Recette de Ginger Beer Maison : comment la Préparer ?

Recette de Ginger Beer Maison : comment la Préparer ?

4.9/5 - (8 votes)
cocktails - Promotion standard

Amateurs de boissons pétillantes et légèrement épicées, la recette de Ginger Beer maison est faite pour vous. C’est une boisson fermentée à base de gingembre très appréciée pour sa fraîcheur et son goût unique. Voyons ensemble comment préparer cette merveille chez vous !

30 minutes

0 minutes

€€

Ingrédients

   personnes

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Râpez le gingembre, sans l’éplucher (la peau apporte plus de saveur), jusqu’à obtenir une consistance quasi-liquide.

Étape 2

Dans un grand saladier, mélangez le sucre et 500 ml d’eau bouillante. Remuez jusqu’à ce que le sucre soit complètement dissous. Ajoutez ensuite le gingembre râpé, le jus de deux citrons et 1.5 litres d’eau froide.

Étape 3

Attendez que la préparation refroidisse à température ambiante. Ajoutez alors la levure, mélangez bien et couvrez le récipient avec un torchon propre. Laissez reposer 24 heures.

Étape 4

Le lendemain, filtrez la préparation à l’aide d’une passoire fine pour enlever le gingembre. Versez ensuite dans des bouteilles en verre hermétiques (préalablement stérilisées) et laissez fermenter pendant 48 heures à température ambiante.

Étape 5

Après 48 heures, votre Ginger Beer est prête ! Réfrigérez avant de servir et consommez dans les deux semaines.

Sylvain Garipel

Mon astuce de chef

Pour une version plus pétillante de Ginger Beer, augmentez légèrement la quantité de levure lors de sa préparation.

Un mot sur notre boisson

Sans alcool et rafraîchissante, la Ginger Beer peut être dégustée telle quelle ou utilisée comme base pour réaliser des cocktails exotiques comme le fameux Moscow Mule.

L’info en plus

Ginger Beer :

C’est une boisson non-alcoolisée très populaire dans les pays anglo-saxons. Son goût savoureux provient du gingembre qui est fermenté. Elle est à la fois douce grâce au sucre ajouté, légèrement épicée et particulièrement rafraîchissante grâce aux bulles produites lors de la fermentation.

Imprimer

Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?

  • Saf – Levure – Levure sèche active de boulangerie – Pour Pain, Pizza et Brioche – Boîte de 500 g – SAF INSTANT
    Levure de boulangerie instantanée hautement active pour des pains légers et moelleux. Convient à tous types de recettes de pain, brioches, pizzas et pâtisseries. Format économique de 500g, idéal pour les amateurs de boulangerie et les professionnels Facile à utiliser, pas besoin de laisser reposer, ajoutez simplement à vos ingrédients Levure de qualité professionnelle, garantie pour des résultats constants et délicieux
    17,49 €
  • Saf Levure active séchée boite de 500G
    Déshydraté et vendu sous forme de granulés. Facile à conserver à température ambiante, tout en conservant son pouvoir de fermentation. Après réhydratation, Saf-Levure est utilisé comme une levure liquide et peut facilement être ajouté au mixeur. Convient pour une utilisation dans tous les processus de fabrication de pain. Durée de conservation : plusieurs mois, jusqu'à ce que la date apparaisse sur l'emballage.
    17,80 €

Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?

