Recette de la soupe angevine traditionnelle

Recette de la soupe angevine traditionnelle

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cocktails - Promotion standard

La soupe angevine, un cocktail traditionnel originaire d’Anjou en France, est une boisson rafraîchissante et pétillante qui se consomme surtout lors des fêtes. Elle offre un mélange subtil de sucre, de citron et d’alcool blanc.

10 minutes

0 minutes

facile

€€

Ingrédients

   personnes

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Pressez les citrons pour en extraire le jus.

Étape 2

Dans la jatte à cocktail, diluez le sucre avec le jus de citron.

Étape 3

Ajoutez ensuite le cointreau et mélangez bien.

Étape 4

Pour finir, versez lentement le vin mousseux tout en remuant délicatement pour ne pas perdre les bulles.

Sylvain Garipel

Mon astuce de chef

Pour une version sans alcool, remplacez simplement le cointreau par du sirop d’orange et le vin mousseux par de l’eau pétillante.

Accompagnement idéal

Ce cocktail se marie parfaitement avec des amuse-bouche ou apéritifs tels que des toasts de foie gras ou des canapés au saumon fumé.

L’info en plus

La soupe angevine est une recette traditionnelle du pays de Loire où l’on produit les fameux vins de l’Anjou. Elle était servie lors des grandes occasions et elle est aujourd’hui un incontournable des soirées festives en France.

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Comment présenter votre soupe angevine ?

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