Prenez votre envol avec le cocktail Aviation, une boisson classique qui séduit par son élégance et sa finesse. Ce cocktail à base de gin, de crème de violette et de jus de citron a été créé au début du 20ème siècle et reste un choix prisé pour les amateurs de cocktails. Dans cette recette, vous découvrirez comment réaliser ce délice alcoolisé.
5 minutes
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facile
€€
Ingrédients
personnes
Ustensiles
Préparation
Étape 1
1. Commencez par remplir un shaker à moitié avec des glaçons.
Le shaker est l’instrument essentiel du barman pour mélanger les ingrédients d’un cocktail.
Étape 2
2. Versez tous les ingrédients dans le shaker: gin, crème de violette, liqueur de marasquin et jus de citron.
Étape 3
3. Fermez le shaker et secouez vigoureusement pendant environ 20 secondes.
Cette étape, appelée ‘shake’, permet de mélanger les ingrédients tout en refroidissant la préparation.
Étape 4
4. Filtrez la préparation à l’aide d’une passoire à cocktails directement dans un verre à cocktail.
Mon astuce de chef
Pour une touche d’originalité, décorez votre cocktail avec une cerise au marasquin ou une petite fleur comestible.
Une boisson idéale pour accompagner cet élégant cocktail
L’Aviation est souvent dégusté en apéritif. Pour accompagner ce cocktail, optez pour des amuse-bouches légers comme des canapés au saumon fumé ou des mini-quiches.
L’info en plus
L’Aviation tire son nom de la sensation de légèreté qu’il procure, rappelant le vol. Ce cocktail a été créé par Hugo Ensslin, chef barman à l’hôtel Wallick à New York au début du 20ème siècle.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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Giffard - Crème de Violette - Crème de Fruits - Recette Française - Florale et Intense - 70 cl, 700 millilitersUNE CRÈME FRUITÉE : Violette est une crème à la séduisante et brillante robe violette avec des reflets grenats. Son parfum mêlant saveurs printanières et notes florales est idéal à un apéritif ou un cocktail. DES ARÔMES SUBTILS : Cette crème de Violette est un bel équilibre élaboré à partir d'arôme naturel de violette. Très aromatique en bouche, les notes florales et onctueuses enveloppent le tout avec volupté. CONSEILS DE DÉGUSTATION : La crème de Violette Giffard se consomme à l'apéritif avec un vin blanc sec, un vin de fines bulles, ou en cocktails. Elle est l'ingrédient star du cocktail Royal Violette. FABRICATION FRANÇAISE : La Crème de Violette est élaborée par Giffard à Angers, à partir d'arôme naturel de violette. GIFFARD : Liquoriste de renom, marque française produisant des liqueurs de fruits et de plantes. La société familiale continue génération après génération à créer de nouvelles saveurs de liqueurs et sirops à Angers. Volume du colis: 700.0 millilitres14,90 €
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Giffard - Crème de Violette - Crème de Fruits - Recette Française - Florale et Intense - 70 cl, 700 milliliters (Lot de 2)Les informations ci-dessous s'appliquent à chaque unité du pack UNE CRÈME FRUITÉE : Violette est une crème à la séduisante et brillante robe violette avec des reflets grenats. Son parfum mêlant saveurs printanières et notes florales est idéal à un apéritif ou un cocktail. DES ARÔMES SUBTILS : Cette crème de Violette est un bel équilibre élaboré à partir d'arôme naturel de violette. Très aromatique en bouche, les notes florales et onctueuses enveloppent le tout avec volupté. CONSEILS DE DÉGUSTATION : La crème de Violette Giffard se consomme à l'apéritif avec un vin blanc sec, un vin de fines bulles, ou en cocktails. Elle est l'ingrédient star du cocktail Royal Violette. FABRICATION FRANÇAISE : La Crème de Violette est élaborée par Giffard à Angers, à partir d'arôme naturel de violette. GIFFARD : Liquoriste de renom, marque française produisant des liqueurs de fruits et de plantes. La société familiale continue génération après génération à créer de nouvelles saveurs de liqueurs et sirops à Angers. Volume du colis: 700.0 millilitres29,80 €
