L’été s’invite dans les verres avec ce peach martini, un cocktail qui séduit par sa couleur ambrée et sa fraîcheur fruitée. Loin des clichés du bar branché, cette boisson mérite toute sa place sur vos tables familiales. La rédaction a testé pour vous cette recette accessible, où la pêche s’unit à la vodka dans un ballet subtil de saveurs. Un vrai moment de plaisir à partager, sans complication.
10 minutes
0 minutes
facile
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score E
A
B
C
D
E
Synthèse express
Profil : Ce cocktail est une boisson très énergétique et très sucrée, dominée par l'alcool et les sucres simples.
Protéines : L'apport en protéines est quasi inexistant, inférieur à 1 g par portion.
Sel : La teneur en sel est très faible, caractéristique des boissons sucrées.
À consommer occasionnellement et avec modération en raison de sa forte teneur en alcool et en sucres. Ces valeurs restent approximatives pour une préparation maison.
Par 100 g de recette
201 kcal
Prot. 0.3 g —
Gluc. 17.5 g —
Lip. 0.1 g
Par portion (4 parts)
262 kcal
Prot. 0.4 g —
Gluc. 22.8 g —
Lip. 0.1 g
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 201 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 0.1 g |
| dont acides gras saturés | 0 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 17.5 g |
| dont sucres | 15.4 g |
| Autres | |
| Protéines | 0.3 g |
| Fibres | 0.5 g |
| Sel | 0.02 g |
Ustensiles
Préparation
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1. Préparer le matériel
Sortez votre shaker (bouteille métallique ou en verre servant à mélanger et refroidir les cocktails) et placez-le quelques minutes au réfrigérateur. Un shaker bien froid, c’est la garantie d’un cocktail parfaitement rafraîchi dès la première gorgée.
2. Doser les ingrédients
À l’aide d’un jigger (petit verre doseur utilisé en cocktellerie pour mesurer précisément les liquides), versez la vodka, la liqueur de pêche, le nectar de pêche, le jus de citron et le sirop de sucre de canne directement dans le shaker. La précision des mesures est essentielle pour obtenir un équilibre parfait entre le sucré et l’acidulé.
3. Secouer avec énergie
Ajoutez une bonne poignée de glaçons dans le shaker, refermez-le hermétiquement et secouez vigoureusement pendant une quinzaine de secondes. Ce geste permet non seulement de refroidir le mélange, mais aussi de bien lier tous les arômes entre eux.
4. Filtrer et servir
Utilisez une passoire à glaçons (ustensile perforé qui retient les glaçons lors du service) pour verser le cocktail dans des verres à martini préalablement refroidis. Cette étape garantit une texture lisse, sans morceaux de glace qui viendraient diluer les saveurs.
5. Décorer avec soin
Déposez délicatement une tranche de pêche déshydratée sur le bord de chaque verre. Cette touche finale apporte une note visuelle élégante et annonce déjà les arômes fruités qui attendent vos convives.
Mon astuce de chef
Pour un peach martini encore plus savoureux, préparez votre sirop maison en faisant infuser des zestes d’agrumes dans le sirop de sucre de canne pendant quelques heures avant utilisation. Cette astuce simple transforme un cocktail classique en une création qui portera votre signature.
Une variante sans alcool
Pour une version sans alcool tout aussi savoureuse, remplacez la vodka et la liqueur de pêche par du jus de pêche pétillant et un trait de jus de citron vert. Le résultat surprendra agréablement petits et grands lors d’un apéritif convivial.
L’info en plus
Le martini, dans sa version originale, remonte au dix-neuvième siècle aux États-Unis. Sa déclinaison à la pêche est apparue plus tardivement, portée par l’engouement pour les cocktails fruités dans les années quatre-vingt. Aujourd’hui, le peach martini incarne cette évolution moderne de la mixologie (art de composer des cocktails), où fraîcheur et gourmandise priment sur la puissance alcoolisée traditionnelle.
