Le Cocktail Monkey Gland, une recette originale qui saura réveiller vos papilles et donner un coup de pep’s à votre soirée. Venu tout droit de la période de la prohibition aux États-Unis, ce cocktail offre une explosion de saveurs légèrement acidulées et sucrées.
10 minutes
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facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Pour commencer, versez le gin dans votre shaker.
Étape 2
Ajoutez ensuite le jus d’orange. N’hésitez pas à presser vous-même les oranges pour obtenir un goût plus frais et savoureux.
Étape 3
Incorporez la grenadine à votre mélange.
Étape 4
Terminez en ajoutant une goutte d’absinthe. Attention, l’absinthe est très forte, il ne faut pas en mettre trop !
Étape 5
Sécurisez bien le couvercle de votre shaker et secouez énergiquement pendant une bonne dizaine de secondes. C’est ce qu’on appelle le Shake dans le jargon des barmans.
Étape 6
Servez ensuite immédiatement votre cocktail dans un verre à cocktail, en filtrant les glaçons à l’aide du filtre intégré au shaker.
Mon astuce de chef
Astuce du chef : Pour donner davantage de relief à votre cocktail, n’hésitez pas à ajouter une tranche d’orange ou un zeste d’orange sur le bord de votre verre juste avant de servir.
Accompagnement
Le Cocktail Monkey Gland est généralement dégusté seul. Toutefois, vous pouvez accompagner ce dernier avec quelques amuse-bouches légers.
L’info en plus
Le Cocktail Monkey Gland, a été inventé par Harry MacElhone, fondateur du Harry’s New York Bar à Paris, dans les années 1920. Son nom peu commun provient d’une thérapie controversée de l’époque qui utilisait des glandes de singe pour prolonger la vie.
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Présentation
Servir immédiatement après la préparation dans un verre à cocktail glacé. Pour cela, pensez à placer vos verres au congélateur 15 minutes avant la dégustation. Vous pouvez également ajouter une tranche d’orange ou un zeste d’orange pour décorer.
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