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Tom Collins

old tom gin, jus de citron jaune, sirop de sucre, eau gazeuse, bitter et cerise au marasquin


 

La Base Gin
La Saveur Désaltérant
La Teneur en alcool
Le Coût €€
La Difficulté Facile
La Réalisation 3-5 minutes
La Préparation
Les Ustenciles Cuillère à mélange
Le Verre conseillé

Saveurs acidulées et sucrées associées avec un Old Tom gin allongé à l’eau gazeuse. Un apéritif rafraîchissant jumeau avec le John Collins.

Le Casting des ingrédients

pour 1 verre
Le Old Tom Gin 4,5 cl
Le Jus de Citron jaune 3 cl
Le Sirop de Sucre de canne 1,5 cl
L’Eau Gazeuse (Soda water) 6 cl
Le Citron jaune 1 rondelle
Le Bitter 3 ou 4 gouttes
La Cerise au Marasquin 1
Les Glaçons 5

La Réalisation de votre Tom Collins

  1. Placez dans votre verre highball 4 ou 5 glaçons.
  2. Versez directement le verre le old tom gin, le jus de citron, le sirop de sucre de canne et l’eau gazeuse.
  3. Remuez votre préparation à l’aide d’une cuillère à mélange pendant 8 à 10 secondes.
  4. Ajoutez quelques gouttes de Bitters.
  5. Décorez votre cocktail en apposant une cerise au marasquin et une rondelle de citron dans le verre.

⇒ Votre Tom Collins est prêt à être savouré.

Avis du Technicien

Long drink désaltérant à base de old tom gin, on the rocks, ce cocktail se déguste à tout moment de la journée.

En coulisses, origine et anecdotes

| Saga Gin Fizz | John Collins | IBA Cocktails |

Cocktail dont l’invention est la plus souvent attribuée à John Collins, un barman qui a travaillé à l’Hôtel Limmer, Conduit Street, à Londres durant le 19ème siècle. Cet apéritif rafraîchissant doit son nom au style de gin utilisé un Old Tom, un gin très populaire dans l’Angleterre du 19ème siècle. Ce cocktail est très similaire au John Collins où la seule différence entre les deux recettes réside dans le style du gin utilisé, un London Dry pour la version John. Cette distinction entre ces deux apéritifs est reconnue par l’International Bartender Association (IBA). Nous vous conseillons de découvrir également les nombreuses variantes existantes autour de ces recettes, comme le Gin Fizz, en consultant la page du John Collins.

Recette cocktail Tom Collins proposée par , le 30 septembre 2013.
Vidéo mise en ligne par SmallScreen, recette réalisée par Dave Stolte.

 

    
     

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