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Giffard Crème Pèche 1 LCrème de fruits élaborée à partir d’extraits de pêches. Nez frais et agréable, effluves d’un fruit bien mûr fraîchement cueilli. Bouche vive et fruitée. Intensité aromatique marquée par des notes compotées de fruit frais. Le noyau du fruit se fait ressentir en fin de dégustation. A l’apéritif avec un vin blanc sec, Champagne ou Crémant. Giffard, 49240 Avrille, Angers, France.13,10 € -
Giffard - Crème de Pêche - Crème de Fruits - Recette Française - Fruitée et Douce - 50 clUNE CRÈME FRUITÉE : Pêche est une crème à la séduisante robe couleur pêche. Son parfum frais et agréable d'un fruit bien mûr fraîchement cueilli est idéal pour un apéritif ou un cocktail. DES ARÔMES DOUX : La crème de Pêche est délicieusement fraîche en bouche. Ses notes fruitées et sucrées, typique d'une compotée de fruits frais, enveloppent le tout avec volupté. CONSEILS DE DÉGUSTATION : La crème de Pêche Giffard se consomme à l'apéritif avec un vin blanc sec, un vin de fines bulles, ou en cocktails. Elle est un ingrédient très apprécié dans le Kir pêche. FABRICATION FRANÇAISE : La Crème de Pêche est élaborée par Giffard à Angers, à partir d'infusion de pêches. GIFFARD : Liquoriste de renom, marque française produisant des liqueurs et sirops de fruits et de plantes. La société familiale continue génération après génération à élargir sa gamme avec de délicieuses saveurs de sirops pour cocktails, boissons chaudes et desserts. Volume du colis: 500.0 millilitres10,50 €
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Lot de 4 Verres à Cocktail Coupe 260 ml, Verres à Martini Striés Vintage, Coupes à Champagne et Verres Espresso Martini sur Pied, Verres Côtelés pour Prosecco, Margarita, Cosmopolitan et DessertsLot de 4 verres à cocktail coupe 260 ml – Ce set comprend 4 verres sur pied au format coupe, avec une capacité de 260 ml chacun. Leur forme large et peu profonde convient particulièrement aux cocktails servis sans glace excessive, aux martinis, à l’espresso martini, au prosecco et aux desserts en verrine. Design strié vintage pour une belle présentation – Les parois côtelées donnent à ces verres à cocktail un style rétro et élégant, tout en apportant du relief visuel à vos boissons. Ils sont adaptés pour présenter un Martini, un Cosmopolitan, une Margarita, un cocktail maison ou une coupe de champagne lors d’un apéritif, d’un dîner ou d’une soirée entre amis. Verre transparent effet cristal, sans promesse excessive – Les verres sont fabriqués en verre clair, avec une finition transparente qui met en valeur la couleur des cocktails, vins pétillants et desserts. Le bord rond, la coupe ouverte et la tige fine offrent une prise agréable pour un usage à la maison, au bar ou lors de réceptions. Pied stable et base épaissie – Chaque verre dispose d’une tige élégante et d’une base élargie d’environ 8 cm pour une meilleure stabilité sur la table, le plateau de service ou le comptoir du bar. Avec une hauteur d’environ 12,6 cm et un diamètre supérieur d’environ 9,9 cm, ces coupes restent compactes tout en offrant une belle présence visuelle. Pour cocktails, champagne, prosecco et desserts – Ces verres coupe sont polyvalents pour les fêtes, mariages, anniversaires, dîners romantiques, apéritifs et bars à domicile. Ils conviennent aux cocktails classiques, à l’espresso martini, au champagne servi en coupe, au prosecco, aux jus élégants et aux desserts comme mousse, tiramisu ou fruits.21,99 € -
