Prenez votre envol avec le cocktail Aviation, une boisson classique qui séduit par son élégance et sa finesse. Ce cocktail à base de gin, de crème de violette et de jus de citron a été créé au début du 20ème siècle et reste un choix prisé pour les amateurs de cocktails. Dans cette recette, vous découvrirez comment réaliser ce délice alcoolisé.
5 minutes
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facile
€€
Ingrédients
personnes
Ustensiles
Préparation
Étape 1
1. Commencez par remplir un shaker à moitié avec des glaçons.
Le shaker est l’instrument essentiel du barman pour mélanger les ingrédients d’un cocktail.
Étape 2
2. Versez tous les ingrédients dans le shaker: gin, crème de violette, liqueur de marasquin et jus de citron.
Étape 3
3. Fermez le shaker et secouez vigoureusement pendant environ 20 secondes.
Cette étape, appelée ‘shake’, permet de mélanger les ingrédients tout en refroidissant la préparation.
Étape 4
4. Filtrez la préparation à l’aide d’une passoire à cocktails directement dans un verre à cocktail.
Mon astuce de chef
Pour une touche d’originalité, décorez votre cocktail avec une cerise au marasquin ou une petite fleur comestible.
Une boisson idéale pour accompagner cet élégant cocktail
L’Aviation est souvent dégusté en apéritif. Pour accompagner ce cocktail, optez pour des amuse-bouches légers comme des canapés au saumon fumé ou des mini-quiches.
L’info en plus
L’Aviation tire son nom de la sensation de légèreté qu’il procure, rappelant le vol. Ce cocktail a été créé par Hugo Ensslin, chef barman à l’hôtel Wallick à New York au début du 20ème siècle.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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Giffard - Crème de Violette - Crème de Fruits - Recette Française - Florale et Intense - 70 cl, 700 millilitersUNE CRÈME FRUITÉE : Violette est une crème à la séduisante et brillante robe violette avec des reflets grenats. Son parfum mêlant saveurs printanières et notes florales est idéal à un apéritif ou un cocktail. DES ARÔMES SUBTILS : Cette crème de Violette est un bel équilibre élaboré à partir d'arôme naturel de violette. Très aromatique en bouche, les notes florales et onctueuses enveloppent le tout avec volupté. CONSEILS DE DÉGUSTATION : La crème de Violette Giffard se consomme à l'apéritif avec un vin blanc sec, un vin de fines bulles, ou en cocktails. Elle est l'ingrédient star du cocktail Royal Violette. FABRICATION FRANÇAISE : La Crème de Violette est élaborée par Giffard à Angers, à partir d'arôme naturel de violette. GIFFARD : Liquoriste de renom, marque française produisant des liqueurs de fruits et de plantes. La société familiale continue génération après génération à créer de nouvelles saveurs de liqueurs et sirops à Angers. Volume du colis: 700.0 millilitres14,90 €
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Giffard - Crème de Violette - Crème de Fruits - Recette Française - Florale et Intense - 70 cl, 700 milliliters (Lot de 2)Les informations ci-dessous s'appliquent à chaque unité du pack UNE CRÈME FRUITÉE : Violette est une crème à la séduisante et brillante robe violette avec des reflets grenats. Son parfum mêlant saveurs printanières et notes florales est idéal à un apéritif ou un cocktail. DES ARÔMES SUBTILS : Cette crème de Violette est un bel équilibre élaboré à partir d'arôme naturel de violette. Très aromatique en bouche, les notes florales et onctueuses enveloppent le tout avec volupté. CONSEILS DE DÉGUSTATION : La crème de Violette Giffard se consomme à l'apéritif avec un vin blanc sec, un vin de fines bulles, ou en cocktails. Elle est l'ingrédient star du cocktail Royal Violette. FABRICATION FRANÇAISE : La Crème de Violette est élaborée par Giffard à Angers, à partir d'arôme naturel de violette. GIFFARD : Liquoriste de renom, marque française produisant des liqueurs de fruits et de plantes. La société familiale continue génération après génération à créer de nouvelles saveurs de liqueurs et sirops à Angers. Volume du colis: 700.0 millilitres29,80 €
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LIQUEUR DE MARASQUIN VEDRENNE 25% - 70 cl, 700.0 millilitre, 700.0 millilitersSA COULEUR : Incolore. SON NEZ : Belle note amandée. SA SAVEUR : Intensité des marasques et belle longueur.16,90 €
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Luxardo Maraschino 70 clProduite à base de cerises de la variété marasca Liqueur est issue de l'assemblage d'un distillat de fruits et de leurs noyaux, vieilli deux ans dans des grands foudres, avec du miel et du sucre Un ingrédient essentiel dans de nombreux cocktails22,36 €21,17 €-5%