  • HEFTMAN Lot de 6 bouteilles en verre avec bouchons hermétiques, 1 litre | Bouteilles transparentes avec bouchon hermétique pour vin, épices, boissons, huile, vinaigre, kombucha et eau
    Flacons de conservation avec fermeture à clip : chaque bouteille en verre est dotée d’un couvercle hermétique et oscillant, idéal pour conserver et stocker des liquides. Ce paquet de 6 bouteilles de 1 L offre un excellent rapport qualité-prix et de la variété pour toutes vos recettes. Réutilisable et facile à nettoyer : nos bouteilles en verre avec couvercle peuvent être utilisées maintes fois pour une variété de boissons et d'assaisonnements. Chaque bouteille en verre d'un litre est antifuite et passe au lave-vaisselle. Ne convient pas à l'eau bouillante Bouteilles polyvalentes avec bouchon à rabat : Ces bouteilles en verre avec bouchon sont idéales pour le jus, les bouteilles de kombucha, les bouteilles de bière artisanale ou pour de nombreux autres types de boissons et liquides, comme les huiles alimentaires, les vinaigrettes, les sauces et le vinaigre, ou la limonade, l’eau, le cidre, le liquer d’œufs et le thé. Profitez d'une fraîcheur durable : Que vous prépariez la vinaigrette parfaite ou que vous transportiez votre smoothie du matin, ces bouteilles robustes à bouchon tournant offrent une étanchéité et un ajustement sûr qui scellent les arômes tout en garantissant un transport sans fuite. Il suffit d'insérer simplement le bouchon dans la bouteille à fermeture à clip et de pousser le fil métallique vers le bas pour le fixer. Bouteilles cadeaux parfaites : nos bouteilles épaisses et robustes sont conçues pour un usage polyvalent. Ils peuvent être étiquetés pour le garde-manger, exposés à la maison ou offerts comme cadeau d'invité. Améliorez vos pique-niques et barbecues, offrez à vos invités une touche de luxe dans votre bed & breakfast ou emportez-le avec vous au travail ou à l'école
    38,99 €
  • Flaschenland Lot de 12 élégantes bouteilles en verre 1000 ml avec bouchon mécanique, design unique, bouteilles à bouchon mécanique hermétiques pour limonade, jus, liqueur, eau à la maison ou dans les
    Lot de 12 bouteilles en verre de qualité supérieure : chacune des 12 bouteilles est fabriquée en verre transparent et robuste d'une capacité de 1000 ml – Idéal pour stocker des jus, de l'eau, de l'huile, du sirop ou des boissons faites maison. [Sûr et hermétique] Comprend des fermetures à levier assorties avec joint rouge – pour une fermeture hermétique et une protection optimale du contenu. Parfait pour les provisions durables ou les boissons gazeuses. Design remarquable à 10 côtés : La forme polyédrique élégante rend ces bouteilles très attrayantes - que ce soit dans la cuisine, sur la table ou comme élément décoratif lors de fêtes et d'événements. Utilisation polyvalente : idéale pour un usage domestique ainsi que pour une utilisation professionnelle dans les restaurants, les cafés ou les bars. Également parfait pour les bouteilles cadeaux ou pour le remplissage créatif DIY. [Durable & réutilisable] Alternative écologique au plastique – longue durée, passe au lave-vaisselle et toujours réutilisable. Le verre transparent permet un contrôle facile du contenu.
    44,99 €

Astuces de présentation

Servez votre Ginger Beer maison bien fraîche dans un verre à pied, avec quelques glaçons et une tranche de citron pour la décoration. A consommer avec modération, car même si cette boisson est non alcoolisée, elle reste sucrée.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

  • Arcoroc Verre à Vin Amélia 25 cl Lot de 6 | Verre trempé résistant aux chocs, verre à pied pour dégustation, compatible lave-vaisselle, fabriqué en France
    EXTRA-RESISTANT : En verre trempé, les verres à pied Amélia font preuve d'une très grande résistance aux chocs. Vous pouvez les manipuler sans crainte … ils sont donc idéaux à manipuler pendant les heures de pointes, en usage professionnel. Ces verres à pied supportent aussi la chaleur, vous pouvez y verser des boissons chaudes sans crainte. EMPILABLE POUR LES PETITS ESPACES : Caractéristique peu commune des verres à pied, la collection Amélia s'empile pour permettre un rangement facile dans les petits espaces. Cela facilite aussi le dressage de la table et son débarrassage. Sa jambe courte assure une certaine stabilité et permet au verre de s'insérer facilement dans tous les lave-vaisselles. FABRICATION FRANCE : La collection Amélia est fabriquée à Arques dans le Nord de la France et est issue d'un savoir-faire de plus de 200 ans, où l'innovation est au cœur de l'ADN. LA MARQUE : Depuis 1958, la marque Arcoroc accompagne les professionnels de la restauration, de l’hôtellerie et du bar au travers des solutions complètes dédiées aux arts de la table. Tous les produits de la marque sont conçus dans un seul but : répondre aux besoins de tous les professionnels. C’est pourquoi nos articles sont conçus pour être parfaitement fonctionnels, pratiques, résistants aux chocs du quotidien et durables. EMBALLAGE RENFORCE : les 6 verres sont emballés dans une boite renforcée, neutre, adaptée à la vente en ligne. Ne craignez pas la casse.
    29,60 €
    27,25 €
    -8%
  • alpina Set de Verres à Vin - 6 Pièces - 200ML - Effet Cristal - Plastique, Clair
    VERRES À VIN EN PLASTIQUE - Chaque verre à vin a l'apparence d'un cristal luxueux mais est en fait fabriqué en plastique. Cela vous permet de les utiliser en toute sécurité sans risque de les casser et de laisser des éclats de verre. VERRES À VIN EN PLASTIQUE RÉUTILISABLES - Si vous préférez ne pas jeter les verres après utilisation et souhaitez les réutiliser, lavez-les à la main. La chaleur d'un lave-vaisselle peut déformer le plastique. VERRE À VIN EFFET CRISTAL - L'aspect cristallin de ce lot de verres à vin lui confère un aspect luxueux. Les verres ont même un éclat réaliste au soleil, tout comme le vrai verre en cristal. POUR FÊTES ET PIQUE-NIQUES – Conviennent aux boissons froides et sont pratiques pour les anniversaires, barbecues, repas en plein air, camping et autres occasions. LOT DE 6 VERRES À VIN – Ensemble de 6 verres d’une capacité de 200 ml chacun, idéal pour servir du vin et d’autres boissons froides lors de fêtes ou repas.
    15,99 €

Défiler vers le haut