Sous le soleil des Caraïbes, un cocktail a su conquérir les terrasses du monde entier : le frozen banana daiquiri. Ce délice glacé, à mi-chemin entre le dessert et la boisson rafraîchissante, mélange la douceur de la banane, l’acidité du citron vert et la force tranquille du rhum. Une recette qui demande peu d’ingrédients mais un vrai savoir-faire dans le dosage et la texture. Suivez le guide, votre blender (mixeur électrique puissant) n’attend que vous.
10 minutes
0 minutes
facile
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
A
B
C
D
E
Synthèse express
Profil : Ce cocktail glacé est une boisson très énergétique et sucrée, dominée par les sucres naturels de la banane et le sirop de canne, avec un apport calorique significatif lié au rhum et aux alcools.
Protéines : L'apport protéique est très faible, limité à la petite contribution des bananes, ce qui est normal pour une boisson.
Sel : La teneur en sel est négligeable, ce cocktail ne pose aucun problème de salinité.
À consommer occasionnellement en raison de sa très haute teneur en sucres simples. Ces valeurs restent approximatives pour une préparation maison selon le dosage exact des ingrédients.
Par 100 g de recette
96 kcal
Prot. 0.4 g —
Gluc. 13.7 g —
Lip. 0.1 g
Par portion (4 parts)
270 kcal
Prot. 1.1 g —
Gluc. 38.6 g —
Lip. 0.3 g
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 96 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 0.1 g |
| dont acides gras saturés | 0 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 13.7 g |
| dont sucres | 10.2 g |
| Autres | |
| Protéines | 0.4 g |
| Fibres | 0.9 g |
| Sel | 0 g |
Ustensiles
Préparation
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1. Préparation des bananes
Épluchez les bananes bien mûres et coupez-les en rondelles épaisses. Plus elles sont mûres, plus elles apporteront de sucre naturel et de saveur, c’est le secret d’un daiquiri réussi.
2. Mixage des ingrédients
Placez les rondelles de banane dans le blender avec le rhum blanc, le jus de citron vert frais, la liqueur de banane et le sirop de sucre de canne. Ajoutez les glaçons directement dans le bol.
3. Obtention de la texture glacée
Mixez à pleine puissance pendant une bonne minute, jusqu’à obtenir une texture bien lisse et onctueuse, semblable à un granité (glace pilée finement mixée). Si le mélange est trop épais, ajoutez un peu d’eau glacée.
4. Service immédiat
Versez immédiatement dans des verres à cocktail bien frais, car ce dessert glacé fond rapidement. Servez sans attendre pour profiter de toute la fraîcheur du mélange.
Mon astuce de chef
Pour une texture parfaitement onctueuse, congelez vos rondelles de banane à l’avance plutôt que d’utiliser des glaçons classiques : le cocktail sera plus crémeux et moins dilué en eau.
Une variante à découvrir
Pour les amateurs de fraîcheur intense, essayez d’ajouter quelques feuilles de menthe fraîche mixées avec le reste des ingrédients, cela apporte une note végétale qui contraste joliment avec le sucré de la banane.
L’info en plus
Le daiquiri est né à Cuba à la fin du XIXe siècle, dans la ville de Daiquirí, avant de conquérir les bars américains dans les années 1940. Sa version glacée et fruitée à la banane est devenue emblématique des cocktails tropicaux servis sur les plages des Caraïbes.
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Comment servir le frozen banana daiquiri
Ce cocktail se déguste idéalement dans des verres à cocktail évasés ou des coupes à margarita, qui permettent d’apprécier sa belle couleur ivoire. Ajoutez une paille large pour savourer la texture glacée, et décorez le bord du verre avec une rondelle de banane séchée ou un zeste de citron vert pour une touche visuelle élégante.
