L'ultime recette de vin chaud maison

L’ultime recette de vin chaud maison

4.9/5 - (7 votes)
cocktails - Promotion standard

L’hiver est là, les températures baissent et rien n’est plus réconfortant qu’une tasse de vin chaud maison. Ce délice épicé, très populaire durant la période de Noël, est une boisson traditionnelle qui enchante par sa douceur et ses arômes envoûtants.

10 minutes

20 minutes

facile

€€

Ingrédients

   personnes

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Commencez par verser le vin rouge dans une grande casserole. Ajoutez le jus d’orange, le sucre roux, les étoiles d’anis, les clous de girofle, la cannelle et la cardamome.

Étape 2

Mélangez bien le tout avec une cuillère en bois jusqu’à ce que le sucre soit complètement dissous.

Étape 3

Laissez ensuite chauffer à feu doux pendant environ 20 minutes. Il ne faut surtout pas faire bouillir le mélange car l’alcool du vin s’évaporerait.

Étape 4

Une fois que votre vin chaud a suffisamment infusé et qu’il est bien parfumé, filtrez-le à l’aide d’une passoire fine ou d’un chinois pour retirer toutes les épices.

Étape 5

Servez chaud dans des tasses préalablement chauffées. Vous pouvez décorer chaque tasse avec une étoile d’anis ou un bâton de cannelle si vous le souhaitez.

Clément Truvial

Mon astuce de chef

Astuce du chef : Pour encore plus de saveurs, n’hésitez pas à ajouter dans votre préparation quelques tranches d’orange ou de citron.

Accords mets vins

Le vin chaud étant déjà une boisson en soi, il peut être délicieux accompagné de biscuits de Noël ou de pain d’épices.

L’info en plus

En savoir plus : Le vin chaud est une boisson traditionnelle consommée durant l’hiver, notamment lors des marchés de Noël. Son origine remonte à l’Antiquité romaine où il était appelé ‘Conditum Paradoxum’. Aujourd’hui, chaque pays a sa propre recette de vin chaud, avec des épices et des ingrédients variés.

Imprimer

Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?

  • Badiane entière (Anis étoilé) 40 gr
     La badiane chinoise, ou anis étoilé, est une variété d'anis utilisée comme épice en cuisine. Le fruit est composé d'un polyfollicule ligneux à huit carpelles contenant chacune une graine brillante. Il forme ainsi une étoile à huit branches très caractéristique, d'où le nom vernaculaire d'anis étoilé. Les fruits sont cueillis verts, avant d'être séchés au soleil, où ils prennent une couleur marron rouge. Se marie à merveille avec les bouillons, les volailles, les poissons, les desserts à base de fruits et les pâtisseries. S'utilise dans la cuisine chinoise.
    2,49 €
  • Alpi Nature Badiane Anis Étoilé Entière 125g, Gousses de Badiane Entières pour la Cuisine
    L'anis étoilé est une épice dont le fruit en forme d'étoile a une saveur sucrée rappelant la réglisse. Il est couramment utilisé dans la cuisine asiatique, notamment dans les mélanges d'épices, les desserts et les boissons. Utilisation multiple: L'anis étoilé parfume les bouillons, les soupes, les ragoûts, les mélanges d'épices et les boissons comme le vin chaud ou le chai. Il apporte une saveur sucrée et réglissée aux plats salés comme sucrés. Goût authentique: Nos gousses d'anis étoilé sont délicatement séchées pour préserver leur saveur et leur arôme naturels. Elles sont naturellement végétaliennes et sans gluten, additifs, conservateurs ni arômes. D'origine naturelle: Notre anis étoilé provient d'une culture qui privilégie la pureté, assurant que chaque ingrédient répond aux normes de qualité les plus strictes. Engagement qualité: Nous respectons des normes exceptionnelles tout au long de la chaîne de valeur, de la culture à l'emballage, afin de assurer une qualité constante des produits.
    9,99 €
  • La Conquête des Saveurs Clous de Girofle 40 g
    Conditionné en France Epice entière Nos épices et aromates sont rigoureusement sélectionnés pour la puissance de leurs saveurs !
    2,20 €
  • Alpi Nature Clou de Girofle 125g, Clous de Girofle Entiers Séchés, Épice de Cuisine
    Les clous de girofle sont les boutons floraux séchés du giroflier, un arbre originaire d'Asie du Sud-Est. Ils ont une saveur forte et aromatique avec des notes chaudes, sucrées et légèrement amères, souvent utilisées dans les plats sucrés et salés et dans les mélanges d'épices comme le garam masala et les épices de citrouille. Utilisation multiple: Les clous de girofle ajoutent une saveur chaude, sucrée et légèrement épicée aux viandes, ragoûts, soupes et desserts. Ils sont couramment utilisés dans les mélanges d'épices, les marinades et les boissons comme le vin chaud ou le thé chai. Goût authentique: Nos clous de girofle sont séchés délicatement pour préserver leur goût et leur arôme naturels. Ils sont naturellement végétaliens et sans gluten, additifs, conservateurs ni arômes. D'origine naturelle: Nos clous de girofle proviennent de cultures qui privilégient la pureté, assurant que chaque ingrédient répond aux normes de qualité les plus strictes. Engagement qualité: Nous respectons des normes exceptionnelles tout au long de la chaîne de valeur, de la culture à l'emballage, afin de assurer une qualité constante des produits.
    9,99 €

Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?

