Recette classique du cocktail Negroni

Recette classique du cocktail Negroni

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cocktails - Promotion standard

Inspiré par l’Italie et vénéré dans le monde entier, le Negroni est un cocktail emblématique qui repousse les limites du goût. Puissant, amer et délicieusement parfumé, il offre une expérience gustative en trois dimensions.

10 minutes

0 minute

facile

€€

Ingrédients

 

 personnes

Ustensiles

Préparation

Étape 1

1. Prenez votre jigger ou verre doseur et mesurez 30 ml de chaque ingrédient (gin, campari et vermouth rouge). Jigger : petit instrument de bar servant à mesurer les liquides.

Étape 2

2. Versez les ingrédients dans un verre à mélange rempli de glaçons. Remuez pendant quelques secondes avec une cuillère à mélange pour bien refroidir le cocktail.

Étape 3

3. Versez le mélange dans quatre verres old fashioned préalablement remplis de glace. Verre old fashioned : verre court et large, idéal pour les cocktails à base de whisky.

Étape 4

4. Garnissez chaque verre avec une tranche d’orange et servez immédiatement.

Clément Truvial

Mon astuce de chef

Pour un Negroni moins fort, vous pouvez ajouter un peu d’eau gazeuse. Et pour une note citronnée, pressez le zeste d’une orange sur le dessus du cocktail avant de le servir.

L’accord parfait pour le Negroni

Le Negroni est souvent dégusté en apéritif, il prépare donc idéalement le palais à un bon repas italien. Vous pourriez commencer par une assiette antipasti et poursuivre avec des pâtes à la sauce tomate.

L’info en plus

Lorsque vous commandez un Negroni dans un bar en Italie, il vous sera probablement servi avec quelques grignotages salés comme des olives ou des chips. C’est la tradition italienne de l’aperitivo : un moment convivial avant le repas où l’on se détend autour d’un cocktail et de quelques petites bouchées.

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Comment présenter votre Negroni

Servez votre Negroni dans un verre old fashioned surmonté d’une tranche d’orange pour accentuer l’allure sophistiquée de ce cocktail classique. Si vous avez des pailles réutilisables, c’est encore mieux : elles permettent de déguster le cocktail sans diluer les saveurs avec la glace fondante.

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