Krosno Verres à Martini Lot de 6, 240 ml, Collection Avant-GardeLOT DE 6 VERRES – Ces verres classiques, parfaits pour servir le Martini, raviront les connaisseurs de ce cocktail d'exception. Leur forme à la fois traditionnelle et raffinée séduira les amateurs d'élégance et de bon goût. VERRE CRISTAL SANS PLOMB – Le verre de haute qualité met non seulement en valeur le contenu des verres, mais les rend également extrêmement durables et résistants aux dommages mécaniques et à l'opacification. FORME ÉPAISSE – Sa forme élancée, sa base stable et sa cuve qui s'élargit subtilement s'intègrent parfaitement aux intérieurs modernes comme classiques. Contenance : 240 ml. Ce verre transparent mesure 167 mm de hauteur et 116 mm de diamètre. Sa coupe basse et évasée se prête facilement à la décoration avec du sucre ou des fruits. Sa longue tige empêche le contact direct avec la peau de réchauffer la boisson. FABRICANT DE VERRE EUROPÉEN – est un fabricant de verre européen de renom, spécialisé dans la production de magnifiques objets en verre pour la maison dans le monde entier. Notre verre est d'une qualité exceptionnelle et est façonné par des artisans hautement qualifiés et passionnés par leur métier. Ainsi, chaque pièce de verre possède un caractère unique, quelle que soit l'occasion.42,99 €
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2 Pièces Passoire à Cocktail en Acier Inoxydable, Passoire Fine avec Ressort pour Shaker, Accessoire de Bar Professionnel pour Filtrer Glaçons, Fruits et Herbes, pour Mixologistes et Usage DomestiqueConception en Acier Inoxydable Durable: Fabriquées en acier inoxydable de haute qualité, ces passoires à cocktail résistent à la corrosion et garantissent une utilisation prolongée. Leur construction robuste les rend pour un usage quotidien dans les bars ou à la maison, tout en étant faciles à nettoyer. Filtration Optimale avec Ressort et Tamis Fin: Dotées d'un ressort flexible et d'un tamis fin, ces passoires assurent une filtration efficace des glaçons, pulpes de fruits et herbes, permettant de servir des cocktails clairs et sans résidus. Le ressort ajustable s'adapte à divers types de shakers. Polyvalence pour Toutes Vos Boissons: Utilisez ces passoires polyvalentes pour préparer une variété de boissons, des cocktails classiques comme les Martinis aux jus frais, thés et cafés. Elles sont également pour filtrer des ingrédients plus fins comme les perles de thé au lait. Set de 2 pour Plus de Convenance: Ce set comprend deux passoires, vous permettant de préparer plusieurs boissons simultanément ou de garder une passoire de secours prête à l'emploi. pour les soirées cocktails ou lorsque vous servez différents types de boissons. Accessoire Essentiel pour Barman Professionnel et Amateur: Que vous soyez un mixologiste chevronné ou un amateur passionné de cocktails, ces passoires à cocktail sont des outils indispensables pour créer des boissons et impressionner vos invités avec votre savoir-faire.9,99 € -
Filtre à Cocktail en Acier Inoxydable,Crépine à Cocktail en Acier Inoxydable,Cocktail Professionnelle Filtre Bar,Filtre à Glace Passoire à Cocktails,Pour Le Barman Commercial Ou Un Usage DomestiqueFiltre à Cocktail à Glace en Acier Inoxydable : Cette passoire à cocktail est fabriquée en acier inoxydable de haute qualité qui ne se cassera pas, ne se pliera pas et ne rouillera pas. Il est non toxique, résistant à la corrosion et peut être utilisé à plusieurs reprises pendant une longue période sans nuire à la santé.Conception ergonomique avec poignées lisses et trous de suspension. Il peut être suspendu et séché après utilisation et nettoyage. Filtre Professionnel de Passoire à Cocktail : Grâce à la spirale flexible, la passoire à cocktail s'adapte à toute ouverture à partir de 7cm de diamètre. Tout, du petit shaker au verre à mélanger ou à mélanger, serait couvert. Filtre à Glace En Acier Inoxydable : Cette passoire est une méthode traditionnelle et efficace pour filtrer les boissons et les cocktails. Il empêche la glace et les fruits d'être versés dans la boisson mélangée pour garantir