Recette cocktail Vieux Carré : un classique à découvrir

Recette cocktail Vieux Carré : un classique à découvrir

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Soldes cocktails
Saint Valentin générique

Le Vieux Carré, ce cocktail créé à la Nouvelle-Orléans en 1938 est un classique à découvrir. Grâce à des ingrédients simples mais soigneusement sélectionnés, il offre une dégustation intense et complexe.

5 minutes

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€€

Ingrédients

   personnes

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Dans votre shaker, versez tous les ingrédients. Ajoutez ensuite les glaçons et remuez pendant une vingtaine de secondes pour bien mélanger et refroidir.

Étape 2

Versez le cocktail dans un verre à whisky, en filtrant les glaçons. Pour finir, tournez un zeste d’orange au-dessus du verre pour ajouter quelques gouttes d’huile essentielle puis déposez-le dans le verre.

Sylvain Garipel

Mon astuce de chef

Astuce : Servez votre cocktail avec des glaçons de whisky spécifiques : ils sont plus grands que la moyenne et fondent moins vite. Cela évite que votre cocktail ne soit trop dilué.

Un bon allié

Ce cocktail étant assez fort en alcool, il est préférable de le consommer seul ou avec des amuses-bouches légers. Une eau gazeuse peut également être servie à côté pour nettoyer le palais entre deux dégustations.

L’info en plus

Le Vieux Carré, ainsi nommé en hommage au quartier français de La Nouvelle-Orléans où il a été créé, est un cocktail parfait pour les amateurs de boissons corsées. Il combine harmonieusement l’intensité du whiskey Rye, la douceur du cognac et la complexité aromatique du vermouth rouge et de la Bénédictine D.O.M., relevées par les touches épicées des bitters Angostura et Peychaud’s.

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Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?

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    Bulleit Rye est un whisky de seigle au caractère épicé et complexe Lors du 'The Worlds 50 Best Bars' de 2016, Bulleit a été couronné whisky américain le plus vendu et à la mode Bulleit Rye est doté de douces nuances d’érable et de chêne et d’une finale boisée légèrement caramélisée avec des notes de fruits secs Il est recommandé d'utiliser le Bulleit Rye pour préparer des cocktails classiques tels que Manhattan, Old Fashioned, Rye & Dry et Sazerac La bonne teneur en seigle de Bulleit Rye lui confère une finale extraordinairement douce et épicée
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    WHISKY DE CARACTÈRE : Le Whisky Jack Daniel's Tennessee Rye, fabriqué avec 70% de seigle, 18% de maïs et 12% d'orge maltée, offre un goût original; un spiritueux impeccable pour les amateurs de whisky Jack Daniel's à la recherche d'une boisson de caractère PLAISIR DU RYE : Ce whisky Jack Daniel's Bouteille 70cl Tennesse Rye allie tradition et modernité; cette boisson avec une touche de caramel et une finale sèche et boisée est impeccable pour savourer un vrai whisky au goût épicé sur glace ou en cocktail RECETTE HISTORIQUE : Découvrez une des premières recettes de Jack Daniel's en 150 ans; une boisson riche et épicée à base de 70% de seigle; chaque bouteille de whisky Jack Daniel's révèle l’authenticité d’un large spiritueux américain COCKTAIL EMBLÉMATIQUE : Redécouvrez le cocktail Tennessee Mule : 4cl de whisky Jack Daniel's Tennessee Rye, un quartier de citron vert, 8cl de Ginger Beer; une boisson fraîche et épicée, impeccable pour valoriser chaque bouteille de whisky Jack Daniel's ICÔNE MONDIALE : Jack Daniel's est la marque de whisky la plus vendue au monde; fondée en 1866 à Lynchburg, c’est la plus ancienne distillerie enregistrée aux USA; chaque whiskey incarne tradition, exigence et excellence transmises depuis plus de 150 ans
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  • Bénédictine D.O.M. Liqueur Française, 40% vol., 70 cl/700 ml, Préparée à partir d’une Recette Secrète de 27 Racines, Herbes Aromatiques et Épices, Notes de Miel, d’Agrumes et d’Amande Douce
    Bénédictine est un élixir extraordinaire, produit d'après une recette secrète qui daterait de 1510, créée par les moines bénédictins de l'Abbaye de Fécamp, en Normandie Créé à partir d'un assemblage unique de 27 herbes et épices, son élaboration se déroule aujourd'hui encore au Palais Bénédictine Lors de son élaboration, sont utilisés d'anciens alambics en cuivre, puis des fûts de chêne pour le vieillissement, avant un assemblage avec miel et safran et une dernière période de vieillissement Idéale en digestif ou dans des cocktails comme le Singapore Sling ou le Vieux Carré, Bénédictine se marie aussi au champagne dans le D.O.M Cocktail, ou allongée d'eau chaude Cadeau idéal pour les fins gourmets, ou encore pour la fête des pères ou toute autre occasion spéciale, Bénédictine est la liqueur idéale pour profiter d’un moment de partage
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  • Liqueur Benedictine DOM 70cl 40% - Made in Calvados
    ✔️ Bénédictine D.O.M ✔️ Abbaye de fécamp ✔️ Palais bénédictine ✔️ Recette secrète composée de 27 herbes et épices ✔️ Bouteille de 70cl avec un taux d'alcool de 40%
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  • Angostura Aromatic Bitters (Case of 12 x 20cl Bottles)
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Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?

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Astuces de présentation

Servez ce cocktail dans un classique verre à whisky, accompagné d’un glaçon de whisky. Pensez aussi à préparer un petit récipient pour les zestes d’orange utilisés pour la décoration. Leur parfum agrume crée un contraste intéressant avec les saveurs profondes du cocktail.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

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    PRODUIT : Le verre taillé est un verre indispensable pour les rencontres entre amis et en famille, inspiré de la vie quotidienne. APPLICATIONS : Les verres conviennent aussi bien à un usage domestique qu'à la restauration. Ils sont extrêmement pratiques - ils peuvent être empilés pour économiser de l'espace dans l'armoire lorsque la vaisselle n'est pas utilisée. PRINCIPALES CARACTÉRISTIQUES : Verre avec un brillant et une transparence élevés. Hautes propriétés d'utilisation et de fonctionnalité. Idéal pour les ménages, la restauration et les hôtels. Forme classique et style universel. Lavable au lave-vaisselle. Excellent rapport qualité-prix. VISUALITÉ : Les verres sont parfaitement ergonomiques et résistants aux dommages mécaniques. Ils sont idéaux pour tous types de boissons, cocktails, boissons ou desserts, et conviennent parfaitement à une utilisation dans les pubs, bars, restaurants, mais aussi à la maison. La forme classique, élégante et intemporelle des verres est idéale pour différentes types de boissons. PARAMÈTRES DU PRODUIT : Hauteur (cm) : 9,1. Diamètre (cm) : 8,4. Capacité (ml) : 280. Nombre de pièces : 6. Matériau de construction : Verre. Convient pour lave-vaisselle : Oui.
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  • Whisiskey Set de Verre a Whisky - Coffret Whiskey Cadeau Homme - Verre à Whiskey & Rhum - 4 Verres à Whiskey, 8 Pierre a Whiskey, 4 sous-Verres, Whiskey Accessories
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  • FENGYUEY Zesteur Agrumes [Original] - Rape a Fromage pour Parmesan Citron Gingembre, Râpe à Zeste en Acier Inoxydable | Poignée antidérapante en silicone avec Couvercle de Protection | 2 Pièces Noir
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