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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Filtre à Cocktail en Acier Inoxydable,Crépine à Cocktail en Acier Inoxydable,Cocktail Professionnelle Filtre Bar,Filtre à Glace Passoire à Cocktails,Pour Le Barman Commercial Ou Un Usage DomestiqueFiltre à Cocktail à Glace en Acier Inoxydable : Cette passoire à cocktail est fabriquée en acier inoxydable de haute qualité qui ne se cassera pas, ne se pliera pas et ne rouillera pas. Il est non toxique, résistant à la corrosion et peut être utilisé à plusieurs reprises pendant une longue période sans nuire à la santé.Conception ergonomique avec poignées lisses et trous de suspension. Il peut être suspendu et séché après utilisation et nettoyage. Filtre Professionnel de Passoire à Cocktail : Grâce à la spirale flexible, la passoire à cocktail s'adapte à toute ouverture à partir de 7cm de diamètre. Tout, du petit shaker au verre à mélanger ou à mélanger, serait couvert. Filtre à Glace En Acier Inoxydable : Cette passoire est une méthode traditionnelle et efficace pour filtrer les boissons et les cocktails. Il empêche la glace et les fruits d'être versés dans la boisson mélangée pour garantir le goût de la boisson et du cocktail. Shake Filtre à Cocktail : La passoire à cocktail est équipée d'un ressort en spirale qui peut également filtrer les plus petits glaçons. Le ressort peut être retiré pour le nettoyage puis réinséré. La spirale peut être facilement retirée, ce qui facilite non seulement le nettoyage, mais peut également être utilisée séparément. Secouer dans le shaker produit plus de mousse. Shaker à Cocktail Tamis De Blocage De La Glace : C'est un accessoire de bar utilisé pour retirer la glace d'un cocktail au fur et à mesure qu'il est versé dans le verre de service. Tamise la glace, les fruits écrasés, les herbes et bien plus encore pour des cocktails onctueux.9,99 €
Astuces de présentation pour votre cocktail Aviation
Servez l’Aviation dans un verre à Martini ou à coupe, qui mettra en valeur sa belle couleur violette. Une cerise au marasquin peut être ajoutée pour la garniture. Souvenez-vous que chaque détail compte dans la présentation d’un cocktail. Soyez sûr que vos invités seront impressionnés !
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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MYKAGS Lot de 4 Verres à Martini - 240 ML | Parfait pour Maison, Restaurants et Fêtes | Lavables au Lave-Vaisselle(JR1007)LOT DE 4 VERRES ÉLÉGANTS: Profitez de vos cocktails avec style grâce à ce set de quatre verres à martini au design classique. Parfaits pour impressionner vos invités et savourer chaque gorgée, ces verres séduiront tous les amateurs d'élégance. VERRE CRYSTALLIN HAUTE QUALITÉ: Fabriqués en verre cristallin transparent, ces verres reflètent la lumière avec éclat et sont conçus pour résister au ternissement et aux chocs. Leur robustesse les rend compatibles avec le lave-vaisselle, pour un entretien facile. DESIGN SLEEK ET CLASSIQUE: Avec une silhouette élancée, un pied long et une base stable, ces verres à martini ajoutent une touche de sophistication à toute occasion. Leur esthétique intemporelle s'intègre parfaitement dans des intérieurs modernes comme classiques. CAPACITÉ OPTIMALE DE 240 ML: Chaque verre mesure 126 mm de hauteur et 102 mm de diamètre, offrant un espace idéal pour garnir vos boissons de fruits frais ou de sucre. La hauteur du pied empêche le réchauffement de votre cocktail, garantissant une dégustation fraîche. IDÉAL POUR CHAQUE MOMENT: Que ce soit pour une soirée entre amis, un pique-nique estival ou un moment de détente dans votre baignoire, ces verres ajoutent une touche festive à chaque occasion. Transformez vos petits moments en souvenirs mémorables !14,99 €
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MYKAGS Lot de 6 Verres à Martini 160 ml | Verres à Cocktail Élégants en Cristal Sans Plomb | Résistants, Passe au Lave-Vaisselle, Idéal pour Fêtes, Bar et Cadeau【Design Élégant】Lot de 6 verres à martini de 160 ml, transparents et raffinés, parfaits pour mettre en valeur vos cocktails, apéritifs et desserts. 【Cristal Sans Plomb】Fabrication en verre de qualité supérieure, offrant une brillance et une clarté exceptionnelles. 【Soufflés à la Main】Chaque verre est travaillé avec soin par des artisans, alliant légèreté, durabilité et style moderne. 【Entretien Facile】Compatibles avec le lave-vaisselle, ces verres restent éclatants même après de nombreux usages. 【Idée Cadeau】Présentés dans un coffret protecteur, ces verres constituent un cadeau élégant pour anniversaire, mariage, fête ou Noël.19,99 €
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STANLEY 0-14-040 Coupe-Verre Avec 6 Molettes En Acier Pour Couper Le Verre De 3 À 10Mm - Manche En Bois Verni - Peut Couper Du Verre FlottéCoupe-verre traditionnel pour épaisseur du verre de 3 à 10 mm 6 molettes en acier Manche bois verni Peut couper du verre flotté (fabrication de pare-brise pour les automobiles, murs de verre pour l'architecture, verre extra-mince pour l'optique.)8,10 €




