Laissez-moi vous guider à travers la confection d’un apéritif français classique et rafraîchissant : le Communard. À base de vin rouge et de crème de cassis, ce cocktail est un cousin germain du célèbre Kir. Il trouve ses racines en Bourgogne et s’invite aujourd’hui dans votre verre pour égayer vos soirées.
5 minutes
facile
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Verser la crème de cassis au fond de la carafe.
Étape 2
Ajouter le vin rouge sur la crème de cassis.
Étape 3
Mélanger délicatement avec la cuillère à mélange.
Étape 4
Servir immédiatement dans des verres à vin préalablement remplis de quelques glaçons.
Mon astuce de chef
Pour que votre Communard soit parfaitement équilibré, utilisez un vin rouge ni trop tannique ni trop léger. Un bon Beaujolais ou un Bourgogne seront parfaits pour cela.
Accords mets vins
Pour accompagner votre Communard, rien ne vaut des amuse-bouches légers comme des gougères bourguignonnes ou des feuilletés au fromage. L’accord avec les saveurs locales renforcera l’expérience gustative.
L’info en plus
En savoir plus sur le Communard
Ce cocktail tire son nom du mouvement révolutionnaire français et est souvent associé à la couleur rouge vif qui rappelle celui du drapeau des communards. Simple mais élégant, il saura séduire vos convives dès la première gorgée.
Présentation du Communard
Pour servir le Communard, optez pour une carafe transparente qui mettra en valeur sa couleur rubis. Utilisez des verres à vin classiques et si possible, placez une petite cuillère ou un agitateur individuel pour que chaque convive puisse ajuster l’intensité du cocktail selon ses goûts.
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