Le mojito, ce cocktail mythique né sous le soleil de Cuba, est un véritable incontournable des soirées d’été. Rafraîchissant et délicatement parfumé, il se compose de menthe fraîche, de citron vert, de sucre de canne, de rhum blanc et d’eau gazeuse. Voici une recette simple pour réaliser 4 mojitos authentiques et délicieux.
10 minutes
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facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Premièrement, lavez et coupez les citrons verts en quartiers. Placez-les dans vos verres. Ajoutez ensuite le sucre de canne puis écrasez légèrement le tout avec le pilon pour faire sortir le jus de citron, mais sans éclater la peau du citron qui donnerait une amertume désagréable. C’est ce qu’on appelle le muddling dans le jargon des barmans.
Étape 2
Ensuite, ajoutez une dizaine de feuilles de menthe dans chaque verre, que vous aurez pris soin de laver et d’essorer au préalable. Ecrasez à nouveau avec le pilon, mais toujours sans trop insister pour ne pas déchiqueter les feuilles de menthe.
Étape 3
Troisièmement, remplissez vos verres de glaçons jusqu’à ras bord puis versez 4 cl de rhum blanc dans chaque verre.
Étape 4
Pour finir, complétez avec l’eau gazeuse et mélangez doucement avec une petite cuillère. Votre mojito est prêt ! Il ne reste plus qu’à le déguster.
Mon astuce de chef
Pour un mojito encore plus rafraîchissant, n’hésitez pas à placer vos verres au congélateur une vingtaine de minutes avant leur utilisation.
Accompagnements possibles
Le mojito étant un cocktail, il n’est pas nécessaire de proposer un vin en accompagnement. Pour des boissons non alcoolisées, optez pour des eaux aromatisées ou des jus de fruits frais.
L’info en plus
Ce cocktail est parfait pour toute soirée estivale ou lorsqu’il fait chaud et que vous avez besoin d’un rafraîchissement. Servez-le comme apéritif avant un barbecue ou tout simplement pour vous détendre après une longue journée.
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Comment servir le mojito
Servez le mojito dans des verres à pied hauts, avec une paille et une petite branche de menthe en décoration sur le dessus du verre. N’oubliez pas de proposer un seau à glace à vos invités, afin qu’ils puissent ajouter quelques glaçons supplémentaires si nécessaire.
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