Plongez-vous dans l’atmosphère des années folles avec notre délicieuse recette de cocktail Pink Lady ! Que vous soyez un novice ou un expert en mixologie, cette recette est faite pour vous : facile à réaliser, riche en saveurs et absolument irrésistible.
5 minutes
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facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Versez tous les ingrédients dans un shaker à cocktail sans glaçons et secouez vigoureusement pendant une dizaine de secondes. Cette étape s’appelle le dry shake et permet d’obtenir une belle mousse grâce au blanc d’oeuf.
Étape 2
Ajoutez ensuite les glaçons au shaker et secouez de nouveau pendant quelques secondes. C’est ce qu’on appelle le wet shake. Il permet de refroidir le cocktail tout en conservant la belle mousse obtenue lors du dry shake.
Étape 3
Versez le cocktail dans un verre à cocktail en filtrant la mousse avec une passoire à cocktail pour obtenir une texture lisse et homogène.
Étape 4
Décorez avec une cerise au marasquin ou un zeste de citron et servez immédiatement.
Mon astuce de chef
Astuce du chef : Pour donner un effet plus sophistiqué à votre Pink Lady, vous pouvez ajouter quelques gouttes de colorant alimentaire rose. Et si vous souhaitez épater vos invités, pourquoi ne pas flamber le zeste de citron avant de l’ajouter au cocktail ? Cela apportera une petite touche d’amertume très agréable et une présentation spectaculaire !
Pour accompagner
Ce cocktail est idéal à servir à l’apéritif ou pour démarrer une soirée. Vous pouvez également le déguster avec des amuse-bouches légers tels que des tartines de saumon fumé ou des petites brochettes de crevettes marinées.
L’info en plus
En savoir plus sur la Pink Lady : Populaire depuis les années 1920, ce cocktail féminin tire son nom de la couleur rose qu’il obtient grâce au sirop de grenadine. Il était particulièrement apprécié lors des soirées mondaines parisiennes pour son aspect chic et glamour.
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Comment présenter
Servez votre Pink Lady dans un verre à martini pour sublimer sa belle couleur rose et sa mousse onctueuse. Vous pouvez décorer le bord du verre avec du sucre coloré pour un effet encore plus glamour. N’oubliez pas d’ajouter une petite cerise au marasquin ou un zeste de citron pour la touche finale.
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