le goût de la boisson et du cocktail. Shake Filtre à Cocktail : La passoire à cocktail est équipée d'un ressort en spirale qui peut également filtrer les plus petits glaçons. Le ressort peut être retiré pour le nettoyage puis réinséré. La spirale peut être facilement retirée, ce qui facilite non seulement le nettoyage, mais peut également être utilisée séparément. Secouer dans le shaker produit plus de mousse. Shaker à Cocktail Tamis De Blocage De La Glace : C'est un accessoire de bar utilisé pour retirer la glace d'un cocktail au fur et à mesure qu'il est versé dans le verre de service. Tamise la glace, les fruits écrasés, les herbes et bien plus encore pour des cocktails onctueux.8,99 €
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2 Pièces Cocktail Jigger, Doseur Cocktail 20/40 ml, Double Doseur à Cocktail en Acier Inoxydable, Doseur à alcool double, Barman Professionnel, Pour bar, fête, vin, cocktail(Argent)【Design unique】:doubles de différentes capacités, 20/40ml, qui peut être retournée pour une utilisation dans différentes capacités, il peut être parfaitement équilibré entre deux doigts. 【Matériau de qualité supérieure】:cette tasse à mesurer est fabriquée en acier inoxydable de qualité supérieure avec des bords lisses, robuste et durable. 【Facile à Utiliser 】:ce doseur vous donne le contrôle et la précision dont vous avez besoin pour mesurer et verser de l'alcool pour vos cocktails.avec une forme lisse et simple et une grande ouverture, le liquide peut être versé facilement. 【Facile à Nettoyer】 : Il est conseillé de bien laver votre doseur à alcool double à l’aide d’un liquide vaisselle.Ce qui convient très bien aux hôtels, aux familles, aux bars et autres lieux, y compris les barmans professionnels. 【Largement utilisé 】: Si votre famille et vos amis sont des amateurs de boissons, ce doseur à shot est idéal dans votre sac de bar.8,99 € -
Louis Tellier - Doseur cocktail inox double, graduée 1,2,3,4cl, bar pro4 mesures intégrées : Graduation intérieure 1 cl, 2 cl, 3 cl et 4 cl pour dosages précis selon vos recettes de cocktails Robuste et hygiénique : Fabriquée en inox mat de qualité, résistant à la corrosion et compatible lave-vaisselle Idéal pour cocktails : L'accessoire indispensable des amateurs et professionnels du bar pour maîtriser chaque dosage Prise en main facile : Forme équilibrée, légère et stable pour un service rapide et précis Qualité Louis Tellier : Accessoire garanti 2 ans, conçu pour durer et supporter un usage intensif9,90 €
Comment présenter le peach martini avec élégance
Ce cocktail se déguste idéalement dans des verres à martini classiques, reconnaissables à leur forme conique qui concentre les arômes vers le nez. Disposez-les sur un plateau de présentation en verre ou en métal argenté pour un effet chic immédiat. Accompagnez le service de petites piques en bois pour maintenir la tranche de pêche déshydratée, et n’hésitez pas à ajouter quelques feuilles de menthe fraîche pour parfaire la présentation visuelle et olfactive.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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Relaxdays Assiette de Service, Plateau tournant, Assiette présentation Verre pâtisserie, 360°, 45 cm, Transparent/ArgentRotatif: faites tourner l'assiette à 360° - Ainsi vous pouvez accéder à tous les côtés du plateau Multifonctionnel : plateau tournant pour présenter gâteaux, tartes, muffins, fromage, charcuterie Design: assiette de service ronde à l’aspect élégant pour présenter vos aliments avec goût Essentiel: plateau verre transparent moderne et éléments décoratifs - Dimensions HxD: env. 2 x 45 cm Antidérapant: 4 patins antidérapants sur le fond du support - Plus de stabilité lors de la rotation32,99 €
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