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LIQUEUR DE MARASQUIN VEDRENNE 25% - 70 cl, 700.0 millilitre, 700.0 milliliters (Lot de 2)Les informations ci-dessous s'appliquent à chaque unité du pack SA COULEUR : Incolore. SON NEZ : Belle note amandée. SA SAVEUR : Intensité des marasques et belle longueur.33,80 €
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Luxardo Maraschino 70 clProduite à base de cerises de la variété marasca Liqueur est issue de l'assemblage d'un distillat de fruits et de leurs noyaux, vieilli deux ans dans des grands foudres, avec du miel et du sucre Un ingrédient essentiel dans de nombreux cocktails22,29 €
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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DXLing 2 Pièces Passoire à Cocktail fine en acier inoxydable 2 Tailles Tamis à Cocktail Conique Fine passoire à Cocktail Tamis à Mailles Fines avec tamis à mailles conique Silver pour égoutter NouilleMatériau : la passoire à cocktail est fabriquée en acier inoxydable de haute qualité, avec une structure solide, une bonne résistance à la rouille et à la corrosion, et peut être utilisée pendant une longue période. 【Facile à utiliser】: La passoire fine à mailles pour cocktail a une poignée et un rebord robustes, qui sont confortables à tenir et faciles à utiliser. Les deux crochets de suspension de la passoire vous permettent de la poser sur un bol ou une casserole et de l'accrocher facilement. 【Emballage】: Vous recevrez 2 filtres coniques à mailles fines de différentes tailles, avec des diamètres de 7 cm et 8,7 cm, et des hauteurs de 4,3 cm et 4,6 cm. 【Aide de cuisine】: le design conique le rend plus pratique à utiliser, de sorte que les aliments finissent par tomber dans le bol sans se renverser sur la table. Vous pouvez l'utiliser dans la cuisine pour filtrer ou égoutter les aliments. 【Utilisations multiples】: vous pouvez utiliser le filtre comme filtre à cocktail et filtre à thé, ce qui est très approprié pour les débutants et les professionnels. Vous pouvez faire de délicieux cocktails, thé ou autres boissons pour vos amis et votre famille.12,89 €
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Lot de 2 passoires à cocktail en acier inoxydable pour serveurs et mixologues pour bar, restaurant, maison【Matériau de haute qualité】 : cette passoire à cocktail est fabriquée en acier inoxydable 304 de haute qualité qui ne se casse pas, ne se plie pas et ne rouille pas. Il est non toxique, anticorrosion et peut être utilisé à plusieurs reprises pendant une longue période sans nuire à la santé. 【Filtre à Cocktail】 : Ce filtre est un moyen traditionnel et efficace de filtrer les boissons et les cocktails. Il peut empêcher la glace et les fruits d'être versés dans des boissons mélangées pour garantir le goût des boissons et des cocktails. 【Facile à utiliser】 : la passoire à cocktail ronde s'adapte sur les shakers et les verres et retient les herbes, les glaçons et les fruits pour un cocktail parfait. 【Peut être suspendu】 : design ergonomique avec poignées lisses et trous de suspension. Il peut être suspendu et séché après utilisation et nettoyage 【Largement utilisé】 : c'est un accessoire de bar utilisé pour enlever la glace d'une boisson mélangée lorsqu'elle est versée dans le verre de service. Tamise la glace, les fruits écrasés, les herbes et plus encore pour des cocktails onctueux.11,99 €
Astuces de présentation pour votre cocktail Aviation
Servez l’Aviation dans un verre à Martini ou à coupe, qui mettra en valeur sa belle couleur violette. Une cerise au marasquin peut être ajoutée pour la garniture. Souvenez-vous que chaque détail compte dans la présentation d’un cocktail. Soyez sûr que vos invités seront impressionnés !
