Sur le zinc des bars les plus en vogue de la capitale, un cocktail a détrôné le traditionnel gin tonic ces dernières saisons : l’elderflower gin tonic. Cette variante florale, portée par la douceur du sirop de fleur de sureau, séduit autant les amateurs de mixologie que les novices en quête d’une boisson rafraîchissante et élégante. Enquête gourmande sur cette recette qui a su s’imposer sur toutes les tables estivales.
5 minutes
0 minute
facile
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
A
B
C
D
E
Synthèse express
Profil : Ce cocktail est une boisson énergétique et sucrée, dominée par l'alcool du gin et les sucres du sirop et de l'eau tonique.
Protéines : L'apport en protéines est négligeable, comme attendu pour une boisson alcoolisée.
Sel : La teneur en sel reste modérée grâce à la faible proportion d'eau tonique dans le mélange final.
À consommer occasionnellement en apéritif. Ces valeurs sont approximatives car la dilution par la glace n'est pas prise en compte.
Par 100 g de recette
128 kcal
Prot. 0.1 g —
Gluc. 17.8 g —
Lip. 0 g
Par portion (4 parts)
235 kcal
Prot. 0.2 g —
Gluc. 32.6 g —
Lip. 0 g
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 128 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 0 g |
| dont acides gras saturés | 0 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 17.8 g |
| dont sucres | 17 g |
| Autres | |
| Protéines | 0.1 g |
| Fibres | 0.2 g |
| Sel | 0.06 g |
Ustensiles
Préparation
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1. Préparation des verres
Sortez quatre verres à cocktail type ballon, aussi appelé verre à gin, un verre large en forme de tulipe qui permet de libérer les arômes. Remplissez-les généreusement de glaçons, jusqu’aux trois quarts environ. Ce détail est important : plus il y a de glace, moins le cocktail se dilue rapidement, et plus il reste frais longtemps
2. Dosage du gin et du sirop
À l’aide d’un doseur à cocktail, versez 50 ml de gin dans chaque verre, puis ajoutez 25 ml de sirop de fleur de sureau. Ce sirop apporte une douceur florale unique, un vrai supplément d’âme au cocktail
3. Ajout de l’eau tonique
Complétez chaque verre avec 100 ml d’eau tonique bien fraîche, versée délicatement sur le bord du verre pour préserver les bulles. Une eau tonique de qualité fait toute la différence sur le résultat final
4. Mélange délicat
À l’aide d’une cuillère à cocktail à long manche, remuez très doucement, en un seul mouvement circulaire, pour marier les saveurs sans casser les bulles
5. Touche finale
Coupez le citron vert en fines rondelles et déposez-en une dans chaque verre. Ajoutez deux feuilles de menthe fraîche légèrement froissées entre les doigts pour libérer leur parfum, puis servez immédiatement
Mon astuce de chef
Pour un cocktail encore plus parfumé, faites infuser les feuilles de menthe quelques minutes dans le sirop de fleur de sureau avant de préparer les verres : cette technique, appelée infusion à froid, consiste à laisser macérer un ingrédient dans un liquide sans chauffer, pour en extraire les arômes en douceur, sublime le résultat final
Que boire avec ce cocktail
L’elderflower gin tonic se suffit à lui-même en apéritif, mais il peut aussi accompagner des toasts de saumon fumé ou des tapas légers à base de fromage de chèvre frais, dont l’acidité fait écho aux notes florales du sirop
L’info en plus
Le sirop de fleur de sureau, ou elderflower en anglais, désigne l’extrait sucré des fleurs du sureau noir, un arbuste européen, s’est popularisé grâce à la marque britannique St-Germain et au cordial Belvoir. Ce cocktail, dérivé du célèbre gin tonic, incarne la tendance actuelle des boissons florales et peu sucrées, très prisées dans les bars à cocktails londoniens et parisiens
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GIFFARD - Sirop de Fleur de Sureau - Recette et Fabrication Françaises - Floral et Désaltérant - 1 LitreUN SIROP RAFFINÉ : Le sirop Fleur de Sureau Giffard a une délicate robe ambrée. Son doux parfum rafraîchissant aux notes florales apporte une touche de finesse à de nombreux cocktails avec ou sans alcool. DES ARÔMES ACIDULÉS : Ce sirop très aromatique enchante le palais de ses notes fraîches de citron et de litchi. Avec sa saveur à la fois florale et puissante, il se marie admirablement bien avec les agrumes. SUGGESTIONS D'UTILISATION : Ce sirop est idéal pour aromatiser la bière et certains vins pétillants. Servi avec de l'eau plate ou pétillante bien fraîche, il donne une boisson délicate et rafraîchissante. FABRICATION FRANÇAISE : Le Sirop Fleur de Sureau est élaboré en France, à Angers, sur le site Giffard dédié à la fabrication des sirops. Sans colorant ni conservateur, il est fait à partir d'arôme naturel de fleur de sureau. GIFFARD : Liquoriste de renom, marque française produisant des liqueurs et sirops. La société familiale élargit sa gamme génération après génération avec des saveurs de sirops pour cocktails, boissons chaudes et desserts. Poids du colis: 1000.0 grammes10,30 €6,13 €-40% -
