plus longtemps et l’expérience gustative est décuplée.
Une eau pétillante citronnée
Pour accompagner ce cocktail déjà riche en agrumes, une eau pétillante légèrement citronnée permet de faire une pause entre deux verres sans casser les papilles.
L’info en plus
Le daiquiri, né à Cuba au début du vingtième siècle, doit son nom à une plage de l’île. Sa version à l’orange s’est popularisée dans les bars new-yorkais des années soixante, séduisant les amateurs de cocktails fruités et moins acidulés que l’original au citron vert.
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Comment présenter l’orange daiquiri
Servez ce cocktail dans des verres à cocktail élégants, idéalement passés au préalable au congélateur pour garder la fraîcheur plus longtemps. Disposez une tranche d’orange déshydratée sur le rebord du verre et, pour une touche encore plus festive, ajoutez une paille en bambou réutilisable. Une nappe colorée et des sous-verres assortis complètent joliment une ambiance estivale et conviviale.
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