Recette du virgin mojito cubain authentique

La havane s’invite dans nos cuisines avec ce virgin mojito, la version sans alcool du cocktail cubain le plus célèbre au monde. Reporters et gourmets s’accordent sur un point : ce breuvage rafraîchissant, à base de menthe fraîche, de citron vert et d’eau gazeuse, séduit petits et grands lors des chaudes soirées d’été. Retour sur une recette simple, accessible et pleine de fraîcheur, à réaliser en quelques minutes seulement.

Ingrédients

Ustensiles

Préparation

Épingler cette recette sur Pinterest

Épingler cette recette sur Pinterest

1. Préparer les verres

Dans chaque verre à mojito, déposez quelques feuilles de menthe fraîche et deux cuillères à soupe de sirop de canne à sucre. Le sirop de canne est un sucre liquide obtenu à partir de la canne à sucre, plus doux et fondant que le sucre blanc classique.

2. Piler la menthe

À l’aide d’un pilon à cocktail (un petit bâton en bois servant à écraser doucement les ingrédients sans les abîmer), pilez délicatement la menthe avec le sirop pour libérer les arômes, sans réduire les feuilles en bouillie.

3. Ajouter le citron vert

Pressez le jus d’un demi-citron vert par verre directement dans le mélange. Ajoutez une petite pincée de sel, qui a pour astuce de révéler toute la saveur acidulée du citron.

4. Remplir de glaçons

Complétez chaque verre avec une bonne quantité de glaçons pilés ou entiers, jusqu’en haut du verre, pour garantir une boisson bien fraîche du début à la fin.

5. Verser l’eau gazeuse

Terminez en versant l’eau gazeuse bien froide jusqu’à ras bord. Mélangez délicatement avec une cuillère longue pour ne pas casser les glaçons ni faire retomber les bulles.

6. Décorer et servir

Ajoutez une belle branche de menthe fraîche et une rondelle de citron vert sur le bord du verre. Servez immédiatement avec une paille pour une dégustation optimale.

Mon astuce de chef

Pour un mojito encore plus parfumé, frottez délicatement les feuilles de menthe entre vos mains avant de les déposer dans le verre : ce geste tout simple libère les huiles essentielles et intensifie considérablement l’arôme, sans avoir besoin d’en ajouter davantage.

Une eau infusée maison

Pour accompagner ce virgin mojito lors d’un apéritif prolongé, misez sur une eau infusée au concombre et au citron, tout aussi désaltérante et légère, qui prolongera l’expérience de fraîcheur sans alcool.

L’info en plus

Le mojito trouve ses origines à Cuba, où il aurait été apprécié dès le XVIe siècle par les marins et corsaires, avant de devenir la boisson fétiche de La Havane. Sa version sans alcool, le virgin mojito, s’est démocratisée dans le monde entier comme alternative festive et familiale, notamment appréciée des femmes enceintes et des enfants lors des grandes occasions.

Imprimer

Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?

Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?

Comment servir le virgin mojito

Pour une présentation authentiquement cubaine, servez ce cocktail dans un verre à mojito haut et transparent, qui met en valeur les couleurs vives de la menthe et du citron vert. Accompagnez-le d’une paille en bambou réutilisable, plus écologique que le plastique, et disposez quelques feuilles de menthe supplémentaires sur un petit plateau de présentation pour que chacun puisse personnaliser sa boisson selon ses envies.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?