Le soleil, le sable fin et les alizés tropicaux s’invitent directement dans votre verre avec ce cocktail hawaiian vodka. Derrière ce nom qui sent bon les vacances se cache une boisson colorée, fruitée et redoutablement efficace pour lancer un apéritif estival. Zoom sur cette recette qui fait voyager sans quitter sa cuisine.
10 minutes
0 minutes
facile
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
A
B
C
D
E
Synthèse express
Profil : Ce cocktail est une boisson très énergétique et très sucrée, dominée par les alcools et les jus de fruits concentrés en sucres simples.
Protéines : L'apport en protéines est quasi nul, ce cocktail n'en contient pratiquement pas.
Sel : La teneur en sel est très faible et négligeable pour ce type de boisson.
À consommer occasionnellement en tant que boisson d'apéritif ou de détente. Ces valeurs restent approximatives pour une préparation maison selon les marques utilisées.
Par 100 g de recette
106 kcal
Prot. 0.3 g —
Gluc. 12.4 g —
Lip. 0.1 g
Par portion (4 parts)
250 kcal
Prot. 0.6 g —
Gluc. 29.4 g —
Lip. 0.2 g
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 106 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 0.1 g |
| dont acides gras saturés | 0 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 12.4 g |
| dont sucres | 10.8 g |
| Autres | |
| Protéines | 0.3 g |
| Fibres | 0.2 g |
| Sel | 0.01 g |
Ustensiles
Préparation
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1. Préparer les glaçons
Sortez votre bac à glaçons et remplissez généreusement quatre verres de type highball (des verres hauts et droits, parfaits pour les cocktails longs). Pensez à bien les remplir, cela évitera que le cocktail ne se dilue trop vite avec la chaleur.
2. Doser les alcools
Dans votre shaker, versez la vodka, la liqueur de noix de coco et le jus de citron vert à l’aide du verre doseur. Un dosage précis, c’est la clé d’un cocktail équilibré, ni trop fort, ni trop fade !
3. Ajouter les jus de fruits
Complétez avec le jus d’ananas et le jus de cranberry. Ces deux jus apportent la douceur tropicale et la couleur rosée si caractéristique de ce cocktail hawaiien.
4. Secouer énergiquement
Fermez bien le shaker et secouez pendant une bonne quinzaine de secondes. C’est ce mouvement qui va bien mélanger tous les arômes et créer une jolie mousse en surface, comme font les grands barmen.
5. Verser dans les verres
Répartissez le mélange dans les quatre verres remplis de glaçons, en versant délicatement le long de la paroi pour ne pas casser la mousse.
6. Ajouter la touche finale
Faites couler doucement le sirop de grenadine au centre de chaque verre, sans mélanger. Il va descendre tout seul et créer un joli dégradé de couleurs, du rose au orange, très photogénique.
7. Décorer et servir
Plantez une cerise au marasquin sur un pic en bois, posez-la sur le bord du verre, et voilà, votre cocktail hawaiian vodka est prêt à être dégusté immédiatement, bien frais.
Mon astuce de chef
Pour un résultat encore plus frais et parfumé, congelez à l’avance quelques morceaux d’ananas et utilisez-les comme glaçons : ils parfumeront la boisson au fur et à mesure qu’ils fondent, sans la diluer avec de l’eau.
Accord boisson
Ce cocktail se suffit à lui-même en tant que boisson d’apéritif, mais il s’associe merveilleusement avec des bouchées salées à base de crevettes ou de noix de cajou grillées, qui viennent contraster avec le côté sucré-acidulé du mélange.
L’info en plus
Le cocktail hawaiian vodka puise son inspiration dans les tiki bars (bars à thème polynésien très populaires aux états-unis dans les années 1950) qui ont démocratisé les boissons exotiques à base de rhum ou de vodka, de jus tropicaux et de décorations colorées. Un symbole de l’american dream version paradis tropical.
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Comment présenter ce cocktail
Pour respecter l’esprit hawaiien, servez ce cocktail dans des verres highball ou, encore mieux, dans des verres tiki en céramique sculptée, typiques des bars exotiques. Ajoutez une paille en bambou et une petite ombrelle en papier pour parfaire l’ambiance tropicale, sans oublier de disposer quelques tranches d’ananas séché sur le bord du verre pour la touche finale.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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