Évadez-vous vers les plages ensoleillées du Brésil avec cette authentique recette de Caipirinha, le cocktail national brésilien. À la fois frais, sucré et acidulé, ce délice tropical est idéal pour égayer vos soirées entre amis ou votre moment de détente après une longue journée.
10 minutes
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facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Coupez les citrons verts en quartiers, retirez les pépins et déposez-les dans un grand verre.
Étape 2
Pilonez doucement les citrons avec le sucre jusqu’à obtenir une pâte.
Étape 3
Ajoutez la cachaça et mélangez bien. Essayez de dissoudre le plus possible le sucre.
Étape 4
Ajoutez des glaçons jusqu’à remplir le verre et remuez encore. Votre Caipirinha est prête à être servie.
Mon astuce de chef
Pilonner signifie presser fortement avec un pilon, un ustensile en bois ou en métal. Cette action permet d’extraire le jus des citrons et de mélanger les saveurs. Si vous n’avez pas de pilon, vous pouvez utiliser le manche d’une spatule en bois.
Les accords parfaits
La Caipirinha se marie parfaitement avec les plats épicés ou grillés comme les brochettes de crevettes, les poulets à la brésilienne ou même avec une simple salade tropicale. Pour un dessert, optez pour une mousse au chocolat noir ou un flan coco.
L’info en plus
La Caipirinha est le cocktail emblématique du Brésil. Il est généralement préparé avec de la cachaça, une eau-de-vie brésilienne fabriquée à partir de canne à sucre fermentée.
Ce cocktail a été popularisé dans les années 2000 lors de la vague de la musique bossa-nova et continue d’être un choix populaire dans les bars du monde entier.
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Comment servir votre Caipirinha
Servez votre Caipirinha dans un grand verre à whisky, appelé aussi tumbler. Ajoutez une paille pour siroter facilement ce cocktail rafraîchissant. Vous pouvez également décorer le bord du verre avec une tranche de citron vert pour une présentation encore plus soignée.
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