L’été s’invite sur nos terrasses, et avec lui, la quête du cocktail parfait. Sur la scène des boissons rafraîchissantes, un candidat italien s’impose avec panache : le limoncello spritz. Ce cousin ensoleillé du spritz traditionnel marie l’amertume pétillante du prosecco à la douceur acidulée du limoncello, cette liqueur de citron typique de la côte amalfitaine. Enquête gustative sur une boisson qui transforme n’importe quel apéritif en escapade transalpine.
10 minutes
0 minutes
facile
€€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
Synthèse express
Profil : Ce cocktail est une boisson énergétique et très sucrée, dominée par le limoncello et le prosecco, typique des apéritifs d'été italiens.
Protéines : L'apport en protéines est quasi nul, comme attendu pour une boisson alcoolisée sans base lactée ou protéinée.
Sel : La teneur en sel est très faible, inférieure à 0, 03 g par portion, ce qui est négligeable.
À consommer occasionnellement en apéritif, car cette boisson concentre sucres et alcool. Les valeurs nutritionnelles restent approximatives pour une préparation maison.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 116 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 0.1 g |
| dont acides gras saturés | 0 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 10.3 g |
| dont sucres | 8.4 g |
| Autres | |
| Protéines | 0.3 g |
| Fibres | 0.6 g |
| Sel | 0.01 g |
Ustensiles
Préparation
Épingler cette recette sur Pinterest 
1. Préparer les verres
Remplissez généreusement quatre verres à spritz de glaçons, jusqu’à environ deux tiers de leur hauteur. Ce détail compte plus qu’on ne le pense : des glaçons abondants garantissent une boisson fraîche du début à la fin, sans la diluer trop vite.
2. Verser le limoncello
Répartissez les 200 ml de limoncello dans les quatre verres, à raison de 50 ml chacun. Le limoncello est une liqueur italienne à base de zestes de citron macérés dans de l’alcool, puis sucrés : c’est elle qui donne au cocktail sa couleur dorée et son parfum ensoleillé.
3. Ajouter le prosecco
Complétez chaque verre avec 100 ml de prosecco, ce vin pétillant italien légèrement plus doux que le champagne. Versez-le doucement, en inclinant le verre, pour préserver un maximum de bulles.
4. Allonger à l’eau gazeuse
Terminez avec 25 ml d’eau gazeuse par verre. Cette touche allège le cocktail et équilibre le sucre du limoncello avec une fraîcheur pétillante supplémentaire.
5. Mélanger délicatement
À l’aide d’une cuillère à long manche, remuez très légèrement, juste assez pour marier les saveurs sans casser les bulles. Un geste tout en douceur, comme on caresserait la surface de l’eau.
6. Décorer et servir
Garnissez chaque verre de trois feuilles de menthe fraîche froissées entre les doigts pour libérer leur parfum, puis ajoutez une rondelle de citron sur le bord du verre. Servez immédiatement pour profiter du pétillant à son apogée.
Mon astuce de chef
Pour un limoncello spritz encore plus frais, congelez quelques rondelles de citron à l’avance et utilisez-les à la place des glaçons classiques : elles refroidissent la boisson sans jamais la diluer, un vieux truc de barman transmis de génération en génération.
Accord à prévoir
Le limoncello spritz se suffit à lui-même en apéritif, mais il s’accorde à merveille avec des antipasti italiens : bruschetta à la tomate, chips de parmesan ou olives marinées. Pour les becs sucrés, un biscuit sec aux amandes complète parfaitement cette pause ensoleillée.
