Dans le grand théâtre des cocktails estivaux, le bikini martini fait une entrée remarquée sur la carte des bars branchés. Ce breuvage, à mi-chemin entre l’élégance du martini classique et la fraîcheur exotique des cocktails tropicaux, mérite qu’on s’y attarde. Voici comment le préparer chez soi, avec la rigueur d’un professionnel et la simplicité d’une recette de tous les jours.
10 minutes
0 minute
facile
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score E
A
B
C
D
E
Synthèse express
Profil : Ce cocktail est une boisson très énergétique et riche en sucres simples, caractéristique des cocktails tropicaux sucrés.
Protéines : L'apport protéique est négligeable, inférieur à 1 g par portion.
Sel : La teneur en sel reste modérée à environ 0, 025 g pour 100 ml de cocktail.
À consommer occasionnellement et avec modération en raison de sa forte teneur en alcool et en sucres. Ces valeurs restent approximatives pour une préparation maison.
Par 100 g de recette
182 kcal
Prot. 0.5 g —
Gluc. 12.1 g —
Lip. 4.9 g
Par portion (4 parts)
260 kcal
Prot. 0.8 g —
Gluc. 17.4 g —
Lip. 7.1 g
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 182 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 4.9 g |
| dont acides gras saturés | 4.2 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 12.1 g |
| dont sucres | 11.1 g |
| Autres | |
| Protéines | 0.5 g |
| Fibres | 0.1 g |
| Sel | 0.03 g |
Ustensiles
Préparation
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1. Préparer le matériel
Sortez votre shaker (mélangeur à cocktail muni d’un couvercle permettant de secouer les ingrédients avec de la glace) et rincez-le à l’eau froide. Placez également vos quatre verres à martini au congélateur quelques minutes : un verre bien froid, c’est la garantie d’un cocktail qui reste frais plus longtemps, comme le ferait un vrai barman avant le service.
2. Doser les ingrédients
À l’aide de votre doseur de bar, versez dans le shaker 50 ml de vodka, 25 ml de liqueur de noix de coco, 50 ml de jus d’ananas et 20 ml de crème de coco par personne. La précision est ici votre meilleure alliée : un cocktail réussi est avant tout un cocktail bien dosé.
3. Ajouter la glace
Remplissez le shaker de glaçons jusqu’aux trois quarts. Cette étape est essentielle car c’est le froid qui va lier les saveurs entre elles tout en diluant légèrement l’alcool pour un résultat harmonieux.
4. Secouer énergiquement
Fermez bien le shaker et secouez-le vigoureusement pendant une quinzaine de secondes. Vous devez sentir le froid intense sur vos mains : c’est le signe que le mélange est parfaitement homogène.
5. Filtrer et servir
À l’aide d’un passe-thé (petite passoire fine servant à retenir les résidus de glace pilée), filtrez le cocktail directement dans les verres à martini préalablement refroidis. Décorez chaque verre d’une cerise au marasquin piquée sur un pic en bois.
Mon astuce de chef
Pour un bikini martini encore plus onctueux, congelez vos morceaux d’ananas la veille et utilisez-les à la place des glaçons classiques : cela évite de diluer le cocktail tout en renforçant son parfum exotique.
Une eau pétillante infusée
Pour accompagner ce cocktail sans multiplier les effets de l’alcool, proposez à vos invités une eau pétillante infusée à la menthe fraîche et au citron vert, qui viendra rafraîchir le palais entre deux gorgées.
L’info en plus
Le bikini martini tire son nom de sa couleur blanche opaque et de son caractère résolument estival, évoquant les plages et les cocktails siroté au bord de l’eau. Il s’inspire des grands classiques exotiques tout en reprenant la silhouette élégante du verre à martini, symbole du raffinement des bars new-yorkais des années 1950.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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Krosno Verres à Martini Lot de 6, 240 ml, Collection Avant-GardeLOT DE 6 VERRES – Ces verres classiques, parfaits pour servir le Martini, raviront les connaisseurs de ce cocktail d'exception. Leur forme à la fois traditionnelle et raffinée séduira les amateurs d'élégance et de bon goût. VERRE CRISTAL SANS PLOMB – Le verre de haute qualité met non seulement en valeur le contenu des verres, mais les rend également extrêmement durables et résistants aux dommages mécaniques et à l'opacification. FORME ÉPAISSE – Sa forme élancée, sa base stable et sa cuve qui s'élargit subtilement s'intègrent parfaitement aux intérieurs modernes comme classiques. Contenance : 240 ml. Ce verre transparent mesure 167 mm de hauteur et 116 mm de diamètre. Sa coupe basse et évasée se prête facilement à la décoration avec du sucre ou des fruits. Sa longue tige empêche le contact direct avec la peau de réchauffer la boisson. FABRICANT DE VERRE EUROPÉEN – est un fabricant de verre européen de renom, spécialisé dans la production de magnifiques objets en verre pour la maison dans le monde entier. Notre verre est d'une qualité exceptionnelle et est façonné par des artisans hautement qualifiés et passionnés par leur métier. Ainsi, chaque pièce de verre possède un caractère unique, quelle que soit l'occasion.42,99 €
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L'amour en coffret (The Love Subscription)
