La magie des cocktails réside non seulement dans la combinaison des alcools, des jus et autres ingrédients, mais aussi dans le sirop de sucre qui ajoute une douceur sublime à votre boisson. Voici comment le préparer vous-même de manière simple et rapide.
5 minutes
10 minutes
facile
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
1. Dans votre casserole à fond épais, versez le sucre blanc.
Étape 2
2. Ajoutez l’eau à la casserole.
Étape 3
3. Chauffez à feu moyen jusqu’à ce que le sucre soit complètement dissous. C’est ce qu’on appelle dissolution.
Étape 4
4. Une fois le sucre dissous, augmentez légèrement la température et amenez le mélange à ébullition.
Étape 5
5. Faites bouillir pendant environ 10 minutes ou jusqu’à ce que le mélange devienne un peu plus épais.Note: ne laissez pas trop épaissir car il continuera à épaissir en refroidissant.
Étape 6
6. Retirez du feu et laissez refroidir complètement. Votre sirop de sucre est prêt à être utilisé ou conservé au réfrigérateur pour une utilisation ultérieure.
Mon astuce de chef
Pour varier, vous pouvez infuser votre sirop avec des herbes comme le thym ou la menthe pendant l’étape d’ébullition. Enlevez les herbes avant de conserver.
Accord boisson
Ce sirop est parfait pour sucrer vos cocktails préférés, qu’ils soient à base de rhum, de vodka, de gin ou même sans alcool. Essayez-le dans un Mojito, un Old Fashioned ou un Cosmopolitan et voyez comment il transforme votre boisson.
L’info en plus
Au-delà des cocktails, ce sirop peut également être utilisé pour sucrer le thé glacé, les limonades maison ou même drapé sur des fruits frais pour une touche extra douce.
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Comment présenter
Servez votre cocktail dans un verre adapté à la boisson que vous préparez. Par exemple, un verre à martini pour un Cosmopolitan ou un verre à highball pour un Mojito. Ajoutez une tranche de citron ou une cerise Maraschino pour une belle présentation.
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