Découvrez une recette simple et naturelle, le sirop de vanille maison. Un délice à ajouter dans vos pâtisseries, boissons chaudes ou froides, créations culinaires ou encore en guise de nappage pour un dessert. Faites voyager vos papilles avec ce mélange subtil et parfumé.
5 minutes
15 minutes
facile
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préparation du sirop : Dans une casserole à fond épais, versez le sucre et l’eau puis portez à ébullition. Remuez jusqu’à ce que le sucre soit complètement dissous.
Étape 2
Ajout de la vanille : Fendez les gousses de vanille en deux dans le sens de la longueur puis grattez les graines avec la pointe d’un couteau. Ajoutez les graines et les gousses dans la casserole.
Étape 3
Cuisson : Laissez mijoter pendant 10 à 15 minutes jusqu’à ce que le sirop épaississe légèrement.
Étape 4
Mise en bouteille : Retirez les gousses de vanille et versez le sirop encore chaud dans une bouteille stérilisée. Laissez refroidir puis conservez au réfrigérateur.
Mon astuce de chef
Astuce du chef : Vous pouvez conserver ce sirop pendant plusieurs semaines au réfrigérateur. Utilisez-le pour parfumer vos boissons, crèmes dessert, yaourts ou même pour réaliser des confitures aromatisées.
Papier Cadeau
Accompagnez vos desserts réalisés avec ce sirop de vanille d’un bon thé noir légèrement sucré pour rehausser les saveurs de la vanille.
L’info en plus
La vanille est une épice très appréciée en cuisine pour son arôme doux et suave. Originaire du Mexique, cette plante grimpante tropicale a été introduite dans l’océan Indien au 19ème siècle. Aujourd’hui, Madagascar est le premier producteur mondial de vanille.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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Pour bien présenter
Servez votre sirop de vanille maison dans une jolie bouteille en verre avec un bec verseur pour faciliter le service. Vous pouvez également ajouter une petite étiquette sur laquelle vous mentionnerez ‘Sirop de Vanille Maison’ ainsi que la date de préparation.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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Lot de 2 Bouteilles Verre Huile 500 ml avec Bec Verseur【LOT COMPLET DE 2 BOUTEILLES AVEC ACCESSORIES】: Ce coffret comprend 2 bouteilles en verre de 500 ml, équipées de deux becs verseurs distincts (bec à clapet et bec à pression) ainsi qu'un entonnoir en acier inoxydable. Un ensemble polyvalent et pratique pour organiser votre plan de travail de cuisine. 【VERRE ÉPAISSEMENT TRANSPARENT & VISIBILITÉ OPTIMALE】: Fabriquées en verre renforcé d'une grande clarté, ces bouteilles offrent une excellente résistance aux chocs du quotidien. La transparence du verre permet de vérifier instantanément le niveau de liquide restant (huile d'olive, vinaigre, sauce soja, vin de cuisine). 【CONTRÔLE DU DÉBIT & CONCEPTION ANTI-GOUTTE】: Les becs verseurs permettent de verser l'huile de manière fluide et contrôlée pour un dosage précis de vos assaisonnements. La conception anti-goutte empêche l'huile de couler le long du col, gardant vos bouteilles et votre plan de travail parfaitement propres. 【BECS VERSEURS ÉTANCHES & PROTECTION ANTI-POUSSIÈRE】: Les embouts avec joints d'étanchéité préservent la fraîcheur de vos huiles et vinaigres tout en protégeant le contenu de la poussière et des projections. Idéal pour la cuisine quotidienne, la préparation des salades ou les barbecues en extérieur. 【NETTOYAGE FACILE & CONSEILS D'ENTRETIEN】: L'entonnoir fourni facilite le remplissage sans risque de débordement. Pour garantir la longévité du verre, il est recommandé de laver les bouteilles à la main avec de l'eau tiède (inférieure à 60 °C) et de les laisser sécher avant remplissage.16,99 €
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