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KROSNO Verres ondulé à Martini Lot de 6, 240 ml, Avant-Garde LUMI | Verres à cocktail, boire, manhattan, cosmopolitan, hugo, Cristal sans plomb, Compatibles lave-vaisselle, Idée cadeauForme classique de verre à martini pour des cocktails intemporels – Bol évasé pour permettre aux arômes de se développer – idéal pour les Dry Martinis, les Cosmopolitans et autres cocktails élégamment servis sans glace. Lot de 6 verres à martini de 150 ml (capacité totale : 240 ml), compatibles lave-vaisselle pour une utilisation facile. Parfaits au quotidien comme pour les grandes occasions. Lavables au lave-vaisselle, ils conservent leur brillance. Un design optique élégant pour une touche de sophistication – Une décoration optique subtile réfracte magnifiquement la lumière et met en valeur la couleur de votre cocktail – pour un look moderne et sophistiqué. Tige longue pour plus de confort et d'élégance – Tige fine et allongée pour une prise en main sûre et pour protéger la boisson du réchauffement – idéal pour recevoir des invités ou pour des soirées décontractées. Verre cristal sans plomb – Un verre de haute qualité met non seulement en valeur le contenu des verres, mais les rend également extrêmement durables et résistants aux dommages mécaniques et à l'opacification.39,99 €
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KROSNO Verres ondulé à Cocktail Lot de 6, 290 ml, Avant-Garde LUMI | Verres à martini, boire, champagne, margarita, Cristal sans plomb, Compatibles lave-vaisselle, Verrerie élégants, Idée cadeauDESIGN ÉLÉGANT & EFFET OPTIQUE – Forme sophistiquée avec décor optique raffiné qui capte et diffuse la lumière, mettant en valeur la couleur et la texture des cocktails tout en apportant une touche premium et moderne à chaque présentation 290 ML PARFAIT POUR COCKTAILS – Capacité idéale pour Martini, Margarita, Daiquiri ou Espresso Martini, offrant suffisamment d’espace pour développer les arômes et garantir une présentation élégante lors de dégustations, soirées ou réceptions CRISTAL SANS PLOMB HAUTE QUALITÉ – Verre premium d’une transparence exceptionnelle, conçu pour une grande durabilité et une résistance aux rayures et au ternissement, conservant son éclat même après une utilisation intensive TIGE LONGUE & CONFORT D’UTILISATION – Tige fine et élégante qui évite le réchauffement de la boisson par la main, assure une prise en main confortable et améliore l’expérience de service et de dégustation LOT DE 6 & USAGE POLYVALENT – Ensemble pratique de 6 verres fabriqués en Europe avec un savoir-faire reconnu, compatibles lave-vaisselle, parfaits pour la maison, le bar, la restauration ou comme idée cadeau élégante39,99 € -
TOLASTO Verres à Cocktail Lot de 6, Coupes à Cocktail Côtelées 320 ml, Verres à Martini Vintage sur Pied, Coupes à Champagne pour Espresso Martini, Margarita, Cosmopolitan, Prosecco et DessertLot de 6 verres à cocktail pour recevoir avec charme - Ces coupes à cocktail 320 ml sont pensées pour les soirées à la maison, les dîners élégants et les moments de fête. Elles accueillent joliment cocktails classiques, créations colorées, espresso martini, margarita ou cosmopolitan. Design côtelé au style vintage - Les lignes verticales captent la lumière et donnent à chaque boisson une présence plus raffinée. La silhouette coupe, large et basse, apporte une note romantique à un bar maison, une table de dîner ou une réception. Capacité généreuse de 320 ml - Avec une contenance de 320 ml, chaque verre offre assez d’espace pour les glaçons, la mousse, les fruits, les zestes ou les fleurs décoratives. Dimensions approximatives : 12 cm de diamètre, 10 cm de hauteur, base de 7,48 cm. Pied court et base stable - La tige courte avec détail arrondi assure une prise agréable, tandis que le pied large aide le verre à rester bien posé sur la table. Une forme pratique pour servir des cocktails avec une présentation soignée. Pour cocktails, champagne et desserts - Polyvalentes, ces coupes conviennent aussi aux coupes à champagne, prosecco, apéritifs, desserts en verrine et boissons festives. Un bel ensemble de verrerie vintage pour anniversaires, mariages, fêtes et soirées à deux.20,69 €
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morneve Pailles pour thé à bulles en acier inoxydable extra larges de 12 mm réutilisables en métal pour smoothie, milkshake, format jumbo avec sac de transport, brosse de nettoyage, pointe angulairePailles à thé Bubble en acier inoxydable avec étui/brosse de nettoyage, pailles Boba métalliques réutilisables de 12 mm de large. Sans plastique, sans BPA, passe au lave-vaisselle, durable et réutilisable. Pailles à thé bulle en métal extra larges, morneve - Pailles métalliques réutilisables pour thé boba, design pratique/portable/pratique. 215 mm de long, convient pour les tasses de 20/30/40 oz, gobelets, bocaux Mason, Yeti, Venti. Pailles à embouts biseautés et extrémités pointues perceront facilement les dessus scellés. Pailles réutilisables pour thé aux perles, paille réutilisable en acier inoxydable 304 de qualité alimentaire, sans BPA. Résistant aux rayures, à la rouille et aux chocs. 12 mm / 0,5 pouce de diamètre intérieur, suffisamment large et long pour tous les types de boissons. Bon partenaire pour les smoothies, les boissons géantes, le thé bulle, le thé boba (perles de tapioca, perles de boba), le jus de fruits, la limonade, les boissons gazeuses et bien plus encore. Pailles pour thé aux perles, ensemble de pailles portables peu encombrantes. Meilleures pailles réutilisables pour tout le monde. Excellent cadeau pour les amis, la famille, les collègues, les camarades de classe, les couples. Bon choix pour l'intérieur et l'extérieur, les voyages et la maison. Pailles Boba avec sac/nettoyant/brosse de nettoyage, faciles à transporter et à nettoyer, très pratiques et respectueuses de l’environnement. Protéger notre environnement terrestre, chacun a sa responsabilité, commençons par les pailles.6,57 €6,24 €-5%
