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La Mixologie

l'art de préparer les Cocktails

 

 

Bienvenue sur cette page en construction dédiée à la présentation de la Mixologie, l’art de réaliser des boissons mélangées, plus communément appelé Cocktail.

Cette page de présentation chapotera tout un ensemble de contenu dédié à l’univers des cocktails. Nous vous présenterons ainsi :

  • les principaux ingrédients entrant dans la réalisation des divers breuvages,
  • le matériel utilisé par les barmen,
  • les différentes familles de cocktails,
  • une présentation par les saveurs et les textures,
  • les méthodes de préparations et de service,
  • et d’autres thèmes permettant de mieux appréhender cet univers gustatif.

La mixologie terme contemporain élevant le monde des cocktails à celui de la science. Les barmen deviennent des mixologues.

Une manière de distinguer les barmen classiques dont la prestation se résume souvent à servir des boissons en bouteille, des barmen cocktails maîtrisant un savoir faire dans le mélange et le service de boissons mixées.

Le terme mixologue ne fait pas l’unanimité dans la profession, certains barmen le trouvant trop « pompeux » et préférant conserver la qualification de barman, plus fidèle aux origines de ce métier.

Le barman étant à l’origine la personne située derrière le bar, un meuble également appelé « comptoir », se trouvant principalement dans les établissements servant des boissons alcoolisées.

 

   
     

 

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