Embarquons pour un voyage gustatif estival et rafraîchissant avec notre Cosmopolitan revisité au saké et yuzu ! Ce cocktail, typiquement asiatique, offre une palette de saveurs audacieuses et exquises. Le saké, boisson alcoolisée japonaise à base de riz, apporte douceur et rondeur. Quant au yuzu, cet agrume nippon se distingue par son goût unique entre le citron vert, la mandarine et le pamplemousse.
15 minutes
0 minute
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
1. Dans un shaker à cocktail, versez tous les ingrédients : le saké, le jus de yuzu, le cranberry juice ainsi que le sirop de sucre de canne.
Étape 2
2. Ajoutez ensuite des glaçons jusqu’à la moitié du shaker. Fermez bien le shaker et secouez énergiquement pendant une dizaine de secondes. Ce geste s’appelle shaker ou mélanger vigoureusement. Cela permet de bien mélanger tous les éléments tout en rafraîchissant le cocktail.
Étape 3
3. Enfin, servez immédiatement votre cosmopolitan revisité dans des verres à cocktail préalablement refroidis.
Mon astuce de chef
Pour une présentation plus sophistiquée, vous pouvez ajouter sur le dessus du cocktail un zeste de yuzu ou un petit morceau de peau d’orange pour apporter une note colorée.
Cocktail idéal pour l’apéritif
Le Cosmopolitan revisité au saké et yuzu se déguste idéalement en début de soirée, lors d’un apéritif entre amis ou en famille. Il se marie très bien avec des canapés aux saveurs asiatiques comme des makis, des sushi ou encore des rouleaux de printemps.
L’info en plus
Ce cosmopolitan revisité est un véritable clin d’œil à l’Asie et plus particulièrement au Japon. Le saké est la boisson nationale du pays du Soleil-Levant tandis que le yuzu en fait partie intégrante de sa gastronomie. Amateurs de cocktails, n’hésitez pas à varier les plaisirs en testant également la version classique du Cosmopolitan qui comprend généralement du jus de cranberry, de la vodka citronnée, du triple sec et du jus de citron vert.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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Bijito Sake Nihonshu Junmai 14,5 % Vol. 0,72 lDÉCOUVREZ LE SAKÉ : impeccable pour s'initier à la dégustation du saké, le Junmai Bijito est un véritable saké nihonshu, tout à fait emblématique du Japon dont il est originaire UNE RECETTE OPTIMAL : Ce saké traditionnel est élaboré à partir d'ingrédients minutieusement sélectionnés, dont de l'eau de très haute qualité provenant de la rivière souterraine proche de la brasserie CONSEILS DE DÉGUSTATION : Ce saké peut-être servi entre 6 et 12 degré Celsius, il est facilement associable avec de la daurade, cancoillotte ou de la salade d’endive aux noix LE SAKÉ EN DÉTAIL : Au nez, il est frais et fruité, en bouche, des notes de pomme verte et de poire ressortent, la finale est subtile et marquée par des notes de zeste d'agrume LA MARQUE BIJITO : Bijito est une gamme de Saké produite par la brasserie japonaise Kizakura dont la vocation est de faire apprécier les subtilités du saké aux amateurs de spiritueux du monde entier18,90 €
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Daitoku - Jus de Yuzu 100% - 180ml - Fabriqué au JaponComposé à 100% de Jus de Yuzu Fabriqué au Japon18,70 €
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Nishikidôri Market - Jus de Yuzu 100 mLJus de Yuzu japonais authentique – Pourquoi est-il authentique ? Tout simplement parce que les méthodes de compression seules sont vraiment exceptionnelles. En utilisant une machine à presser inventée de manière unique, seule la pulpe du fruit japonais yuzu est pressée lentement et doucement. En extrayant le jus de yuzu uniquement de la pulpe, nous avons capturé la saveur pure et distinctive du yuzu : acidulé, floral et profondément aromatique. Méthode de pressage exceptionnelle : l'efficacité de l'utilisation uniquement de la pulpe est beaucoup plus faible que de presser le fruit entier, ce qui signifie que plus de yuzu est nécessaire pour produire une seule bouteille. Cependant, nous pensons que le résultat de l'utilisation de plus de jus de yuzu japonais en vaut la peine. Le résultat est une saveur d'agrumes propre, pure et vibrante qui met en valeur l'essence du vrai yuzu japonais, qui vaut chaque goutte Saveur naturelle et arôme : notre jus de yuzu est pressé et mis en bouteille peu de temps après la récolte, jamais à partir de concentré. Ce jus 100 % yuzu ne contient pas de sucre ajouté ou d'arôme artificiel, vous permettant de profiter pleinement de la luminosité naturelle et de la complexité du yuzu. Chaque année, la saveur et l'arôme subtils peuvent varier en fonction du climat, reflétant le rythme naturel des saisons. Yuzu japonais reconnu : cultivé dans les régions montagneuses élevées avec des variations de température spectaculaires entre le jour et la nuit, le yuzu japonais développe un arôme plus intense et une acidité équilibrée que les autres variétés. Ce yuzu japonais de qualité supérieure est approuvé par les chefs du monde entier pour son parfum incomparable et son goût profond et superposé, idéal pour rehausser les plats et les boissons. Parfait pour la cuisine et les cocktails : ajoutez une touche de jus de yuzu aux fruits de mer, viandes, sauces chaudes, vinaigrettes, et plus encore pour égayer les saveurs avec un ascenseur d'agrumes. Pour les boissons, le jus de yuzu ajoute une touche zestée et rafraîchissante au soda, aux cocktails, au whisky ou même au thé. Nous vous recommandons de le mélanger avec du miel ou des sirops pour créer votre propre mélange signature. Cette Saint-Valentin, tombez amoureux des cadeaux de Saint-Valentin japonais de Yamasan Kyoto Uji. Des bonbons japonais pour la Saint-Valentin et le mochi de Saint-Valentin au matcha fin et aux bonbons traditionnels, il y a quelque chose de spécial pour les amis, les proches ou un petit moment d'amour de soi. Célébrez avec d'authentiques friandises japonaises de Saint-Valentin fabriquées avec soin.13,32 €
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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Comment présenter votre Cosmopolitan revisité ?
Servez votre Cosmopolitan revisité au saké et yuzu dans un verre à cocktail, idéalement une coupe à champagne ou un verre martini pour conserver son côté chic et élégant. Vous pouvez également ajouter en décoration un zeste de yuzu ou une rondelle d’orange pour relever les couleurs de votre cocktail.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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Gerlach 1760 Flow - Lot de 6 flûtes à champagne - 175 ml - Passe au lave-vaisselle - TransparentLa forme allongée du verre à champagne préserve l'arôme et le dioxyde de carbone plus longtemps. Parfait pour le champagne, le prosecco ou d'autres vins mousseux - idéal pour en profiter pleinement. Le verre cristal de haute qualité sans plomb garantit une clarté éclatante et une beauté durable de vos lunettes. La base stable et les bords légèrement arrondis vous offrent un confort maximal et une expérience de consommation élégante à chaque gorgée. Facile d'entretien et passe au lave-vaisselle, pour que vos verres à champagne brillent toujours. Peut être combiné de différentes manières avec n’importe quelle collection de vaisselle ! Comprend 6 verres de 175 ml, élégamment emballés dans un élégant coffret cadeau – parfait comme cadeau.17,60 €
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