Recette du cocktail Chilcano : un délice péruvien

Recette du cocktail Chilcano : un délice péruvien

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Vous êtes prêts à découvrir une boisson rafraîchissante et délicieuse qui vous transporte immédiatement au Pérou ? Le Chilcano, très populaire au Pérou, est un cocktail incroyablement simple à réaliser, mais dont le goût étonnant va séduire vos papilles. Aussi, laissez-vous guider pour concocter ce merveilleux cocktail chez vous.

10 minutes

0 minute

facile

€€

Ingrédients

   personnes

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Rassemblez tous les ingrédients nécessaires.

Étape 2

Commencez par verser le Pisco dans le shaker. Ajoutez-y ensuite le jus de citron vert.

Étape 3

Normalement, aucun sucre n’est nécessaire car le Ginger Ale est déjà sucré. Cependant, selon votre goût et la marque du Ginger Ale que vous utilisez, vous pouvez ajouter un peu de sucre de canne liquide.

Étape 4

Secouez le mélange vigoureusement dans le shaker pendant une dizaine de secondes. Cela permet d’homogénéiser le mélange et de lui donner un peu de fraîcheur.

Étape 5

Versez ensuite le contenu du shaker dans des verres à cocktail. Ajoutez-y le Ginger Ale jusqu’à remplir les verres.

Étape 6

Pour ajouter une petite touche supplémentaire, vous pouvez ajouter quelques gouttes d’Angostura bitter sur le dessus du cocktail avant de servir.

Marcelle Pendefol

Mon astuce de chef

Astuce du chef : Pour un cocktail plus frais, n’hésitez pas à ajouter quelques glaçons dans les verres avant de verser le Chilcano. Vous pouvez aussi décorer chaque verre avec une rondelle de citron vert pour en faire un cocktail élégant.

En savoir plus sur l’accord boisson

Pour accompagner ce délicieux cocktail péruvien, je vous conseille des amuse-gueules tels que des chips plantain ou des toasts à l’avocat. Le mariage des saveurs sera parfait !

L’info en plus

Le Chilcano est originaire du Pérou. Son nom vient probablement du ‘Chilcan’, un grand récipient où l’on préparait la ‘chicha’, une boisson au maïs très populaire en Amérique latine. Traditionnellement, il était préparé avec de l’eau-de-vie provenant d’un raisin spécifique cultivé dans la région sud-centrale du pays.

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Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?

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Comment présenter votre Chilcano

La présentation est un aspect essentiel de la préparation d’un cocktail. Pour servir votre Chilcano, optez pour des verres à cocktail hauts et étroits. De cette manière, vous vous assurez que chaque composant du cocktail reste bien mélangé tout au long de la dégustation. N’oubliez pas d’ajouter une rondelle de citron vert sur le bord du verre pour apporter une touche esthétique. Cette présentation simple mais élégante donnera à vos invités l’impression qu’ils sont dans un bar à cocktails chic de Lima.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

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    COLLECTION BARWARE INCONTOURNABLE : La forme droite des verres de la collection Islande est un iconique qui se décline en gobelets bas, hauts et verres à shooter pour bars et restaurants. USAGE PROFESSIONNEL : La collection est adaptée à un lavage en lave-vaisselle professionnel à haute pression. Résistante aux chocs, elle est durable dans le temps et ne craint pas les maladresses FABRICATION FRANCE : Une collection imaginée, développée et conçue à Arques, dans le Pas de Calais, où depuis plus de 200 ans, un savoir-faire unique se transmet et où l'innovation fait parti de l'ADN du groupe. EMBALLAGE RENFORCE : Les verres sont conditionnés par 6, dans un emballage renforcé, adapté à la vente en ligne. Ne craignez plus la casse pendant l'envoi. DES SOLUTIONS POUR SUBLIMER VOS REPAS : Depuis 1958, Arcoroc conçoit et crée des produits dédiés aux arts de la table. Grâce à une recherche permanente de solutions complètes et performantes, nous souhaitons constamment sublimer vos repas, en améliorant l'usage, la résistance et la sécurité de nos produits. Ces exigences ont permis à Arcoroc d'être reconnu dans le monde entier et d'être le partenaire privilégié des plus grandes chaînes d'hôtels, de restaurants et de bars.
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  • Biocal® - Rondelles de Citron Vert Déshydraté Sans Résidus de Pesticides Sans Sucres Ajoutés pour Cocktails, Gin Tonic, Infusions et Décoration - 50g
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    Matière première et procédé de production — Les rondelles de citron vert Biocal sont obtenues à partir de limes entières cultivées en Calabre, dans le sud de l'Italie, sélectionnées à maturité optimale et transformées par déshydratation à froid afin de préserver l'arôme naturel, la couleur et les caractéristiques organoleptiques du fruit frais Sans sucres ajoutés, sans conservateurs, sans colorants — Le produit contient un seul ingrédient : citron vert déshydraté. Aucun additif, aucun agent de conservation, aucun colorant artificiel n'est utilisé dans le processus de transformation, conformément aux standards de qualité certifiés BRCGS Idéal pour la mixologie et les cocktails — Les rondelles de citron vert déshydraté sont particulièrement adaptées à la préparation de cocktails, de gin tonic, de spritz et d'autres boissons aromatisées. Leur format en rondelles entières les rend immédiatement utilisables comme décoration de verre ou comme ingrédient aromatisant directement dans la boisson Polyvalence en cuisine et en pâtisserie — Les rondelles peuvent être utilisées pour aromatiser des infusions, des eaux détox, des thés froids, mais aussi en cuisine pour parfumer des plats, des marinades, des sauces ou des préparations sucrées. Le format déshydraté garantit une concentration d'arôme supérieure à celle du fruit frais Conservation pratique et certification qualité — Le conditionnement est conçu pour garantir une conservation optimale à température ambiante, à l'abri de l'humidité et de la lumière directe. La production est certifiée BRCGS, référence internationale en matière de sécurité alimentaire. Environ 185 rondelles par sachet de 150g
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