Recettes gourmandes avec St-Germain : idées et inspirations

Recettes gourmandes avec St-Germain : idées et inspirations

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Noël

Quoi de mieux pour égayer vos soirées d’hiver que cette soupe réconfortante à la lentille verte et au St-Germain ? Un plat chaleureux qui vous tiendra chaud. Le St-Germain, ce délicieux liqueur à base de sureau, apporte une douceur et une complexité inattendues à ce plat humble.

20 minutes

45 minutes

facile

€€

Ingrédients

   personnes

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Commencez par émincer l’oignon et les carottes.

Étape 2

Dans une grande casserole, faites revenir l’oignon jusqu’à ce qu’il soit doré.

Étape 3

Ajoutez ensuite les carottes et faites-les cuire pendant environ 10 minutes.

Étape 4

Incorporez les lentilles vertes dans la casserole, puis ajoutez le bouillon de légumes en cube dissous dans un litre d’eau. Laissez mijoter pendant environ 20 minutes.

Étape 5

Une fois les lentilles cuites, ajoutez le St-Germain et mixez le tout à l’aide d’un mixeur plongeant jusqu’à obtenir une texture lisse et veloutée. Assaisonnez avec du sel et du poivre au goût.

Marcelle Pendefol

Mon astuce de chef

Si vous n’avez pas de mixeur plongeant, vous pouvez également utiliser un blender. Veillez simplement à laisser la soupe refroidir un peu avant de la mettre dans le blender pour éviter tout risque de brûlure.

Un verre d’eau pétillante

La douceur de cette soupe s’accorde parfaitement avec l’acidité rafraîchissante d’une eau pétillante. Si vous souhaitez apporter une touche de sophistication supplémentaire, pourquoi ne pas y ajouter une goutte ou deux de St-Germain ?

L’info en plus

Les lentilles sont reconnues pour leurs nombreuses vertus sur la santé. Elles sont riches en fibres, en protéines et en minéraux. De plus, elles ont un index glycémique faible, ce qui est bénéfique pour les personnes atteintes de diabète.

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Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?

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Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?

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Servez votre soupe dans des bols profonds

La présentation est aussi importante que le goût quand il s’agit de cuisine. Pour servir cette délicieuse soupe, optez pour des bols profonds qui garderont votre soupe bien chaude plus longtemps. Vous pouvez garnir chaque bol avec une petite cuillerée de crème fraîche et quelques brins de persil frais pour une finition élégante. N’oubliez pas d’accompagner votre soupe de tranches de pain croustillant pour une expérience culinaire complète.

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Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

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