  • KitchenCraft Passoire Conique / Passoire Chinois à Grille Fine en Acier Inoxydable (15 cm)
    CONIQUE POUR PLUS DE PRÉCISION : cette passoire en forme de cône garantit que les aliments finiront dans le récipient en dessous et pas à côté GRILLE FINE : farine, glaçage au sucre, pâtes, riz, sauces, tout y passe ! DURABLE : dotée d'un aspect élégant et faite en acier inoxydable léger, solide et antirouille, elle ne fondera pas et ne perdra pas sa couleur PRATIQUE : cette passoire est fournie avec un repose-bol, une double poignée pour un utilisation plus confortable et un anneau de suspension INFORMATIONS UTILES : cette passoire fait 15 cm de longueur et dispose d'une garantie de 12 mois
    17,99 €
  • Matfer Bourgeat Chinois 8 pouces/203 (Dia) mm, poignée en exoglass résistant à la chaleur, tamis conique pour purées de soupes, usage professionnel et domestique, W693
    FILTRAGE FIN POUR DES RÉSULTATS idéalS : Le Matfer Bourgeat Chinois produit des sauces, confitures et purées soyeuses grâce à sa maille en acier qui filtre les aliments sans effort FACILE À UTILISER : Les fils transversaux de protection aident à éliminer facilement les aliments solides des liquides CONFORTABLE ET SÛR : La poignée en exoglass résistante à la chaleur offre une plage de température de -10 °C à +110 °C et est confortable à tenir, même lorsque vous égouttez de grandes quantités d'aliments DURABLE ET ROBUSTE : Construit à partir d'un matériau monobloc, ce chinois est incroyablement solide et conçu pour durer des années CONCEPTION POLYVALENTE : Avec deux crochets de support qui reposent en toute sécurité sur le bord d'une casserole ou d'une poêle, il est idéal pour égoutter les sauces, les bouillons, les soupes ou tout aliment à base de liquide DIMENSIONS : 140(L) x 200(Diamètre)mm
    79,90 €

Comment servir votre vin chaud

Servez votre vin chaud dans de jolies tasses à thé vintage pour apporter une touche d’authenticité. Vous pouvez également utiliser des verres à vin chaud spécifiques, disponibles en différents modèles et qui permettent de maintenir la chaleur plus longtemps.

