Recette du cocktail Chilcano : un délice péruvien

Recette du cocktail Chilcano : un délice péruvien

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cocktails - Promotion standard

Vous êtes prêts à découvrir une boisson rafraîchissante et délicieuse qui vous transporte immédiatement au Pérou ? Le Chilcano, très populaire au Pérou, est un cocktail incroyablement simple à réaliser, mais dont le goût étonnant va séduire vos papilles. Aussi, laissez-vous guider pour concocter ce merveilleux cocktail chez vous.

10 minutes

0 minute

facile

€€

Ingrédients

   personnes

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Rassemblez tous les ingrédients nécessaires.

Étape 2

Commencez par verser le Pisco dans le shaker. Ajoutez-y ensuite le jus de citron vert.

Étape 3

Normalement, aucun sucre n’est nécessaire car le Ginger Ale est déjà sucré. Cependant, selon votre goût et la marque du Ginger Ale que vous utilisez, vous pouvez ajouter un peu de sucre de canne liquide.

Étape 4

Secouez le mélange vigoureusement dans le shaker pendant une dizaine de secondes. Cela permet d’homogénéiser le mélange et de lui donner un peu de fraîcheur.

Étape 5

Versez ensuite le contenu du shaker dans des verres à cocktail. Ajoutez-y le Ginger Ale jusqu’à remplir les verres.

Étape 6

Pour ajouter une petite touche supplémentaire, vous pouvez ajouter quelques gouttes d’Angostura bitter sur le dessus du cocktail avant de servir.

Marcelle Pendefol

Mon astuce de chef

Astuce du chef : Pour un cocktail plus frais, n’hésitez pas à ajouter quelques glaçons dans les verres avant de verser le Chilcano. Vous pouvez aussi décorer chaque verre avec une rondelle de citron vert pour en faire un cocktail élégant.

En savoir plus sur l’accord boisson

Pour accompagner ce délicieux cocktail péruvien, je vous conseille des amuse-gueules tels que des chips plantain ou des toasts à l’avocat. Le mariage des saveurs sera parfait !

L’info en plus

Le Chilcano est originaire du Pérou. Son nom vient probablement du ‘Chilcan’, un grand récipient où l’on préparait la ‘chicha’, une boisson au maïs très populaire en Amérique latine. Traditionnellement, il était préparé avec de l’eau-de-vie provenant d’un raisin spécifique cultivé dans la région sud-centrale du pays.

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Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?

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    EAU-DE-VIE TRADITIONNELLE DU PÉROU : Élaboré exclusivement à partir de moût de vin purifié puis mis en fermentation, le pisco est la boisson nationale péruvienne. Le pisco Tacama fait partie des meilleurs du pays. UN GOÛT UNIQUE : Cette eau de vie de vin est obtenue à partir de raisins très sucrés qui lui donnent une saveur délicatement parfumée. Son bouquet intense et captivant, plein de puissance, donne une touche inimitable aux cocktails. CONSEILS DE DÉGUSTATION : Ce pisco à la fois fin et parfumé est idéal dans des cocktails fruités auxquels il apporte sa touche d'originalité. Il se marie remarquablement bien avec les agrumes. Le Pisco Sour est l'incontournable classique. UN PISCO D'EXCELLENCE : Ce Pisco mono-cépage est idéal pour les connaisseurs à la recherche d'un délicieux goût équilibré, accompagné de parfums de tabac blond. VINA TACAMA : Premier domaine viticole du Pérou, Tacama récolte son raisin sous le soleil d'Ica au sud de Lima, dans les vallées de Pisco. Les piscos élaborés par Tacama, primés des dizaines de fois, sont réputés dans le monde entier.
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Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?

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    Utilisation : Boston Shaker Tin-on-Tin pour secouer et mélanger différents types de cocktails Set de 2 pièces : Comprend une timbale de 600ml et une de 800ml qui s'emboîtent l'une dans l'autre Fermeture : Les deux timbales s'emboîtent pour former une fermeture hermétique pendant l'agitation Timbales lestées : Les deux timbales sont lestées pour faciliter le mouvement lors de l'agitation Dimensions : Timbale de 600ml de ⌀90x(H)140mm et timbale de 800ml de ⌀92x(H)174mm
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    Qualité Supérieure : La cuillère à cocktail sake est fabriquée en acier inoxydable alimentaire pour une durabilité supérieure et une résistance à la corrosion, elle ne rouille pas. Facile à nettoyer, lavable au lave-vaisselle, grammes élevés, très texturé, facile à retourner et à remuer. Design en Spirale : La cuillère à cocktail a un design en spirale sur le long manche, le design en spirale rend la palette en acier inoxydable confortable à tenir et l'extrémité lestée fournit un équilibre supplémentaire pour que vous puissiez retourner et remuer sans effort. 12 in Cuillère à Remuer les Cocktails :2 pièces cuillère à cocktail en acier inoxydable La finition en métal poli lui confère un design royal, et sa longueur est de : 30 cm. La cuillère est légère et facile à manipuler. Cadeau Préféré : Cuillère à cocktail torsadée est un excellent cadeau pour les bars à domicile ou les barmen professionnels. Votre bar doit en être équipé. Que vous vous fassiez plaisir ou que vous les partagiez avec vos amis et votre famille, elles constituent un cadeau abordable, beau et pratique. Multifonctionnel : Ces cuillères de barman à long manche peuvent être utilisées pour mélanger une grande variété de boissons, presque adaptées aux verres profonds, aux verres, aux cafetières, aux pichets et aux cocktails, elles sont un accessoire indispensable pour mélanger, et elles sont utilisées pour mieux garder les boissons claires et riches en saveur.
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Comment présenter votre Chilcano

La présentation est un aspect essentiel de la préparation d’un cocktail. Pour servir votre Chilcano, optez pour des verres à cocktail hauts et étroits. De cette manière, vous vous assurez que chaque composant du cocktail reste bien mélangé tout au long de la dégustation. N’oubliez pas d’ajouter une rondelle de citron vert sur le bord du verre pour apporter une touche esthétique. Cette présentation simple mais élégante donnera à vos invités l’impression qu’ils sont dans un bar à cocktails chic de Lima.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

  • Krosno Verres à Eau, Long Drink Lot de 6, 550 ml, Collection Avant-Garde
    VERRE SANS PLOMB – l’ensemble de verres est non seulement très durable et résistant aux dommages mécaniques, mais il est également magnifique. L'ensemble passe au lave-vaisselle. LOT DE 6 VERRES - Des verres hauts et élégants créent une vaisselle de table originale et pratique dans tous les styles. Idéal pour les chaudes journées d'été, ainsi que pour les réceptions et les célébrations en groupe. FORME MODERNE - Avec un fond large et stabile, ce verre fuselé vers le haut avec des parois minces se présente parfaitement dans chaque intérieur, quelle que soit son style. CAPACITE TOTALE 550 ML – Ce verre transparent a une capacité totale de 550 ml et une capacité utile de 540 ml. Il mesure 150 mm de haut et 79 mm de diamètre. Il a été conçu pour tenir parfaitement dans la main, ajoutant du confort à la consommation de boissons. FABRICANT DE VERRE EUROPEEN – La société Krosno est un fabricant de verre européen reconnu, spécialisé dans la création d’articles élégants pour agrémenter les tables du monde entier. Le verre proposé est d’une qualité exceptionnelle. Tous les articles sont fabriqués par des artisans parfaitement formés et dévoués à leur travail.
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