Découvrez le Pisco Sour, ce cocktail sud-américain qui mêle habilement la douceur du jus de citron à la puissance du pisco. Le tout couronné par une pointe d’amertume procurée par l’angostura bitters et la douceur de la mousse d’œuf. Une expérience gustative unique en son genre.
10 minutes
0 minutes
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Commencez par verser le pisco, le jus de citron vert, le sirop de sucre et les blancs d’œufs dans un shaker.
Étape 2
Shakez énergiquement sans glace pendant environ 30 secondes pour bien monter les blancs.
Étape 3
Ajoutez ensuite des glaçons et shakez à nouveau pendant environ 20 secondes.
Étape 4
Versez dans des verres à cocktail, ajoutez quelques gouttes d’Angostura bitter’s sur la mousse et servez immédiatement.
Mon astuce de chef
Si vous n’avez pas de shaker, vous pouvez utiliser un bocal hermétique en verre. Il suffit d’y verser tous les ingrédients, de le fermer et de le secouer énergiquement.
L’expérience Pisco Sour
Pour accompagner votre Pisco Sour, pourquoi ne pas tenter une empanada ? Cette spécialité sud-américaine se marie à merveille avec ce cocktail unique.
L’info en plus
Le Pisco sour est l’un des cocktails nationaux du Pérou et du Chili. Le pisco est une eau-de-vie qui tire son nom de la ville péruvienne de Pisco. Le ‘sour’ fait référence à la douce amertume apportée par le jus de citron.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
-
Barsol Eau de Vie de Raisin Primero Quebranta Pisco 700 mlLiqueur d'amande réalisée à partir de cerises, de fèves de cacao et de vanille bourbon Goût: les mêmes arômes du nez, de fleur d'abricot avec le noyer noir et le chocolat, l'évolution séduisante vers une finition élégante et longue Couleur: transparent Country string: peru28,88 €
-
WAQAR - Pisco - 40% Alcool - Origine : Chili - Bouteille 70 clPISCO CHILIEN : Produit au Chili, pays qui se dispute la paternité du Pisco avec le Pérou, ce Pisco artisanal est une eau-de-vie de vin, obtenue par distillation du raisin, au profil fruité, floral et réglissé. UNE RECETTE UNIQUE : Ce Pisco est élaboré à partir de raisins du cépage Moscatel (Muscat) cultivés dans la région de Tulahuen. Il est distillé en petites quantités en alambic en cuivre. Seul le cœur de chauffe est conservé. CONSEILS DE DÉGUSTATION : L'alcool Pisco se déguste pur ou au sein d'un cocktail, le Pisco Sour à base de citron et de bitter étant le plus connu. LE PISCO EN DÉTAIL : Cet excellent Pisco développe un nez frais et gourmand marqué par les épices, le raisin, la réglisse. Sa bouche onctueuse déploie des arômes de raisin, fruits, miel, poivre et sel avec une finale tannique. LA MARQUE WAQAR : Retranscrivant le terroir de la vallée de Tulahuen au Chili dans laquelle est située sa distillerie, Waquar s'attache à fabriquer le meilleur Pisco possible en puisant dans la richesse naturelle qui l'environne.48,90 €
-
Aromatic Bitter pour liqueurs et boissons 200 ml15,99 €
-
Angostura Cocoa Bitters 48% Vol. 0,1lPrésentation des Bitters au cacao Angostura, élaborés avec les meilleurs fèves de cacao Trinitario récoltées localement Notes de chocolat riche, de caramel aux noisettes et de plantes aromatiques, apportant une nouvelle dimension de saveur à n'importe quel cocktail Essayez nos amers au chocolat dans un cocktail classique comme un Espresso Martini ou essayez un trait dans votre rhum, cognac ou tequila L'art de parfaitement équilibré Angostura a passé des années à élaborer avec soin son mélange d'amers au cacao tant attendu Le cadeau parfait pour les amateurs de chocolat et l'apéritif idéal pour le bar à la maison17,89 €
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
-
Bulk Shaker Iconic, 750ml | Noir Metallisé, Antifuite, Sans BPA, Boule de mélange en acier inoxydable pour des shakes fluidesIdéal pour mélanger tous vos suppléments Grande capacité de 750 ml Sans BPA et adapté au lave-vaisselle Conception étanche avec mélangeur interne Ne convient pas aux boissons chaudes ou gazeuses Disponible en version transparente ou noire5,99 €
-
IronMaxx Shaker Protéine Noir Nuit 700 ml – Anti-fuite avec passoire et graduation précise, accessoire pratique pour la préparation de shakes whey protein isolate et bulk au quotidienMÉLANGE HOMOGÈNE SANS GRUMEAUX - Grâce à sa passoire intégrée, ce shaker protéine assure un mélange fluide et régulier pour whey protein, isolate ou bulk, sans grumeaux ni dépôts. ANTI-FUITE & TRANSPORT SÉCURISÉ - Bouchon à vis étanche et fermeture fiable pour transporter votre shaker sport en toute confiance, au sac de sport, au bureau ou en déplacement. DOSAGE PRÉCIS ET CONTRÔLÉ - Graduation claire jusqu’à 700 ml pour préparer facilement vos boissons protéinées, shakes whey ou mélanges nutritionnels avec un dosage précis. SÛR ET ROBUSTE - Shaker protéiné conçu pour un usage quotidien, avec une construction résistante et durable, une prise en main confortable et son format pratique pour préparer facilement vos boissons. FORMAT PRATIQUE POUR LE QUOTIDIEN - Capacité 700 ml, prise en main ergonomique et design compact. Un accessoire essentiel pour la préparation rapide de protéines whey avant ou après l’entraînement.4,90 €
La présentation du Pisco Sour
Utilisez des verres à cocktail pour servir votre boisson afin d’en révéler toute la beauté et préservez la mousse délicate formée par les blancs d’œufs battus. Ajoutez quelques gouttes d’Angostura bitter’s sur le dessus pour la final touch !
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
Glasmark Krosno Lot De 6 Verres à Eau Boire En Verre Highball Verres à Cocktail De Forme Classique Résistants Au Lave-Vaisselle Transparents Avec Effet Cristallin 6 x 300 mlCapacité totale : 350 ml, hauteur : 14,5 cm, largeur : 7,1 cm Le paquet contient 6 morceaux de verre pour boissons hautes avec motif poncé Fabriqué en UE Haute qualité Lavable en machine22,09 €
-
Ensemble de 6 verres de Martini 260ml, verrerie en cristal verres de cocktail grands, exquis verres de cocktail Design élégant idéal pour les fêtes Home Bar artisanal sans plomb cristal facile à nettoDesign élégant : Notre ensemble de six pièces comprend des verres martini exquis et six verres à cocktail en cristal, dont la silhouette fine améliore l'attrait visuel de vos boissons. Matériaux Premium : Fabriqués à la main en cristal sans plomb, les lunettes martini offrent une clarté exceptionnelle tout en assurant une durabilité pour les occasions quotidiennes et festives. Utilisation polyvalente: Les verres à cocktail à double paroi sont idéaux pour mélanger divers cocktails, rendant chaque réunion une expérience mémorable. Maintenance facile : Nos verres à cocktail sont à l’abri du lave-vaisselle, simplifiant le nettoyage sans soucis de lavage, afin que vous puissiez savourer pleinement vos boissons préférées. Présentées dans une boîte cadeau élégante, ces lunettes élégantes font un cadeau idéal pour les anniversaires, les anniversaires ou les fêtes, ajoutant une touche de luxe pour les amis et la famille.24,99 €