Lire plus  Recette Cocktail Fruit de la Passion : un Délice Exotique

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

  • fanquare Tasse à Café en Porcelaine Florale Colorée avec Soucoupe, Service de Tasses à Thé Anglaises pour 6 Personnes, Set de Thé Rose Vintage pour Femmes
    Le set comprend : 6 tasses, 6 sous-tasses. Le produit en céramique est emballé avec de la mousse et une boîte résistante aux chocs pour éviter les bris à long terme Dimensions et capacité du service à thé : capacité de la tasse : 142 ml, dimensions : 8,9 x 6,1 cm, soucoupe : Ø 12,7 cm. Design exquis : les belles roses sont en pleine floraison, et chaque ensemble a une couleur de base et un motif différents, jaune, bleu, vert et gris, chacune avec son propre goût, de sorte que vous et le service à thé pouvez montrer votre élégance ensemble. Matériau et lieu d'origine : porcelaine, sûre et saine. Chaozhou, Chine. Longue histoire. Aujourd'hui, Chaozhou a reçu le titre de « China Porcelain Capital » et la ville a une production considérable de céramique. Utilisations : à la maison, au bureau, pour la collection, cadeaux de vacances, cadeau de mariage, anniversaire, Noël, Thanksgiving et anniversaire de mariage. Créez un moment heureux avec les ensembles de thé fanquare. Ne convient pas au lave-vaisselle, au micro-ondes et au four. Lavage à la main uniquement.
    60,29 €
  • fanquare Tasse à thé et soucoupe à fleurs roses Ensemble vintage en porcelaine fine Tasse à café expresso cappuccino et assiette avec cuillère Cadeaux pour une fête l'après-midi
    Taille et capacité : L’ensemble tasse et soucoupe comprend 1 tasse à thé, 1 soucoupe et 1 cuillère en or. Tasse : 9,8 x 6,8 cm ; Soucoupe : 15,3 cm, capacité : 250 ml ; Cuillère : 12,8 cm. Veuillez vérifier la taille et le volume avant de le commander. Haute qualité : L’ensemble de tasses et de soucoupes est fabriqué à partir d’un matériau durable en porcelaine tendre, sans plomb, sans CD. Ce matériau est sophistiqué et élégant en apparence, tout en étant suffisamment solide et durable pour résister à une utilisation de longue durée. Conception florale : Cette tasse à thé et soucoupe est conçue avec un motif de fleur rose exquis et un bord doré, plus élégant et noble, a ajouté de l’élégance et du style à votre heure du thé de l’après-midi. Utilisation polyvalente : Que vous profitiez d’un moment de calme seul ou que vous receviez des amis, cette jolie tasse à thé florale rose est idéale pour servir du café, du latte, du macchiato, du lait, du thé et de l’espresso, offrant à vos invités une expérience de thé inoubliable. Cadeau parfait : l’ensemble tasse à café et soucoupe a une boîte cadeau assortie. Cadeau idéal pour les proches, ou faites-vous plaisir à Noël, anniversaire, Saint-Valentin, fête des mères, pendaison de crémaillère, mariage, etc.
    29,99 €
  • KONZEPT Lot de 6 verres à café irlandais avec anse et pied - 200 ml - Résistant à la chaleur et au lave-vaisselle - Idéal pour le vin chaud et le chocolat chaud
    Utilisation polyvalente : le lot de 6 tasses de 200 ml est idéal pour le café irlandais, le thé, le vin chaud, le punch, le chocolat chaud, le milkshakes ou le matcha latte. Parfait pour la restauration et la maison. Le verre transparent met en valeur les couleurs et les couches et fait également de cet ensemble un cadeau élégant. Poignée pratique et pied stable : la poignée ergonomique protège les mains de la chaleur, tandis que le pied stable assure un maintien sûr. Confortable au quotidien et lors d'occasions spéciales. Sûr et universel : les verres passent au micro-ondes et sont donc pratiques pour réchauffer les boissons. Ils conviennent aussi bien pour les spécialités chaudes que froides. Nettoyage facile - Passe au lave-vaisselle : les verres passent au lave-vaisselle et sont donc particulièrement faciles d'entretien. La surface lisse se nettoie rapidement et reste brillante durablement. Lot de 6 verres pratiques : avec une hauteur d'environ 14,5 cm, un diamètre de 7,5 cm et une capacité de 200 ml, les verres sont maniables et faciles à ranger. Idéal pour un usage quotidien ou comme cadeau élégant.
    20,00 €
  • Glasmark Krosno Lot de 4 verres à latte macchiato, à cappuccino, à thé, avec poignée, verres à dessert, à eau, à café, à vin chaud, à café glacé, à vin chaud, à grog, 4 x 250 ml
    Ensemble de verres à thé pratiques 0,25 ml : Avec une capacité de 250 ml, les verres à boire sont idéaux pour un usage quotidien, mais aussi pour profiter du goût des boissons chaudes lors d'occasions spéciales comme les anniversaires, les fêtes du Nouvel An ou les fêtes de Noël. Les lunettes répondront parfaitement à vos attentes. Durable et passe au lave-vaisselle : nos verres à latte macchiato, cappuccino et thé peuvent durer très longtemps s'ils sont bien entretenus. Les verres sont en verre robuste et peuvent donc être utilisés encore et encore pendant de nombreuses années. Ils sont particulièrement utiles dans les restaurants, cafés, établissements de restauration, bars, pubs, hôtels, etc. comme verres à café, verres à dessert, verres à eau, verres à vin chaud, verres à café glacé, tasses à vin chaud et verres à grog. Esthétique : les grands verres à boire sont très beaux et élégants. Ils sont très brillants et fabriqués en verre transparent. Les verres à thé contribuent à une jolie décoration de table. Leur taille, leur forme et leur design ont été conçus pour être utilisés comme verres à thé, café, cocktails, vin chaud, grogg et eau. Choisissez le bon verre : Si une boisson chaude est servie dans le bon verre, vos invités l'apprécieront encore mieux. Il n’y a rien de plus populaire et omniprésent qu’un verre à thé. Il peut être nettoyé facilement et en profondeur et est donc hygiénique. Le verre n'altère pas le goût des boissons et ne dégage aucune odeur ou goût indésirable. De cette façon, les saveurs de la boisson prennent tout leur sens. Verre de Pologne : nos verres à boire sont fabriqués en Pologne. Ils sont fabriqués par des verreries expérimentées et sont synonymes de fabrication de la plus haute qualité. La poignée robuste tient parfaitement dans la main. Hauteur 9 cm, diamètre 7,9 cm, capacité (ml) : 250 ml, matériau : verre, passe au lave-vaisselle : oui.
    13,22 €
    8,33 €
    -37%

Retour en haut