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Vermouth Cassis

vermouth dry, crème de cassis et zeste de citron


 

Cocktail Vermouth Cassis
La Base Vermouth
La Saveur Sec
La Teneur en alcool
Le Coût €€
La Difficulté Très Facile
La Réalisation 2 minutes
La Préparation
Les Ustenciles Cuillère à mélange
Couteau à zeste
Le Verre conseillé

Une recette mettant en valeur les saveurs de votre vermouth préféré. Le cocktail Vermouth-Cassis est une alternative au traditionnel kir pour les amateurs d’amertume.

Le Casting des ingrédients

pour 1 verre
Le Vermouth Dry 5,5 cl
La Crème de Cassis 1,5 cl
Le Citron Jaune 1 zeste
Les Glaçons 4

La Réalisation de votre Vermouth Cassis

  1. Mettez dans le verre rocks les glaçons.
  2. Versez directement dans le verre de service le vermouth dry suivi de la crème de cassis.
  3. Remuez le mélange à l’aide d’une cuillère de bar pendant 8 à 10 secondes.
  4. Pressez le zeste de citron au-dessus du verre pour en extraire l’essence et placez-le dans le verre.

⇒ Votre Vermouth-Cassis est prêt à être dégusté.

Avis du Technicien

Short drink sec à base de vermouth, servi on the rocks, il se déguste de préférence en apéritif.

En coulisses, origine et anecdotes

| 1890-1900 | France | Classique |
La recette cocktail du Vermouth-Cassis a été mise au point à Paris en 1891 comme l’atteste un article paru dans la revue « Journal d’Hygiène ». Très à la mode durant les années 30, une variante à base de sirop de fraise, en place de la crème de cassis, est apparue sous l’appellation plus imagée le Pompier.

Le Vermouth-Cassis est une boisson très simple. Nous vous le recommandons pour les moments de dégustation où vous désirez une simple touche d’alcool avec un coté très rafraîchissant. Le nom dit tout, mélange de vermouth sec et de crème de cassis, le tout servi sur de la glace.

Ce cocktail classique est une alternative aux cocktails très secs tel que le Whiskey Sour.

Recette cocktail Vermouth-Cassis proposée par , le 17 juillet 2012.

 

    
     

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