L’Ouzo Tini, un apéritif qui évoque la douceur des soirées méditerranéennes, est une revisite rafraîchissante et envoûtante du célèbre Martini. Parfait pour éveiller les papilles avant un repas ou pour agrémenter une réunion conviviale entre amis, cette boisson simple mais élégante saura vous transporter directement sous le ciel bleu de la Grèce. Suivez attentivement ces instructions pour réaliser ce cocktail qui fera sensation auprès de vos invités.
10 minutes
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facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
1. Dans le shaker, déposez doucement la moitié des tranches fines de concombre.
Étape 2
2. Ajoutez l’Ouzo, le Vermouth blanc sec, le jus de citron frais et le sirop d’agave ou de sucre.
Étape 3
3. Remplissez le shaker aux trois quarts avec de la glace pilée et fermez-le bien.
Étape 4
4. Secouez énergiquement pendant environ une dizaine de secondes; vous effectuez ici ce qu’on appelle un ‘shake’, qui consiste à mélanger et refroidir les ingrédients grâce au mouvement rapide.
Étape 5
5. Ouvrez le shaker et passez son contenu à travers la passoire à cocktail directement dans les verres à Martini préalablement refroidis.
Étape 6
6. Décorez chaque verre avec une tranche fine de concombre sur le bord et une olive verte.
Mon astuce de chef
Pour encore plus de fraîcheur, placez vos verres à Martini au congélateur quelques heures avant la préparation.
L’accord parfait
Pour rester dans l’esprit grec, servez votre Ouzo Tini avec des mezzés variés comme des olives marinées, du tzatziki ou des petites brochettes d’agneau. L’amertume légèrement anisée du cocktail complète merveilleusement bien ces saveurs méditerranéennes.
L’info en plus
L’Ouzo est une eau-de-vie traditionnelle grecque aromatisée principalement à l’anis. Sa particularité est qu’il devient trouble lorsqu’on y ajoute de l’eau ou des glaçons en raison d’un phénomène appelé ‘louche’, qui fait ressortir les huiles essentielles anisées contenues dans cet alcool.
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Servez votre Ouzo Tini dans un verre à Martini rafraîchi pour mettre en valeur sa clarté cristalline et sa garniture sophistiquée. Utilisez une pique courte pour fixer l’olive afin qu’elle demeure immergée et n’encombre pas la dégustation du précieux nectar. La simplicité sera votre alliée pour sublimer ce breuvage exotique !
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