Vous êtes prêts à découvrir une boisson rafraîchissante et délicieuse qui vous transporte immédiatement au Pérou ? Le Chilcano, très populaire au Pérou, est un cocktail incroyablement simple à réaliser, mais dont le goût étonnant va séduire vos papilles. Aussi, laissez-vous guider pour concocter ce merveilleux cocktail chez vous.
10 minutes
0 minute
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Rassemblez tous les ingrédients nécessaires.
Étape 2
Commencez par verser le Pisco dans le shaker. Ajoutez-y ensuite le jus de citron vert.
Étape 3
Normalement, aucun sucre n’est nécessaire car le Ginger Ale est déjà sucré. Cependant, selon votre goût et la marque du Ginger Ale que vous utilisez, vous pouvez ajouter un peu de sucre de canne liquide.
Étape 4
Secouez le mélange vigoureusement dans le shaker pendant une dizaine de secondes. Cela permet d’homogénéiser le mélange et de lui donner un peu de fraîcheur.
Étape 5
Versez ensuite le contenu du shaker dans des verres à cocktail. Ajoutez-y le Ginger Ale jusqu’à remplir les verres.
Étape 6
Pour ajouter une petite touche supplémentaire, vous pouvez ajouter quelques gouttes d’Angostura bitter sur le dessus du cocktail avant de servir.
Mon astuce de chef
Astuce du chef : Pour un cocktail plus frais, n’hésitez pas à ajouter quelques glaçons dans les verres avant de verser le Chilcano. Vous pouvez aussi décorer chaque verre avec une rondelle de citron vert pour en faire un cocktail élégant.
En savoir plus sur l’accord boisson
Pour accompagner ce délicieux cocktail péruvien, je vous conseille des amuse-gueules tels que des chips plantain ou des toasts à l’avocat. Le mariage des saveurs sera parfait !
L’info en plus
Le Chilcano est originaire du Pérou. Son nom vient probablement du ‘Chilcan’, un grand récipient où l’on préparait la ‘chicha’, une boisson au maïs très populaire en Amérique latine. Traditionnellement, il était préparé avec de l’eau-de-vie provenant d’un raisin spécifique cultivé dans la région sud-centrale du pays.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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Pisco Quebranta - Vina Tacama - Recette Authentique - Élaboré avec des Variétés Centenaires - 70 cl, 700 millilitersEAU-DE-VIE TRADITIONNELLE DU PÉROU : Élaboré exclusivement à partir de moût de vin purifié puis mis en fermentation, le pisco est la boisson nationale péruvienne. Le pisco Tacama fait partie des meilleurs du pays. UN GOÛT UNIQUE : Cette eau de vie de vin est obtenue à partir de raisins très sucrés qui lui donnent une saveur délicatement parfumée. Son bouquet intense et captivant, plein de puissance, donne une touche inimitable aux cocktails. CONSEILS DE DÉGUSTATION : Ce pisco à la fois fin et parfumé est idéal dans des cocktails fruités auxquels il apporte sa touche d'originalité. Il se marie remarquablement bien avec les agrumes. Le Pisco Sour est l'incontournable classique. UN PISCO D'EXCELLENCE : Ce Pisco mono-cépage est idéal pour les connaisseurs à la recherche d'un délicieux goût équilibré, accompagné de parfums de tabac blond. VINA TACAMA : Premier domaine viticole du Pérou, Tacama récolte son raisin sous le soleil d'Ica au sud de Lima, dans les vallées de Pisco. Les piscos élaborés par Tacama, primés des dizaines de fois, sont réputés dans le monde entier.33,90 €23,41 €-31%
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Comment présenter votre Chilcano
La présentation est un aspect essentiel de la préparation d’un cocktail. Pour servir votre Chilcano, optez pour des verres à cocktail hauts et étroits. De cette manière, vous vous assurez que chaque composant du cocktail reste bien mélangé tout au long de la dégustation. N’oubliez pas d’ajouter une rondelle de citron vert sur le bord du verre pour apporter une touche esthétique. Cette présentation simple mais élégante donnera à vos invités l’impression qu’ils sont dans un bar à cocktails chic de Lima.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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