L’été s’installe, le soleil tape fort, et sur les terrasses, un cocktail fait de la résistance sans jamais avoir bu une goutte d’alcool : la piña colada version virgin (sans alcool). Rédaction oblige, on a testé, dégusté et validé cette recette qui séduit petits et grands. Entre l’ananas juteux, la noix de coco onctueuse et la touche de crème, ce mocktail (cocktail sans alcool) a tout d’un grand. La preuve que la fête n’a pas besoin d’alcool pour être réussie.
10 minutes
0 minute
facile
€
Ingrédients
–
personnes
+
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
A
B
C
D
E
Synthèse express
Profil : Cette piña colada virgin est une boisson très énergétique et riche en graisses, notamment saturées, en raison de la noix de coco et de la crème de coco qui en constituent les bases.
Protéines : L'apport en protéines est très faible, avec seulement 1, 28 g pour 100 ml, ce qui est typique d'une boisson sucrée.
Sel : La teneur en sel est très modérée, à 0, 024 g pour 100 ml, ce qui rend cette boisson peu salée.
À consommer occasionnellement en raison de sa richesse en graisses saturées et en sucres. Ces valeurs restent approximatives pour une préparation maison et dépendent de la qualité des produits utilisés.
Par 100 g de recette
139 kcal
Prot. 1.3 g —
Gluc. 9.8 g —
Lip. 11.3 g
Par portion (4 parts)
254 kcal
Prot. 2.3 g —
Gluc. 17.8 g —
Lip. 20.6 g
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 139 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 11.3 g |
| dont acides gras saturés | 10 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 9.8 g |
| dont sucres | 5.6 g |
| Autres | |
| Protéines | 1.3 g |
| Fibres | 0.1 g |
| Sel | 0.02 g |
Ustensiles
Préparation
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1. Préparer les ingrédients
Sortez tous vos ingrédients du réfrigérateur. Le secret d’une bonne piña colada, c’est d’avoir tout bien froid avant de commencer, comme un chef qui prépare son plan de travail avant de cuisiner.
2. Mixer la base
Versez dans le blender (mixeur électrique puissant) le jus d’ananas, le lait de coco, la crème de coco et le jus de citron vert. Ajoutez les glaçons directement dans le blender, c’est ce qui va donner cette texture glacée si agréable.
3. Mixer jusqu’à obtenir une texture lisse
Mixez à pleine puissance pendant environ une minute, jusqu’à ce que le mélange devienne bien crémeux et mousseux, un peu comme un milkshake tropical. Si le mélange est trop épais, ajoutez un peu de jus d’ananas.
4. Vérifier la texture
Goûtez votre préparation avec une petite cuillère pour vérifier l’équilibre entre la douceur de la coco et l’acidité du citron. Ajustez si besoin avec un peu plus de citron vert pour plus de fraîcheur.
5. Servir immédiatement
Versez la piña colada dans des verres bien froids, décorez avec une tranche d’ananas coincée sur le bord du verre et une cerise confite au sommet. Ajoutez une paille et savourez sans attendre, car ce cocktail est meilleur bien frais.
Mon astuce de chef
Pour une texture encore plus onctueuse, congelez vos morceaux d’ananas la veille et utilisez-les à la place des glaçons classiques : vous obtiendrez un mocktail plus parfumé et moins dilué.
Une eau pétillante infusée
Pour accompagner cette piña colada sans alcool lors d’un apéritif, proposez une eau pétillante infusée à la menthe et au citron vert. Cette boisson légère et rafraîchissante ne viendra pas concurrencer les arômes tropicaux du cocktail, tout en apportant une note de fraîcheur supplémentaire à votre table d’été.
L’info en plus
La piña colada est née à Porto Rico dans les années 1950, et son nom signifie littéralement ‘ananas passé au tamis’ en espagnol. Devenue cocktail officiel de l’île en 1978, elle s’est depuis exportée dans le monde entier. Sa version sans alcool permet à tous, enfants comme adultes, de profiter de ce goût tropical emblématique des vacances, sans aucune restriction.
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Comment servir la piña colada sans alcool
Pour un rendu digne des plus belles plages des Caraïbes, servez cette piña colada dans des verres hurricane, ces grands verres évasés typiques des cocktails tropicaux. Décorez généreusement avec une tranche d’ananas frais fendue sur le bord et une cerise confite piquée sur un petit bâtonnet en bois. Ajoutez une paille colorée et, pour une touche encore plus estivale, une ombrelle en papier. Cette présentation soignée transformera un simple goûter en véritable moment d’évasion tropicale.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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Agitateurs à Cocktail en Acier Inoxydable, 8 Pièces Bâtonnets à Cocktail, Bâtonnets D'agitation à Café pour Les Bars, Les Cafés, Les Mariages, Les Anniversaires, Les Fêtes HawaïennesMatériau de haute qualité : ces bâtonnets sont fabriqués en acier inoxydable 304 de haute qualité, non toxique et sans goût, ne se décolorent pas facilement, ne rouillent pas ou ne se corrodent pas, sûrs et respectueux de l'environnement, durables pour une utilisation durable. Brillant lisse: Les pics à cocktail sont doucement polis sans bavures, texture lisse et claire sur la surface et les bords, pas de rayures sur la main ou les tasses, vont au lave-vaisselle, faciles à nettoyer. Conception de cuillère longue: La cuillère à cocktail de 7,6 pouces de long s'adapte à pratiquement toutes les tailles de tasse, parfaite pour les récipients presque profonds, les verres à mélanger, les cruches hautes, les cruches plus hautes, les shakers et les grands verres à cocktail. Cuillère multi-usages : sa longueur parfaite en fait l'une des meilleures cuillères de bar pour mélanger tout type de boisson. Parfait pour mélanger uniformément les boissons, le café, la crème glacée, les milkshakes, les jus de fruits, le thé glacé, le lait, les smoothies, les milkshakes, les cocktails, les mojitos, les martinis et autres boissons mélangées. Occasions applicables : cette cuillère de bar brillante est un article indispensable pour la maison, le bar, la fête, le café, le thé au lait, le pub, le restaurant, etc. Les amateurs de cocktails devraient absolument posséder cet ensemble de cuillères de bar.8,99 € -
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50 Pièces Ombrelles Cocktail, Accessoire Décoration pour BoissonsStables et durables Ces ombrelles à cocktail sont composées de bâtonnets en bois et de parasols en papier colorés. Chaque petit parapluie présente une structure pliante avec motifs rayés, à pois ou tropicaux, et un manche en bois finement travaillé. Design décoratif coloré Les petits parasols en papier apportent une touche tropicale et festive aux cocktails, long drinks, plateaux de fruits, coupes de dessert, gâteaux et gourmandises de fête. Les différents motifs rendent les décorations de table très attrayantes. Ouverture et pose simples Retirez l'anneau de fixation supérieur, poussez le parasol vers le bas comme un petit parapluie, puis remontez l'anneau inférieur jusqu'à ce qu'il reste ouvert. Insérez le bâtonnet pointu dans les boissons, fruits ou desserts. Usage polyvalent Idéaux pour bars à cocktails domestiques, fêtes tropicales, soirées plage, festivités d'été, mariages, bars d'hôtel et buffets de desserts. Parfaits pour cocktails, mocktails, coupes de glace et plateaux de fruits. Set de 50 ombrelles à cocktail Vous recevez 50 ombrelles à cocktail. Chaque parasol en papier mesure environ 10 cm de long et 9 cm de large, idéal pour cocktails, desserts, gâteaux, glaces et compositions de fruits.7,55 € -
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