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Cocktail Epiphanie

fêtez les rois en dégustant galettes et brioches le dimanche 6 janvier 2013


 

Notre sélection d’idées recettes avec et sans alcool pour accompagner brioches et galettes des rois

 

Cocktail Epiphanie
L’Epiphanie est une fête religieuse d’origine Chrétienne. Elle célèbre la visite des trois Rois Mages venant honorer la naissance de Jésus. La tradition religieuse a fixée la date de l’Epiphanie au 6 janvier, ce jour n’étant pas férié il est fêté par commodité le deuxième dimanche suivant le jour de Noël.

La tradition veut que l’Epiphanie soit l’occasion de « tirer les rois », en hommage aux Rois Mages, une fève est cachée dans une galette pâtissière. La personne obtenant la fève est couronnée et devient le roi de la journée. Au fil du temps, la fève (le légume) a été remplacée par une petite figurine en plastique ou en céramique, et la brioche est venue concurrencée la galette.

La dégustation de la galette trouve son origine dans la fête païenne les Saturnales de la Rome Antique. On célébrait à l’époque le dieu Saturne. La forme ronde et la couleur dorée de la galette évoquait le soleil.

Pour accompagner la galette et la brioche, on sert d’habitude un cidre, une boisson faiblement alcoolisée à base de jus de pomme fermenté. Pour apporter une touche d’originalité en ce jour de fête familiale ou amicale, nous vous proposons une sélection de recettes cocktails aux saveurs de pomme sous forme de jus de fruit, de cidre ou de calvados.

Le Bar de Epiphanie

Apéritif Planter's Punchless
Apéritif Pommes des iles
Apéritif Kir Breton
Apéritif Kir Normand
Apéritif Cidria

Planter’s Punchless, sans alcool la recette complète…
désaltérant – jus de pomme clair, jus de citron, sirop de grenadine et lemon lime
Un Planteur sans alcool mettant en vedette les saveurs de la pomme.

Pommes des Iles la recette complète…
désaltérant – cidre brut, rhum blanc et sucre de canne
Un voyage de saveurs de la Bretagne aux Caraïbes, du cidre au rhum, un mélange mystérieux et ensoleillé.


Kir Breton la recette complète…
sec – cidre brut et crème de cassis
Twist du célèbre Kir bourguignon, le terroir de la Bretagne est mis à l’honneur dans cet apéritif, un classique pour l’épiphanie.


Kir Normand la recette complète…
sec – cidre brut, calvados et crème de cassis
Version améliorée du Kir Breton, le calvados s’invite dans cette recette pour des saveurs plus complexes aux couleurs normandes.


Cidria la recette complète…
fruité – cidre demi-sec, calvados, jus de citron, jus d’orange et dés de fruits
A préparer dans un grand bol de punch, la saveur fruitée de cette boisson accompagnera votre galette des rois.

 

Galettes et Brioches pour fêter les Rois

Pour accompagner votre cocktail, nous vous proposons des idées de de recettes de galettes et de brioches, des gourmandandises sélectionnées pour vous sur la scène culinaire :

 

Pour que l’ambiance reste festive consommez avec modération et si la route s’impose à vous pour votre retour n’oubliez de vous faire raccompagner par Sam, le fameux capitaine de soirée.

Découvrez toutes nos suggestions de recettes cocktails pour un apéritif original pour célébrer l’épiphanie.

Des idées de recettes pour vos prochains évènements festifs

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Cet article a été réalisé en collaboration avec le Blog Les Cocktails d’Alexandre.

 

    
     

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