Le Baby Guinness est un cocktail qui tient son nom de sa ressemblance avec une pinte de Guinness mais n’a en rien le goût de la bière. C’est un shot sucré et crémeux, idéal pour finir un repas sur une note festive !
5 minutes
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facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Pour commencer, versez dans chaque verre le 2/3 de liqueur de café. Prenez votre temps pour cette étape, car il faut éviter d’éclabousser les parois du verre.
Étape 2
Ensuite, prenez une petite cuillère et placez-là à l’envers juste au-dessus du niveau de la liqueur de café. Versez doucement la crème de whisky sur le dos de la cuillère afin qu’elle se dépose délicatement sur la liqueur sans se mélanger. La crème doit flotter comme une belle mousse blanche sur le dessus.
Mon astuce de chef
Astuce : Pour réussir ce cocktail, l’astuce réside dans la technique du ‘flottage’. Le flottage consiste à faire flotter un ingrédient sur un autre sans qu’ils se mélangent. Pour cela, il faut verser le deuxième ingrédient très doucement sur le dos d’une cuillère placée au-dessus du premier.
L’info en plus
Origine du cocktail : Bien que son nom évoque l’Irlande, le Baby Guinness a en réalité été inventé aux États-Unis dans les années 1970. C’est un cocktail facile et rapide à préparer qui fait toujours son petit effet grâce à sa ressemblance avec une pinte de Guinness miniature.
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Comment servir cette recette ?
Astuces de présentation : Pour rendre votre Baby Guinness encore plus réaliste, servez-le dans un petit verre à bière ou un verre à shooter légèrement évasé. Vous pouvez également ajouter une petite paille pour déguster la crème et la liqueur en même temps, comme on boit une vraie Guinness !
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