Test Braun MultiQuick 9 MQ 9187XLI : mixeur plongeant ultra performant

Le Braun MultiQuick 9 MQ9187XLI ne se présente pas comme un simple mixeur plongeant, mais comme une véritable station de préparation culinaire. Avec ses 1200 watts, sa panoplie d’accessoires et ses technologies avancées, il promet de transformer la corvée de préparation en un jeu d’enfant. En tant que testeur, je me suis demandé si cette promesse tenait la route face à une utilisation intensive et si l’investissement, non négligeable, était justifié. Je l’ai donc mis à l’épreuve dans ma cuisine pendant plusieurs jours, pour tout hacher, mixer, fouetter et mélanger.

Déballage et première prise en main

Dès l’ouverture de la boîte, l’impression est sérieuse. Le packaging est dense, chaque élément est bien calé. Le cœur du système, le bloc moteur, inspire immédiatement confiance. Avec ses 999 grammes, il a un poids rassurant qui suggère une mécanique robuste. La finition en noir premium et acier brossé est élégante et la prise en main est excellente grâce à une poignée ergonomique bien dessinée. Le système de fixation des accessoires, baptisé EasyClick+, se révèle très intuitif : une simple pression sur deux boutons latéraux permet de libérer l’accessoire en place et d’en clipser un nouveau. C’est simple, rapide et sécurisant.

La boîte est généreuse et contient l’essentiel pour une grande polyvalence : le pied mixeur plongeant avec sa technologie anti-éclaboussures, un hachoir de 500 ml, un blender/broyeur à glace de 1,2 litre, un presse-purée, un fouet en métal et un grand verre doseur de 600 ml. Si le bloc moteur et les lames en inox respirent la qualité, je note d’emblée que la plupart des contenants et des mécanismes de transmission des accessoires sont en plastique. Un point sur lequel je reviendrai.

Puissance et performances à l’épreuve

Avec 1200 watts sous le capot, le moteur Active PowerDrive est annoncé comme le plus puissant de la marque. J’ai commencé par un test classique mais révélateur : une soupe de légumes-racines. Le pied plongeant, équipé de la technologie ACTIVEBlade qui fait bouger la lame de haut en bas, a transformé des morceaux de carottes et de panais encore fermes en un velouté parfaitement lisse en moins d’une minute. La technologie SPLASHControl, qui concerne la forme de la cloche, a tenu sa promesse : aucune éclaboussure n’est venue salir mon plan de travail. La gâchette Advanced SmartSpeed est un vrai plaisir à utiliser. Il n’y a pas de vitesses prédéfinies, la puissance est proportionnelle à la pression exercée, ce qui permet un contrôle très fin et intuitif du mixage.

J’ai ensuite testé le hachoir avec des fruits à coque et des herbes pour un pesto. Le résultat fut impeccable, la consistance était homogène sans transformer les pignons en purée. Le blender de 1,2 litre s’est attaqué sans sourciller à des glaçons pour un smoothie, les pulvérisant en quelques secondes. Le fouet, quant à lui, a monté des blancs en neige fermes et rapides. Sur le plan de la performance pure, le moteur est tout simplement irréprochable. Il est puissant, réactif et étonnamment discret pour une telle machine, le niveau sonore de 44 décibels annoncé semble réaliste.

Les accessoires : entre polyvalence et fragilité

C’est ici que mon enthousiasme initial s’est quelque peu tempéré. Si la polyvalence offerte par les nombreux accessoires est un atout majeur, leur conception soulève des questions sur la durabilité. Plusieurs avis d’utilisateurs mentionnaient une certaine fragilité, et je comprends pourquoi. Alors que le moteur est un monstre de puissance, les engrenages et les coupleurs des couvercles du hachoir et du blender sont en plastique. On peut légitimement se demander comment ces pièces réagiront sur le long terme face aux contraintes répétées d’un moteur aussi coupleux. Lors d’un test de houmous, j’ai senti le couvercle du hachoir chauffer légèrement, signe que la mécanique interne était sollicitée.

Un autre détail a attiré mon attention, soulevé par un utilisateur : les bords du pied mixeur en métal sont assez vifs. En mixant directement dans une casserole avec un revêtement antiadhésif, il faut être vigilant pour ne pas la rayer. C’est un détail de conception qui aurait pu être mieux pensé. La disponibilité des pièces détachées pendant seulement deux ans est également un point à considérer. Si un couvercle ou un bol venait à casser après cette période, l’accessoire deviendrait inutilisable, ce qui est dommage pour un appareil de ce prix.

Ergonomie, sécurité et entretien au quotidien

Au-delà de la performance, l’usage quotidien est un critère essentiel. Le point qui divise le plus est sans doute le système de sécurité. Pour démarrer le mixeur, il faut appuyer sur un bouton de déverrouillage situé sur le dessus, puis presser la gâchette de vitesse. Si on relâche la gâchette plus de deux secondes, le système se verrouille à nouveau et il faut répéter l’opération. Si l’intention est louable pour éviter les démarrages accidentels, cette manipulation devient vite agaçante lorsqu’on fait des préparations qui demandent des impulsions courtes et répétées. C’est une contrainte qui hache le rythme en cuisine.

Le nettoyage, en revanche, est un vrai point fort. La plupart des accessoires (sauf les couvercles motorisés et le bloc moteur, évidemment) sont compatibles avec le lave-vaisselle. Le démontage est aisé et le nettoyage à la main est également très simple. Enfin, un petit bémol concerne le câble d’alimentation, que j’ai trouvé un peu court. Dans une grande cuisine ou si la prise est mal placée, on peut vite se sentir limité dans ses mouvements. Voici un résumé des caractéristiques techniques :

Bilan du test

Mon avis sur ce produit

Après ce test complet, mon verdict sur le Braun MultiQuick 9 MQ9187XLI est nuancé. C’est une machine à deux visages. D’un côté, un bloc moteur absolument exceptionnel, dont la puissance, la souplesse et la relative discrétion en font un allié redoutable en cuisine. De l’autre, des accessoires certes polyvalents, mais dont la conception en plastique jette une ombre sur leur durabilité à long terme, surtout face à un tel moteur. Le système de sécurité, bien que partant d’une bonne intention, s’avère être une contrainte ergonomique au quotidien. Je le recommanderais donc à ceux qui recherchent avant tout une puissance de mixage brute et une grande polyvalence, à condition de manipuler les accessoires avec soin et d’accepter un petit défaut d’ergonomie.

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