Recette du cocktail Aviation : un classique élégant à découvrir

Recette du cocktail Aviation : un classique élégant à découvrir

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cocktails - Promotion standard

Prenez votre envol avec le cocktail Aviation, une boisson classique qui séduit par son élégance et sa finesse. Ce cocktail à base de gin, de crème de violette et de jus de citron a été créé au début du 20ème siècle et reste un choix prisé pour les amateurs de cocktails. Dans cette recette, vous découvrirez comment réaliser ce délice alcoolisé.

5 minutes

0 minutes

facile

€€

Ingrédients

 

 personnes

Ustensiles

Préparation

Étape 1

1. Commencez par remplir un shaker à moitié avec des glaçons.

Le shaker est l’instrument essentiel du barman pour mélanger les ingrédients d’un cocktail.

Étape 2

2. Versez tous les ingrédients dans le shaker: gin, crème de violette, liqueur de marasquin et jus de citron.

Étape 3

3. Fermez le shaker et secouez vigoureusement pendant environ 20 secondes.

Cette étape, appelée ‘shake’, permet de mélanger les ingrédients tout en refroidissant la préparation.

Étape 4

4. Filtrez la préparation à l’aide d’une passoire à cocktails directement dans un verre à cocktail.

Clément Truvial

Mon astuce de chef

Pour une touche d’originalité, décorez votre cocktail avec une cerise au marasquin ou une petite fleur comestible.

Une boisson idéale pour accompagner cet élégant cocktail

L’Aviation est souvent dégusté en apéritif. Pour accompagner ce cocktail, optez pour des amuse-bouches légers comme des canapés au saumon fumé ou des mini-quiches.

L’info en plus

L’Aviation tire son nom de la sensation de légèreté qu’il procure, rappelant le vol. Ce cocktail a été créé par Hugo Ensslin, chef barman à l’hôtel Wallick à New York au début du 20ème siècle.

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Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?

  • Giffard - Crème de Violette - Crème de Fruits - Recette Française - Florale et Intense - 70 cl, 700 milliliters
    UNE CRÈME FRUITÉE : Violette est une crème à la séduisante et brillante robe violette avec des reflets grenats. Son parfum mêlant saveurs printanières et notes florales est idéal à un apéritif ou un cocktail. DES ARÔMES SUBTILS : Cette crème de Violette est un bel équilibre élaboré à partir d'arôme naturel de violette. Très aromatique en bouche, les notes florales et onctueuses enveloppent le tout avec volupté. CONSEILS DE DÉGUSTATION : La crème de Violette Giffard se consomme à l'apéritif avec un vin blanc sec, un vin de fines bulles, ou en cocktails. Elle est l'ingrédient star du cocktail Royal Violette. FABRICATION FRANÇAISE : La Crème de Violette est élaborée par Giffard à Angers, à partir d'arôme naturel de violette. GIFFARD : Liquoriste de renom, marque française produisant des liqueurs de fruits et de plantes. La société familiale continue génération après génération à créer de nouvelles saveurs de liqueurs et sirops à Angers. Volume du colis: 700.0 millilitres
    14,80 €
  • Giffard - Crème de Violette - Crème de Fruits - Recette Française - Florale et Intense - 70 cl, 700 milliliters (Lot de 2)
    Les informations ci-dessous s'appliquent à chaque unité du pack UNE CRÈME FRUITÉE : Violette est une crème à la séduisante et brillante robe violette avec des reflets grenats. Son parfum mêlant saveurs printanières et notes florales est idéal à un apéritif ou un cocktail. DES ARÔMES SUBTILS : Cette crème de Violette est un bel équilibre élaboré à partir d'arôme naturel de violette. Très aromatique en bouche, les notes florales et onctueuses enveloppent le tout avec volupté. CONSEILS DE DÉGUSTATION : La crème de Violette Giffard se consomme à l'apéritif avec un vin blanc sec, un vin de fines bulles, ou en cocktails. Elle est l'ingrédient star du cocktail Royal Violette. FABRICATION FRANÇAISE : La Crème de Violette est élaborée par Giffard à Angers, à partir d'arôme naturel de violette. GIFFARD : Liquoriste de renom, marque française produisant des liqueurs de fruits et de plantes. La société familiale continue génération après génération à créer de nouvelles saveurs de liqueurs et sirops à Angers. Volume du colis: 700.0 millilitres
    29,80 €
    29,60 €
    -1%

  • LIQUEUR DE MARASQUIN VEDRENNE 25% - 70 cl, 700.0 millilitre, 700.0 milliliters
    SA COULEUR : Incolore. SON NEZ : Belle note amandée. SA SAVEUR : Intensité des marasques et belle longueur.
    16,90 €
  • LIQUEUR DE MARASQUIN VEDRENNE 25% - 70 cl, 700.0 millilitre, 700.0 milliliters (Lot de 2)
    Les informations ci-dessous s'appliquent à chaque unité du pack SA COULEUR : Incolore. SON NEZ : Belle note amandée. SA SAVEUR : Intensité des marasques et belle longueur.
    33,80 €

Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?