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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Krosno Verre à Martini Cocktail | Lot de 6 | 240 ML | Collection Avant Garde | Parfait la Maison, Les Restaurants, Les Fêtes | Lavable au Lave-vaisselleLOT DE 6 VERRES – Ces verres classiques, parfaits pour servir le Martini, raviront les connaisseurs de ce cocktail d'exception. Leur forme à la fois traditionnelle et raffinée séduira les amateurs d'élégance et de bon goût. VERRE CRISTAL SANS PLOMB – Le verre de haute qualité met non seulement en valeur le contenu des verres, mais les rend également extrêmement durables et résistants aux dommages mécaniques et à l'opacification. FORME ÉPAISSE – Sa forme élancée, sa base stable et sa cuve qui s'élargit subtilement s'intègrent parfaitement aux intérieurs modernes comme classiques. Contenance : 240 ml. Ce verre transparent mesure 167 mm de hauteur et 116 mm de diamètre. Sa coupe basse et évasée se prête facilement à la décoration avec du sucre ou des fruits. Sa longue tige empêche le contact direct avec la peau de réchauffer la boisson. FABRICANT DE VERRE EUROPÉEN – est un fabricant de verre européen de renom, spécialisé dans la production de magnifiques objets en verre pour la maison dans le monde entier. Notre verre est d'une qualité exceptionnelle et est façonné par des artisans hautement qualifiés et passionnés par leur métier. Ainsi, chaque pièce de verre possède un caractère unique, quelle que soit l'occasion.42,99 €
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Leopold Vienna - Verre à martini Arinto - verres à cocktail - set de 2Forme emblématique : design Martini avec pied haut et structure nervurée – élégant, moderne et distinctif. Volume généreux : 300 ml de contenu par verre – adapté à tous types de cocktails. Compatible lave-vaisselle : Beau et pratique – facile à nettoyer. Prêt à offrir : Emballé dans un coffret cadeau de luxe – idéal comme cadeau de pendaison de crémaillère ou de vacances. Association parfaite : combinez-le avec l'ensemble Martini Arinto pour un look et une sensation complets.19,95 €
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Coupe-Verre Circulaire Bloomoak avec réservoir d'huile et Ventouse Ensemble d'outils de Coupe en Verre Diamant réglable Diamètre 60 cmMATÉRIAUX FINS: Le coupe-verre circulaire est en métal doré poli, à l'échelle claire et facile à lire. CONCEPTION PARFAITE: Compas de style avec poignée ronde, bien adaptée à votre paume. Le coupe-verre doté d'une puissante ventouse maintient le centre tandis que la tête de coupe décrit le cercle. GRADE INDUSTRIEL ET PRÉCISION: Fabriqué en carbure de tungstène durable et dont la durée de vie est supérieure à 30 000 mètres. Fabriqué avec une plage de coupe de 3 mm à 12 mm. Précision absolue garantie. Le cercle de coupe en verre peut découper un cercle exact. Surpassez les autres couteaux jusqu'à 20 fois! MEILLEUR CHOIX POUR LES PROFESSIONNELS: Le coupe-verre circulaire est conçu pour les amateurs et les coupeurs de verre professionnels. COUPE-VERRE GRATUIT POUR VOUS: Offrez-vous un coupe-verre professionnel en carbure de tungstène, 2mm-13mm. Parfait pour couper des œuvres d'art en verre, des travaux d'artisanat et des utilisations domestiques.26,98 €
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HaroKing Outil de coupe de verre avec huile coupe verre, tête de coupe 2 à 20 mm, outil coupe-verre à pointe en carbure pour miroir en verre épais et mosaïque【HUILE FORMULÉE SUR MESURE】 Le paquet contient une bouteille d'huile de coupe professionnelle. Notre huile de coupe pour verre est personnalisée et optimisée pour la coupe du verre. La forte capacité de lubrification protégera très bien la tête de coupe. 【LUBRIFIEZ LA ROUE DE COUPE】 Veuillez mettre quelques gouttes d'huile de coupe dans la poignée lubrifier la roue de la tête de coupe avant de couper le verre. La molette de coupe est lubrifiée lorsque l'huile de coupe s'écoule. Veuillez ne pas verser beaucoup d'huile de coupe dans la poignée creuse, l'huile de coupe fuira et s'écoulera, c'est trop de gaspillage. 【TÊTE DE COUPE DE HAUTE QUALITÉ】Coupe-verre en carbure de première qualité, coupe nette et plus douce Coupe de précision garantie pour garantir un fonctionnement en douceur. 【PLUS GRANDE PLAGE DE COUPE】 3 pièces de têtes de coupe avec différentes tailles dans notre emballage, 2-6 mm, 6-12 mm et 12-20 mm, facile à changer la lame de coupe pour couper différentes épaisseurs de verre. 【APPLICATION LARGE】 L'outil de coupe de verre convient à différents types de verre, outil idéal pour la mosaïque, les carreaux, les miroirs, les fenêtres, la découpe de vitraux et les travaux de découpe ménagers.13,99 €