GIFFARD - Sirop de Fleur de Sureau - Recette et Fabrication Françaises - Floral et Désaltérant - 1 Litre (Lot de 2)Les informations ci-dessous s'appliquent à chaque unité du pack UN SIROP RAFFINÉ : Le sirop Fleur de Sureau Giffard a une délicate robe ambrée. Son doux parfum rafraîchissant aux notes florales apporte une touche de finesse à de nombreux cocktails avec ou sans alcool. DES ARÔMES ACIDULÉS : Ce sirop très aromatique enchante le palais de ses notes fraîches de citron et de litchi. Avec sa saveur à la fois florale et puissante, il se marie admirablement bien avec les agrumes. SUGGESTIONS D'UTILISATION : Ce sirop est idéal pour aromatiser la bière et certains vins pétillants. Servi avec de l'eau plate ou pétillante bien fraîche, il donne une boisson délicate et rafraîchissante. FABRICATION FRANÇAISE : Le Sirop Fleur de Sureau est élaboré en France, à Angers, sur le site Giffard dédié à la fabrication des sirops. Sans colorant ni conservateur, il est fait à partir d'arôme naturel de fleur de sureau. GIFFARD : Liquoriste de renom, marque française produisant des liqueurs et sirops. La société familiale élargit sa gamme génération après génération avec des saveurs de sirops pour cocktails, boissons chaudes et desserts. Poids du colis: 1000.0 grammes20,60 €12,26 €-40%
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Cuillere a Glace 19,8 cm en Acier Inoxydable, Cuillere Cocktail à Long Manche, Petite Cuillère à Café pour Dessert, Café Glacé, Latte Macchiato, Yaourt, Milkshake et Grands Verres【Long Manche 19,8 cm】Cette cuillere a glace à long manche mesure environ 19,8 cm et convient aux grands verres, tasses hautes, coupes de dessert et récipients profonds. La longueur aide à atteindre le fond des verres pour mélanger ou servir café glacé, milkshake, yaourt, dessert, latte macchiato ou boisson froide. 【Acier Inoxydable】Cette cuillere est fabriquée en acier inoxydable avec une surface lisse pour un usage quotidien à la maison, au bureau, dans une cuisine ou lors d’un service de table. Après utilisation, il est recommandé de nettoyer et sécher les cuillères rapidement, surtout après contact avec café, jus, yaourt ou sauces. 【Usage Boissons】La cuillere cocktail peut être utilisée pour mélanger cocktails, boissons glacées, café long, thé froid, smoothie, lait, sirop ou boisson en verre haut. Sa forme allongée permet aussi de servir de petites portions dans des verres profonds, sans la présenter comme un accessoire spécialisé pour un seul usage. 【Desserts et Glaces】Ces cuillères à glace peuvent également servir pour glace, yaourt, crème dessert, mousse, confiture, céréales, fruits coupés ou petits desserts. Le format convient aux pauses café, desserts maison, tables de famille, invités, cafés, bars, restaurants ou préparations simples du quotidien. 【Nettoyage Simple】La petite cuillère à café, cuillere a cafe et cuillere a dessert peuvent être lavées à la main ou au lave-vaisselle selon le programme utilisé. Pour limiter les traces d’eau, il est conseillé de sécher les cuillères après lavage et d’éviter les produits abrasifs, éponges dures ou trempage prolongé.9,99 € -
VELLUSTRA Cuillères à Café en Acier Inoxydable à Long Manche, 23cm, Cuillère Pour Dessert, Thé, Set de Cuillères, Finition Miroir, Lavables au Lave Vaisselle, pour la Maison, L'hôtel, Lot de 6【Ensemble de 6 cuillères à café】 Ce lot de six longues cuillères à boire est le compagnon idéal de votre quotidien. Que vous les utilisiez comme cuillère à café, à cocktail ou à latte, ces cuillères de 23 cm de long sont également parfaites comme cuillères à yaourt ou à dessert. Savourez cocktails, café, yaourt et bien d'autres boissons spéciales avec élégance et confort, idéales même pour les grands groupes et les familles, et pour tous leurs besoins quotidiens. Dimensions : 23 x 2,5 cm. 【Haute qualité et poli miroir】 Nos longues cuillères à boire sont fabriquées en acier inoxydable de qualité supérieure, ce qui les rend durables, résistantes à la rouille et non toxiques. Le polissage miroir crée une surface brillante et des bords lisses, garantissant une prise en main confortable et sans danger pour la bouche. 【Prise en main confortable】 Ces cuillères de 23 cm de long sont fabriquées en acier inoxydable avec des bords soigneusement arrondis pour une prise en main confortable. Que vous les utilisiez comme cuillère à café, à cocktail ou à yaourt, elles font de chaque boisson et dessert une expérience unique. Durables et lavables au lave-vaisselle, elles sont parfaites pour un usage quotidien et les occasions festives. 