Sur le comptoir des bars les plus courus de la côte, un cocktail attire tous les regards par ses couleurs de coucher de soleil : le malibu sunrise. Ce mélange subtil de rhum coco, de jus d’orange et de grenadine séduit autant les amateurs de saveurs sucrées que les curieux en quête d’exotisme. Reportage gourmand sur une boisson qui, en quelques minutes, transporte les papilles sous les tropiques.
10 minutes
0 minute
facile
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score E
A
B
C
D
E
Synthèse express
Profil : Ce cocktail tropical est une boisson très sucrée et énergétique, dominée par les sucres simples du rhum, du jus d'orange et de la grenadine.
Protéines : L'apport en protéines est quasi nul, ce cocktail ne contribue pas aux besoins protéiques quotidiens.
Sel : La teneur en sel est très faible, ce qui est typique des boissons sucrées.
À consommer occasionnellement en apéritif ou en fin de repas. Les valeurs nutritionnelles restent approximatives selon la marque de malibu et la fraîcheur du jus d'orange utilisés.
Par 100 g de recette
131 kcal
Prot. 0.4 g —
Gluc. 18.8 g —
Lip. 0.1 g
Par portion (4 parts)
236 kcal
Prot. 0.8 g —
Gluc. 33.7 g —
Lip. 0.2 g
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 131 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 0.1 g |
| dont acides gras saturés | 0 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 18.8 g |
| dont sucres | 17.7 g |
| Autres | |
| Protéines | 0.4 g |
| Fibres | 0.3 g |
| Sel | 0.01 g |
Ustensiles
Préparation
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1. Préparation des verres
Remplir généreusement quatre verres à cocktail long drink de glaçons, jusqu’à environ deux tiers de leur hauteur. Astuce de journaliste gourmand : des glaçons bien froids évitent que le cocktail ne se dilue trop vite.
2. Dosage du rhum coco
Verser 50 ml de malibu dans chaque verre, directement sur les glaçons. Le malibu est un rhum arrangé à la noix de coco, plus doux et sucré qu’un rhum classique.
3. Ajout du jus d’orange
Compléter chaque verre avec 100 ml de jus d’orange bien frais, en laissant environ deux centimètres d’espace en haut du verre pour la grenadine.
4. L’effet sunrise
Verser lentement 15 ml de sirop de grenadine au centre de chaque verre, sans remuer. Le sirop, plus dense, va descendre au fond et créer un dégradé orange-rouge du plus bel effet, comme un vrai lever de soleil.
5. Décoration finale
Glisser une rondelle d’orange déshydratée sur le bord du verre et ajouter une cerise confite au fond ou piquée sur une pique en bois, pour la touche exotique finale.
Mon astuce de chef
Pour un dégradé encore plus marqué, verser la grenadine le long d’une paille tenue verticalement au centre du verre : le sirop coule alors doucement sans se mélanger au jus d’orange.
Une boisson qui se suffit à elle-même
Le malibu sunrise étant déjà un cocktail, il se déguste seul, idéalement en apéritif ou en fin de repas les pieds dans le sable. Pour prolonger l’expérience tropicale, une eau pétillante aromatisée à la noix de coco peut accompagner les invités ne consommant pas d’alcool.
L’info en plus
Le malibu sunrise s’inspire directement du célèbre tequila sunrise, en remplaçant la tequila par le malibu, cette liqueur de rhum blanc parfumée à la noix de coco née dans les années 1980 aux Caraïbes. Son nom rend hommage à l’effet visuel du cocktail, qui évoque un lever de soleil grâce au jeu de superposition des couleurs.
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Comment présenter le malibu sunrise
Servir ce cocktail dans des verres à cocktail long drink transparents, afin de mettre en valeur le magnifique dégradé de couleurs. Disposer les verres sur un plateau de présentation en bois façon plage, accompagnés de pailles colorées et de petites ombrelles en papier pour renforcer l’ambiance tropicale. Un sous-verre en fibre naturelle apporte une touche d’authenticité caribéenne à la table.
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KROSNO Lagrima Verres Long Drink 300 ml, Lot de 6 Verres HautsDESIGN ÉLÉGANT – La forme élancée avec fond épais décoratif apporte aux verres une apparence moderne et raffinée tout en garantissant une excellente stabilité et un grand confort d’utilisation UTILISATION POLYVALENTE – Les grands verres sont parfaits pour servir eau, jus, boissons gazeuses, cocktails et long drinks aussi bien au quotidien que lors d’occasions spéciales VERRE EN CRISTAL – Fabriqués en cristal sans plomb de haute qualité, les verres offrent une transparence exceptionnelle, une brillance élégante et une excellente résistance à l’usure quotidienne POUR MAISON ET HÔTELLERIE – Cet élégant ensemble de verres convient parfaitement à un usage quotidien à la maison ainsi qu’aux restaurants, hôtels et établissements professionnels du secteur HoReCa FABRICATION EUROPÉENNE – Les produits KROSNO sont créés à partir d’un savoir-faire verrier transmis depuis plus de 100 ans, alliant tradition artisanale, qualité de fabrication et design intemporel16,99 € -
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ASMIZ Lot de 6 Plateaux de Service Rectangulaires en Bois d'Acacia, 30 x 20 cm Grand Plateau de Présentation en Bois Naturel, Planche à Fromage et Charcuterie pour Apéritif, Dessert, Fruit, SnackLot de 6 Plateaux Pratiques : Lot de 6 plateaux de service en bois d'acacia, idéal pour un usage quotidien ou pour recevoir. Parfaits pour présenter repas, biscuits, desserts, snacks et fruits avec élégance Dimensions Généreuses : Mesurant 30,7 x 20,3 x 1,5 cm, ces grands plateaux de présentation offrent une surface spacieuse pour servir pains, sushis et hors-d'œuvre sans encombrement Bois d'Acacia Premium : Fabriqués en bois d'acacia naturel, ces plateaux rectangulaires sont robustes et durables. Leur grain authentique en fait également de magnifiques pièces de décoration rustique Entretien Facile : Nettoyage rapide en essuyant avec un chiffon humide et de l'eau savonneuse douce (lavage à la main uniquement). Parfaits pour la maison, les restaurants ou les réceptions Polyvalence Multiusage : Utilisez-les comme planches à charcuterie, plateaux de fromages ou pour les fêtes. Indispensables pour sublimer vos apéritifs, tapas et événements festifs (Noël, mariages, anniversaires)56,99 € -
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