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FM Professional Doseur à Cocktail Inox 3 cl / 5 cl, Verre mesureurDESCRIPTION : FM Professional vous propose ce doseur cocktail double bout permettant de mesurer un liquide précisément afin de préparer une délicieuse boisson alcoolisée ou non pour vos soirées entre amis ou en famille LE PETIT + : Ce doseur alcool permet d'un côté de doser jusqu'à 3 cl et de l'autre jusqu'à 5 cl, les graduations sont estampées sur le verre doseur donc visibles à l'intérieur comme à l'extérieur de l'accessoire bar COMPOSITION : Le doseur alcool est fabriqué entièrement en acier inoxydable 14/1 qui passe au lave-vaisselle pour un nettoyage rapide DIMENSIONS : Le doseur alcool mesure 9 cm de hauteur au total et chaque côté mesure 4,5 cm de diamètre, les graduations sont présentes des deux côtés pour vous aider au mieux à préparer votre cocktail préféré UTILISATION : Le doseur alcool classique est souvent un doseur alcool 4cl mais celui de FM Professional est de 5 cl ce qui est encore mieux, vous pouvez ainsi préparer un mojito, un pina colada, un sex on the beach, un moscow mule, etc9,31 € -
Louis Tellier - Doseur cocktail inox double, graduée 1,2,3,4cl, bar pro4 mesures intégrées : Graduation intérieure 1 cl, 2 cl, 3 cl et 4 cl pour dosages précis selon vos recettes de cocktails Robuste et hygiénique : Fabriquée en inox mat de qualité, résistant à la corrosion et compatible lave-vaisselle Idéal pour cocktails : L'accessoire indispensable des amateurs et professionnels du bar pour maîtriser chaque dosage Prise en main facile : Forme équilibrée, légère et stable pour un service rapide et précis Qualité Louis Tellier : Accessoire garanti 2 ans, conçu pour durer et supporter un usage intensif9,90 €
Comment présenter le bikini martini
Servez ce cocktail dans des verres à martini givrés, disposés sur un plateau de service en bois ou en ardoise pour évoquer l’ambiance d’un bar tropical. Ajoutez une touche finale avec une tranche d’ananas séché posée sur le rebord du verre, façon garniture de bar exotique.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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Krosno Verres ondulé à Cocktail Lot de 6, 290 ml, Avant-Garde LUMIDESIGN ÉLÉGANT & EFFET OPTIQUE – Forme sophistiquée avec décor optique raffiné qui capte et diffuse la lumière, mettant en valeur la couleur et la texture des cocktails tout en apportant une touche premium et moderne à chaque présentation 290 ML PARFAIT POUR COCKTAILS – Capacité idéale pour Martini, Margarita, Daiquiri ou Espresso Martini, offrant suffisamment d’espace pour développer les arômes et garantir une présentation élégante lors de dégustations, soirées ou réceptions CRISTAL SANS PLOMB HAUTE QUALITÉ – Verre premium d’une transparence exceptionnelle, conçu pour une grande durabilité et une résistance aux rayures et au ternissement, conservant son éclat même après une utilisation intensive TIGE LONGUE & CONFORT D’UTILISATION – Tige fine et élégante qui évite le réchauffement de la boisson par la main, assure une prise en main confortable et améliore l’expérience de service et de dégustation LOT DE 6 & USAGE POLYVALENT – Ensemble pratique de 6 verres fabriqués en Europe avec un savoir-faire reconnu, compatibles lave-vaisselle, parfaits pour la maison, le bar, la restauration ou comme idée cadeau élégante39,99 €31,99 €-20%
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Lot de 2 plateaux en ardoise pour écrire - 20 x 20 cm - Pour sushis, fromage, décoration de table【Emballage d'assiettes en pierre】Vous recevrez 2 paires d'assiettes en ardoise noire en forme de cœur de 20 x 20 x 0,5 cm. Le plateau en ardoise est livré avec 3 patins antidérapants pour protéger la table des rayures. 【Gerissener Naturschiefer】 La plaque d'ardoise est fabriquée en ardoise naturelle de haute qualité avec un aspect clair et des bords lisses. Toutes les plaques en ardoise sont respectueuses de l'environnement et vous pouvez placer les aliments directement sur la plaque d'ardoise et ajouter une touche d'art à votre vie bien remplie comme plateau décoratif et tapis de table de remplacement en ardoise. Design antidérapant : la plaque de service en ardoise dispose d'un bouchon en caoutchouc antidérapant à l'arrière pour éviter de glisser sur les surfaces lisses et ainsi protéger la surface du tableau d'écriture des rayures inutiles. Les plaques sont faciles à nettoyer. Il suffit de l'essuyer avec un chiffon humide 【Convient aux étiquettes】Étant donné que la plaque en ardoise 20x20 a une fonction d'étiquetage, elle peut être utilisée comme assiette à dessert ou plaque décorative en ardoise 20x20 pour votre prochaine idée créative. Cela rend chaque planche unique. Large application : les plaques en ardoise peuvent être utilisées pour préparer et servir des plats, parfaites pour les assiettes de buffet, les assiettes à sushi, les assiettes à fromage, les assiettes à dessert, etc. Le cœur ardoise donne visuellement une très belle impression. Les cœurs de tir ne manqueront pas d'attirer les regards lors des buffets, des fêtes, des mariages et d'autres occasions.10,89 € -
Relaxdays Plat de Service, lot 8, rectangulaire, pour Servir Fromage/sushis/Desserts, 26 x 16 cm, NoirPour le service : support pour présenter vos amuse-bouches et vos desserts de manière élégante 4 pièces : plateau décoratif en lot de 8 - Parfait pour les occasions festives, etc. Personnalisable : plateau sur lequel peut être inscrit le nom de vos invités - Nettoyage facile Polyvalent : plat pour servir sushis, fromage, charcuterie - Convient comme support pour bougies Détails : plateau rectangulaire en ardoise - Dimensions L x P : env. 26 x 16 cm - Patins en mousse27,99 €