【Design simple et classique】 Nos longues cuillères à boire, méticuleusement conçues et de haute qualité, avec une finition argentée brillante, ajoutent une touche élégante et sophistiquée à votre table. Leur design classique s'adapte à tous les styles de vaisselle et impressionnera en toute occasion. 【Polyvalentes】 Parfaites pour savourer des moments en toute occasion. Ces longues cuillères à boire sont non seulement idéales comme cuillères à cocktail, mais peuvent également être utilisées comme cuillères à café, à glace ou à yaourt. Elles sont parfaites pour les cocktails, le café glacé, les desserts et bien plus encore. Ce lot de 6 cuillères en acier inoxydable est durable et lavable au lave-vaisselle, ajoutant une touche d'élégance et de style à n'importe quelle table.6,99 €
Comment servir l’elderflower gin tonic
Présentez ce cocktail dans des verres à gin de type ballon, qui mettent en valeur les bulles et les agrumes. Disposez-les sur un plateau de service en bois clair, accompagnés de petites piques en bois pour retirer facilement les rondelles de citron. Pour une touche encore plus soignée, ajoutez une paille en verre réutilisable et servez avec des serviettes en tissu pour une ambiance de bar chic à la maison
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Verre ballon à gin avec inscription « Bombay Sapphire »Verre ballon à gin avec inscription « Bombay Sapphire ».19,99 € -
AIOS Verre à gin incassable en Tritan sans BPA, coupe/fluté, Copa Ballon. Capacité 600 ml (lot de 2)Design unique en verre cannelé. Les stries ou les rainures créent une texture visuellement attrayante sur la verrerie, ajoutant un élément d'élégance et de sophistication au design. Le plastique Tritan est connu pour sa force et sa durabilité. Les verres à gin Tritan sans BPA sont incassables, indestructibles, résistants aux rayures et capables de résister à l'usure quotidienne. Cela les rend idéales pour les événements en plein air, les fêtes et d'autres occasions où la verrerie peut être plus sujette à la casse. Le plastique Tritan est conçu pour être cristallin, ce qui signifie que les verres à gin en Tritan sans BPA ont la même clarté et transparence que le verre. Cela les rend parfaits pour mettre en valeur la couleur et la clarté de votre gin et de vos mélanges. Les verres à gin Tritan sans BPA sont adaptés au lave-vaisselle et faciles à nettoyer. Ils n'absorbent pas les odeurs ou les saveurs, vous pouvez donc les utiliser pour différents types de gin et de mélanges sans aucun goût ou odeur résiduel. Un verre à gin ballon de style copa a un grand bol conçu pour contenir une quantité généreuse de glace, de gin et de mélange. Cela permet au breuvage d'être correctement mélangé, ce qui donne une expérience de boisson plus fluide et plus agréable. La forme large et arrondie d'un verre à gin en forme de ballon permet à l'arôme du gin d'être libéré et capturé. Un verre ballon à gin copa a généralement une longue tige qui maintient les mains du buveur loin du bol, empêchant la boisson d'être réchauffée par la chaleur du corps et préservant la température de la boisson.33,11 €
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DONQL 10 Pailles en Verre Réutilisables avec 2 Brosses de Nettoyage-Courbée🍹【La paille la plus résistante】 Notre paille est fabriquée en verre borosilicate. Le borosilicate a une excellente durabilité et est incassable que les autres verres. Le matériau est respectueux de l'environnement, peut s'adapter aux températures suivantes : -20 °C à + 150 °C. La paille peut également être utilisée comme shaker à cocktail. Le micro-ondes, le congélateur et le lave-vaisselle sont tous sûrs. 🍸【Réutilisable】Les pailles en verre sont réutilisables pour éviter le gaspillage. Amical envers de la terre et de la mer. 🍸【Occasions applicables】 Idéal pour boire des milkshakes, smoothies, café, lait, thé, cocktails et autres boissons chaudes et froides. La paille durable et écologique peut être utilisée à différentes occasions, par exemple B. B. Lors de fêtes, festivals, mariages, bureaux, maison, restaurants, voyages et autres occasions. 🍹【Notre emballage】Il y a 10 pailles + 2 brosses + 1 boîte dans la combinaison, et chaque paille est bien fixée et pas facile à casser. Il peut être parfaitement présenté devant vous. 🍸【Garantie du produit】Notre principe de service est de satisfaire les clients à 100 %. Si vous avez des questions, n'hésitez pas à nous contacter. Nos pailles en verre ont des bords lisses qui peuvent protéger vos lèvres.8,59 €7,99 €-7% -
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