  • 2 Pièces Passoire à Cocktail fine en acier inoxydable 2 Tailles Silver
    Matériau : la passoire à cocktail est fabriquée en acier inoxydable de haute qualité, avec une structure solide, une bonne résistance à la rouille et à la corrosion, et peut être utilisée pendant une longue période. 【Facile à utiliser】: La passoire fine à mailles pour cocktail a une poignée et un rebord robustes, qui sont confortables à tenir et faciles à utiliser. Les deux crochets de suspension de la passoire vous permettent de la poser sur un bol ou une casserole et de l'accrocher facilement. 【Emballage】: Vous recevrez 2 filtres coniques à mailles fines de différentes tailles, avec des diamètres de 7 cm et 8,7 cm, et des hauteurs de 4,3 cm et 4,6 cm. 【Aide de cuisine】: le design conique le rend plus pratique à utiliser, de sorte que les aliments finissent par tomber dans le bol sans se renverser sur la table. Vous pouvez l'utiliser dans la cuisine pour filtrer ou égoutter les aliments. 【Utilisations multiples】: vous pouvez utiliser le filtre comme filtre à cocktail et filtre à thé, ce qui est très approprié pour les débutants et les professionnels. Vous pouvez faire de délicieux cocktails, thé ou autres boissons pour vos amis et votre famille.
    12,89 €
  • HENDI Passoire à cocktail, conique, tamis de bar, outil de cuisine, maille fine, 75x220mm, acier inoxydable
    Tamis en maille fine avec poignée métallique. 75x220mm En inox. Conique
    5,64 €

Astuces de présentation pour votre cocktail Aviation

Servez l’Aviation dans un verre à Martini ou à coupe, qui mettra en valeur sa belle couleur violette. Une cerise au marasquin peut être ajoutée pour la garniture. Souvenez-vous que chaque détail compte dans la présentation d’un cocktail. Soyez sûr que vos invités seront impressionnés !

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

  • Riville Lot de 6 verres à martini - 260 ml - Verres à martini vintage classiques - Verres à cocktail - Parfait pour le champagne et le vin
    Élégance vintage : notre lot de 6 verres à martini dispose d'un design nervuré unique qui dégage un charme vintage, ce qui en fait un superbe ajout à votre collection de bar et parfait pour impressionner vos invités lors d'occasions divertissantes. Verres polyvalents : ces verres de 260 ml sont parfaits pour servir une variété de boissons, y compris des martinis, du champagne et des cocktails créatifs, améliorant la présentation et améliorant votre expérience de boisson. Qualité durable : fabriqués à partir de verre de haute qualité, nos verres vintage sont conçus pour durer, assurant qu'ils conservent leur apparence élégante tout en étant adaptés pour les réunions décontractées et formelles. Idéal pour toutes les occasions : que vous organisiez une fête ou que vous profitiez d'une soirée tranquille à la maison, notre ensemble de verres à martini est un incontournable pour les amateurs de cocktails, offrant le verre parfait pour chaque boisson unique. Rangement facile : chaque gobelet dispose d'une silhouette fine et soignée pour économiser de l'espace dans l'armoire, et sa texture rétro intemporelle s'adapte parfaitement à différents styles de décoration de bar, de cuisine et de table à manger.
    21,99 €
  • SCHOTT ZWIESEL Verres à Martini Bar Special (set de 4), verres à Martini classiques, verres en cristal Tritan résistant au lave-vaisselle, fabriqué en Allemagne (art. n° 123658)
    Verres à Martini classiques : avec les accessoires de bar classiques au design intemporel, la dégustation du Martini devient une expérience unique pour les yeux et le palais. Pour tous les petits moments : que ce soit lors d'une soirée pizza ou d'un pique-nique, pour faire la fête ensemble ou pour se détendre dans la baignoire - les verres Cosmopolitan complètent chaque moment. Collection Bar Special : La série Bar Special offre toujours le verre de bar adéquat pour l'apéritif, le digestif, le vin, l'eau ou différents cocktails. Fabriqué en Allemagne : nos verres sont fabriqués en Allemagne et sont particulièrement résistants grâce à la technologie spéciale TRITAN Glass Protect. Caractéristiques : Set de verres Bar Special pour Martini (4 pièces), hauteur : 179 mm, diamètre : 117 mm, contenu : env. 270 ml, couleur : Cristallin, structure : lisse, lavable au lave-vaisselle.
    24,34 €

  • STANLEY 0-14-040 Coupe-Verre Avec 6 Molettes En Acier Pour Couper Le Verre De 3 À 10Mm - Manche En Bois Verni - Peut Couper Du Verre Flotté
    Coupe-verre traditionnel pour épaisseur du verre de 3 à 10 mm 6 molettes en acier Manche bois verni Peut couper du verre flotté (fabrication de pare-brise pour les automobiles, murs de verre pour l'architecture, verre extra-mince pour l'optique.)
    8,20 €
  • Coupe-Verre Circulaire Bloomoak avec réservoir d'huile et Ventouse Ensemble d'outils de Coupe en Verre Diamant réglable Diamètre 60 cm
    MATÉRIAUX FINS: Le coupe-verre circulaire est en métal doré poli, à l'échelle claire et facile à lire. CONCEPTION PARFAITE: Compas de style avec poignée ronde, bien adaptée à votre paume. Le coupe-verre doté d'une puissante ventouse maintient le centre tandis que la tête de coupe décrit le cercle. GRADE INDUSTRIEL ET PRÉCISION: Fabriqué en carbure de tungstène durable et dont la durée de vie est supérieure à 30 000 mètres. Fabriqué avec une plage de coupe de 3 mm à 12 mm. Précision absolue garantie. Le cercle de coupe en verre peut découper un cercle exact. Surpassez les autres couteaux jusqu'à 20 fois! MEILLEUR CHOIX POUR LES PROFESSIONNELS: Le coupe-verre circulaire est conçu pour les amateurs et les coupeurs de verre professionnels. COUPE-VERRE GRATUIT POUR VOUS: Offrez-vous un coupe-verre professionnel en carbure de tungstène, 2mm-13mm. Parfait pour couper des œuvres d'art en verre, des travaux d'artisanat et des utilisations domestiques.
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