L’info en plus
Né dans les années 2010 sur la vague du succès mondial de l’Aperol spritz, le limoncello spritz puise ses racines dans la tradition amalfitaine du limoncello, digestif emblématique du sud de l’Italie depuis le début du XXe siècle. Ce cocktail incarne la dolce vita revisitée pour l’apéritif contemporain, entre héritage transalpin et modernité pétillante.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
-
Sant'Orsola Prosecco D.O.C. ExtraDry Sec Vin Petillant Italien Set de 6 Bouteilles x 75 clCépage: sélection de glera de la meilleure exposition Couleur: jaune paille agrémenté de perlage élégant. Bouquet: intense avec des notes de fruits. Bouche: frais, fruité avec des notes de pomme et de pêche blanche. Accouplement: excellents à l'apéritif ou tout au long d'un repas. Volume du colis: 750.0 millilitres35,90 € -
Signore Giuseppe - Prosecco Extra Dry DOC, vin pétillant d'Italie (6 x 0,75L)Robe jaune paille clair, avec de légers reflets verts et dorés Le parfum est délicat, pétillant, fruité avec des notes de poire En bouche, le Prosecco se montre frais, agréable, lisse et bien équilibré, tout en persistant sur une finale bien fruitée A servir frais (8-10°C) À découvrir en apéritif, à partager lors d'une célébration, d'un anniversaire, pour les banquets, ou tout autre occasion festive41,94 €39,90 €-5%
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
-
Lot de 6 verres à vin/verres à cocktail Aperol SpritzVerre Aperol d'origine. Verre à cocktail. 6 pièces.49,99 € -
Secret de Gourmet - Lot de 6 Verres à Spritz "Stella" 43cl TransparentDimensions : D. 8,7 x H. 22 cm Matière : Verre Coloris : Transparent22,99 €
-
Kucensi Lot de 4 cuillères à thé glacé à long manche, cuillères à thé de 22 cm de long, cuillères à café, cuillères à crème glacée, cuillères à mélanger en acier inoxydable pour mélanger le thé auForme et taille parfaites : les cuillères Kucensi à long manche sont simples, modernes et élégantes. La longueur est de 223 mm, environ 8,78 pouces, une taille parfaite pour la plupart des verres et des pichets, peut être utilisée comme cuillères à dessert, cuillères à crème glacée, cuillères à café, cuillères à mélanger le café, cuillères à cocktail, cuillères à bar. Assez long pour les grandes tasses à café. Idéal pour le bar, la maison, les fêtes 【Matériau sain et de haute qualité】Ces longues cuillères à latte sont fabriquées en acier inoxydable de qualité alimentaire de haute qualité avec un polissage miroir, qui est robuste, pas facile à plier, antirouille, non toxique, sans arrière-goût métallique, et peut vous fournir des années d'utilisation Excellent design : design luxueux et élégant avec sensation ergonomique, surface à finition miroir de qualité supérieure, bord lisse sans aucun point rugueux. Les bords des cuillères ont été polis de nombreuses fois et sont si lisses qu'ils ne rayeront pas votre bouche. C'est une excellente alternative aux cuillères en plastique Multifonction et multiples occasions : les longues cuillères Kucensi en acier inoxydable sont dotées d'une poignée allongée et profilée, parfaites pour la plupart des verres et pichets. Elles peuvent être utilisées pour mélanger toutes les boissons, café, thé, cocktail. Convient pour le bar, la maison, les fêtes. Également un excellent choix pour un usage personnel ou un cadeau pour vos amis et votre famille 【Compatible lave-vaisselle】 Les longues cuillères à café sont durables, avec une excellente durabilité et une résistance à la corrosion. Faciles à nettoyer, ces longues cuillères à mélanger passent au lave-vaisselle, de sorte que vous pouvez simplement les mettre dans un lave-vaisselle pour gagner du temps et libérer vos mains6,99 € -
