Sous le soleil des Caraïbes, un cocktail a su conquérir les terrasses du monde entier : le frozen banana daiquiri. Ce délice glacé, à mi-chemin entre le dessert et la boisson rafraîchissante, mélange la douceur de la banane, l’acidité du citron vert et la force tranquille du rhum. Une recette qui demande peu d’ingrédients mais un vrai savoir-faire dans le dosage et la texture. Suivez le guide, votre blender (mixeur électrique puissant) n’attend que vous.
10 minutes
0 minutes
facile
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
A
B
C
D
E
Synthèse express
Profil : Ce cocktail glacé est une boisson très énergétique et sucrée, dominée par les sucres naturels de la banane et le sirop de canne, avec un apport calorique significatif lié au rhum et aux alcools.
Protéines : L'apport protéique est très faible, limité à la petite contribution des bananes, ce qui est normal pour une boisson.
Sel : La teneur en sel est négligeable, ce cocktail ne pose aucun problème de salinité.
À consommer occasionnellement en raison de sa très haute teneur en sucres simples. Ces valeurs restent approximatives pour une préparation maison selon le dosage exact des ingrédients.
Par 100 g de recette
96 kcal
Prot. 0.4 g —
Gluc. 13.7 g —
Lip. 0.1 g
Par portion (4 parts)
270 kcal
Prot. 1.1 g —
Gluc. 38.6 g —
Lip. 0.3 g
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 96 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 0.1 g |
| dont acides gras saturés | 0 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 13.7 g |
| dont sucres | 10.2 g |
| Autres | |
| Protéines | 0.4 g |
| Fibres | 0.9 g |
| Sel | 0 g |
Ustensiles
Préparation
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1. Préparation des bananes
Épluchez les bananes bien mûres et coupez-les en rondelles épaisses. Plus elles sont mûres, plus elles apporteront de sucre naturel et de saveur, c’est le secret d’un daiquiri réussi.
2. Mixage des ingrédients
Placez les rondelles de banane dans le blender avec le rhum blanc, le jus de citron vert frais, la liqueur de banane et le sirop de sucre de canne. Ajoutez les glaçons directement dans le bol.
3. Obtention de la texture glacée
Mixez à pleine puissance pendant une bonne minute, jusqu’à obtenir une texture bien lisse et onctueuse, semblable à un granité (glace pilée finement mixée). Si le mélange est trop épais, ajoutez un peu d’eau glacée.
4. Service immédiat
Versez immédiatement dans des verres à cocktail bien frais, car ce dessert glacé fond rapidement. Servez sans attendre pour profiter de toute la fraîcheur du mélange.
Mon astuce de chef
Pour une texture parfaitement onctueuse, congelez vos rondelles de banane à l’avance plutôt que d’utiliser des glaçons classiques : le cocktail sera plus crémeux et moins dilué en eau.
Une variante à découvrir
Pour les amateurs de fraîcheur intense, essayez d’ajouter quelques feuilles de menthe fraîche mixées avec le reste des ingrédients, cela apporte une note végétale qui contraste joliment avec le sucré de la banane.
L’info en plus
Le daiquiri est né à Cuba à la fin du XIXe siècle, dans la ville de Daiquirí, avant de conquérir les bars américains dans les années 1940. Sa version glacée et fruitée à la banane est devenue emblématique des cocktails tropicaux servis sur les plages des Caraïbes.
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Comment servir le frozen banana daiquiri
Ce cocktail se déguste idéalement dans des verres à cocktail évasés ou des coupes à margarita, qui permettent d’apprécier sa belle couleur ivoire. Ajoutez une paille large pour savourer la texture glacée, et décorez le bord du verre avec une rondelle de banane séchée ou un zeste de citron vert pour une touche visuelle élégante.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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morneve Pailles pour thé à bulles en acier inoxydable extra larges de 12 mm réutilisables en métal pour smoothie, milkshake, format jumbo avec sac de transport, brosse de nettoyage, pointe angulairePailles à thé Bubble en acier inoxydable avec étui/brosse de nettoyage, pailles Boba métalliques réutilisables de 12 mm de large. Sans plastique, sans BPA, passe au lave-vaisselle, durable et réutilisable. Pailles à thé bulle en métal extra larges, morneve - Pailles métalliques réutilisables pour thé boba, design pratique/portable/pratique. 215 mm de long, convient pour les tasses de 20/30/40 oz, gobelets, bocaux Mason, Yeti, Venti. Pailles à embouts biseautés et extrémités pointues perceront facilement les dessus scellés. Pailles réutilisables pour thé aux perles, paille réutilisable en acier inoxydable 304 de qualité alimentaire, sans BPA. Résistant aux rayures, à la rouille et aux chocs. 12 mm / 0,5 pouce de diamètre intérieur, suffisamment large et long pour tous les types de boissons. Bon partenaire pour les smoothies, les boissons géantes, le thé bulle, le thé boba (perles de tapioca, perles de boba), le jus de fruits, la limonade, les boissons gazeuses et bien plus encore. Pailles pour thé aux perles, ensemble de pailles portables peu encombrantes. Meilleures pailles réutilisables pour tout le monde. Excellent cadeau pour les amis, la famille, les collègues, les camarades de classe, les couples. Bon choix pour l'intérieur et l'extérieur, les voyages et la maison. Pailles Boba avec sac/nettoyant/brosse de nettoyage, faciles à transporter et à nettoyer, très pratiques et respectueuses de l’environnement. Protéger notre environnement terrestre, chacun a sa responsabilité, commençons par les pailles.6,57 € -
UNOLIGA 12mm Pailles en Inox Réutilisables Extra Larges pour Bubble Tea, 7 Couleurs Métalliques pour Cocktails, Smoothies, Milkshake et Boissons Chaudes (avec 2 Pinceaux de Nettoyage)🍹[Ensemble de paille multicolore] Le kit de pailles en métal contient 7 pailles en acier inoxydable colorées, 2 brosses et 1 sac de transport, des cadeaux idéaux pour la famille et les amis. Longueur 215 mm, diamètre extérieur 12 mm, diamètre intérieur 10 mm. 7 couleurs: bleu, violet, or, or rose, noir, argent et arc-en-ciel, sont très beaux et faciles à distinguer. 🍹[Matériau sûr] Fabriqué en acier inoxydable 304 de qualité alimentaire, sans arrière-goût de métal, sans plastique, sans BPA, va au lave-vaisselle. Ils ne rayent pas, ne rouillent pas, ne se décolorent pas et ne se cassent pas, conviennent aux boissons froides et chaudes. 🍹[Eco friendly] Nos pailles à boire sont réutilisables. Si vous voulez faire quelque chose pour l'environnement et éviter les goûts étranges en plastique, ce lot est l'alternative parfaite aux pailles en plastique. 🍹[Conception sûre et facile à nettoyer] Nos pailles en acier inoxydable sont bien traitées et ont un bord arrondi, de sorte que vous pouvez profiter de l'expérience de boire sans blesser vos lèvres. En outre, les pailles en acier inoxydable peuvent être nettoyées très facilement soit au lave-vaisselle soit avec les brosses fournies. 🍹[Largement utilisé] Les pailles en métal ne flottent pas comme les pailles en plastique et sont idéales pour mélanger lorsque de nombreux glaçons se trouvent dans la boisson. Pratique pour les fêtes et spécialement conçu pour le Bubble Tea, convient également pour les boissons et les verres tels que les cocktails, les jus, le lait de bananes, les smoothies épais.11,97 €