2pcs Cuillère à Spirale, Cuillère à Long Manche, Cuillère à Mélange pour Cocktails et Boissons, Cuillère de Bar Durable en Acier Inoxydable 304Manche spiralé précis: Le manche spiralé permet une agitation contrôlée et homogène des long drinks et spiritueux. Sa forme ergonomique assure une prise ferme et facilite une rotation fluide, afin que tous les ingrédients se mélangent rapidement pour obtenir un goût harmonieux, tout en évitant une fonte excessive des glaçons. Structure en acier inoxydable de haute qualité: Fabriqué en acier inoxydable 304 résistant à la corrosion, cet outil ne rouille pas facilement même en contact fréquent avec des substances acides et des agrumes. Sa surface lisse n’absorbe pas d’odeurs ni n’altère les saveurs, garantit une utilisation hygiénique et assure durablement la longévité de l’accessoire de bar. Utilisation polyvalente: Outre l’agitation classique, la tête de cuillère étroite permet de doser précisément sirops et bitters, ainsi que de superposer artistiquement des liqueurs. Sa forme bombée retient bien les petites quantités et autorise des techniques de mélange créatives pour améliorer l’aspect visuel des boissons sans outils de mesure supplémentaires. Entretien et nettoyage faciles: Tout l’ustensile est compatible avec le lave-vaisselle, résiste à la chaleur et aux détergents courants. Les résidus de sucre et de pulpe s’éliminent facilement sous l’eau courante, rendant la cuillère propre et stérile en quelques secondes. Adaptable à tous les types de verres: Le manche allongé atteint sans problème le fond des verres Collins hauts et des gobelets à large col. Cela évite que les ingrédients n’adhèrent aux bords et assure un mélange homogène, ce qui est essentiel pour un goût équilibré, notamment pour les boissons mélangées glacées avec beaucoup de glace.8,49 €7,64 €-10%
Comment présenter ce cocktail avec élégance
Optez pour des verres à spritz aux formes généreuses et évasées, qui laissent respirer les bulles et mettent en valeur la couleur dorée de la boisson. Disposez-les sur un joli plateau accompagné de rondelles de citron fraîches et de brins de menthe supplémentaires, pour que chacun puisse personnaliser sa garniture. Une paille réutilisable en verre ajoute une touche raffinée, tout en évitant le plastique à usage unique.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
WUITOKI - Verres à Spritz Aperol 50 cl, 4 pcs, en cristal | Résistant, Lavables au lave-vaisselle, Apéritif, CocktailDESIGN MODERNE : La collection mise sur un design sobre et classique. Avec sa forme intemporelle, cette gamme se prête à de nombreuses occasions et styles de présentation. POLYVALENT : Qu'il s'agisse d'un Aperol Spritz, d'un Hugo ou de vos propres créations gourmandes, il n'y a aucune limite à vos boissons. La jambe étirée souligne la haute qualité de fabrication. POUR LES PETITS MOMENTS : Pour une soirée pizza, un apéritif entre amis o un moment de détente dans le bain, ces verres complètent chaque instant à la perfection. EFFET SONORE : Grâce à des procédés de fabrication modernes, nos verres bénéficient d'une dureté de surface accrue, ce qui les rend particulièrement durables et résistants aux rayures. Leur traitement spécial garantit un tintement exceptionnel lors du toast. BRILLANCE : Ces verres à Spritz offrent une excellente prise en main et résistent parfaitement à l'usure ainsi qu'aux lavages répétés. Cela vous garantit un éclat et une brillance durables.30,99 € -
YYSWSAKY Ensemble de 6 verres Aperol Spritz - Coffret cadeau verres Aperol premium, c'est l'heure de l'Aperol avec pailles, sous-verres en liège, idéal pour les fans d'Aperol (6)Contenu du produit : 1 x verres "Aperol", 1 x verres "Feelin' Spritzy", 1 x verres "BIN ON Aperol spray tour", 1 x verres "Holy Aperoli", 1 x verres "Apero Spritz", 1 x verres "It's Aperol O'Clock", 6 x différents styles de sous-verres en liège, 6 x Pailles en verre avec texte gravé "It's Aperol O'Clock". Un ensemble de 6 pièces qui répond à toutes vos exigences, un cadeau attentionné et significatif pour votre famille et vos amis. Verre de haute qualité : ce verre élégant fabriqué en cristal ultra-clair de qualité exquise assure une expérience de dégustation inoubliable. Le gobelet rond large et la tige allongée tiennent confortablement dans la main et sont parfaits pour déguster du vin et du champagne. Son design intemporel en fait un cadeau extraordinaire pour les amateurs d'aperol. Pailles en verre : chaque paille est gravée avec la gravure « It's Aperol O'Clock » pour créer une expérience de boisson unique. Les pailles sont fabriquées en verre de qualité alimentaire de haute qualité et sont sans plomb et sans BPA. Ils se caractérisent par une grande résistance, une rigidité, une dureté et une bonne résistance au meulage. Dessous de verre en liège : les sous-verres de table pour boissons sont fabriqués en liège de haute qualité, durable et robuste, absorbant et flexible, ne se cassent pas facilement et sont doux au toucher. Le set de sous-verres en liège est réutilisable, il suffit de le nettoyer à l'eau et de le sécher dans un endroit aéré, et il est pratique pour une utilisation quotidienne. Meilleur cadeau : Imaginez à quel point vos amis amateurs d'Aperol seront surpris lorsqu'ils recevront cet ensemble Aperol intemporel et unique. Avec une capacité de 360 ml, il est parfait pour vos boissons préférées. L'impression durable garantit que le motif reste vif et intact même avec une utilisation quotidienne. Que vous soyez amateur de vin ou amateur d'une touche d'élégance, ces cadeaux vous raviront.50,99 €
-
DONQL 10 Pailles en Verre Réutilisables avec 2 Brosses de Nettoyage-Courbée | Paille Transparente- Parfaites pour Le Café et Les Cocktails🍹【La paille la plus résistante】 Notre paille est fabriquée en verre borosilicate. Le borosilicate a une excellente durabilité et est incassable que les autres verres. Le matériau est respectueux de l'environnement, peut s'adapter aux températures suivantes : -20 °C à + 150 °C. La paille peut également être utilisée comme shaker à cocktail. Le micro-ondes, le congélateur et le lave-vaisselle sont tous sûrs. 🍸【Réutilisable】Les pailles en verre sont réutilisables pour éviter le gaspillage. Amical envers de la terre et de la mer. 🍸【Occasions applicables】 Idéal pour boire des milkshakes, smoothies, café, lait, thé, cocktails et autres boissons chaudes et froides. La paille durable et écologique peut être utilisée à différentes occasions, par exemple B. B. Lors de fêtes, festivals, mariages, bureaux, maison, restaurants, voyages et autres occasions. 🍹【Notre emballage】Il y a 10 pailles + 2 brosses + 1 boîte dans la combinaison, et chaque paille est bien fixée et pas facile à casser. Il peut être parfaitement présenté devant vous. 🍸【Garantie du produit】Notre principe de service est de satisfaire les clients à 100 %. Si vous avez des questions, n'hésitez pas à nous contacter. Nos pailles en verre ont des bords lisses qui peuvent protéger vos lèvres.8,59 €7,99 €-7% -
ZFFKZ Pailles en verre, lot 6 (3 droites + 3 courbées) 20 cm incl. brosseConstruction durable de qualité supérieure : cet ensemble de pailles réutilisables comprend 3 pailles droites (20,1 cm) et 3 pailles en verre courbées (20,1 cm) avec un diamètre intérieur de 0,5 cm, plus 1 brosse de nettoyage. Les pailles pour gobelets sont fabriquées en verre de borosilicate de qualité alimentaire, ces pailles en verre résistantes aux chocs sont sans BPA, sans plomb et très résistantes aux bris, aux rayures et à l'usure. Respectueux de l'environnement et sans danger pour la santé : ces pailles à milkshake saines et sans BPA sont une alternative durable aux pailles en plastique, éliminant les produits chimiques nocifs et les déchets plastiques. Les pailles en verre réutilisables sont parfaites pour les boissons chaudes et froides (smoothies, cocktails, café, thé, etc. ), les jolies pailles en verre protègent à la fois votre santé et la planète. Polyvalentes pour toutes les tasses et boissons : ces longues pailles sont conçues pour s'adapter aux bocaux, gobelets, verres de bar, et plus encore. Le set de 7 pailles à boire comprend 3 longues pailles droites (20 cm) et 3 pailles courbées (20 cm) pour smoothies, réutilisables, assurant un parfait ajustement pour toute boisson ou taille de gobelet. Nettoyage sans effort : chaque paille en verre est facile à nettoyer à la main avec les brosses fournies ou au lave-vaisselle. La surface en verre lisse et poli des pailles à café empêche l'accumulation de résidus, gardant vos pailles en verre mignonnes, hygiéniques et prêtes à être réutilisées. 【Garantie client prioritaire】 Les pailles en verre transparent sont fabriquées à la main et contrôlées en termes de qualité par des artisans, ces pailles en verre incurvées sont couvertes par une garantie de satisfaction. Si la paille en métal est endommagée lors de l'expédition ou n'est pas satisfaisante, contactez-nous pour un remplacement ou un remboursement sans tracas dans les 24 heures.6,99 €
