| La Base | Tequila |
|---|---|
| La Saveur | Désaltérant |
| La Teneur en alcool | Faible |
| Le Coût | €€€ |
| La Difficulté | Très Facile |
| La Réalisation | 2 minutes |
| La Préparation | Directement au verre |
| Les Ustenciles | Pilon Cuillère à mélange |
| Le Verre conseillé | Highball – Tumbler |
Un apéritif plus doux que le Mexicola, deux cocktails variantes du célèbre Cuba Libre. Les saveurs mexicaines remplacent ici les saveurs cubaines, pour une boisson désaltérante.
Le Casting des ingrédients
| pour 1 verre | |
| La Tequila blanco | 4 cl |
| Le Curaçao Triple Sec | 1 cl |
| Le Cola | 11 cl |
| Le Citron vert | 1/2 citron |
| Les Glaçons | 5 |
La Réalisation de votre Tijuana Tea
- Découpez une moitié de votre citron vert en quatre morceaux.
- Placez les quartiers de citron directement dans votre verre highball.
- Ecrasez légèrement les quartiers de citron à l’aide d’un pilon à embout rond.
- Ajoutez dans le verre les glaçons et versez la tequila et le cola.
- Mélangez la préparation à l’aide d’une cuillère de bar pendant 8 à 10 secondes.
⇒ Votre Tijuana Tea est prêt à être dégusté.
Avis du Technicien
Short drink sec à base de tequila, servi on the rocks, ce cocktail se déguste à tout moment.
La touche Personnelle du Réalisateur
L’utilisation d’un pilon rond vous permettra de révéler les saveurs du citron vert sans en extraire l’amertume contenu dans l’écorce du fruit. Un pilon à embout dentelé va quant à lui déchirer l’écorce et par conséquent libérer l’amertume qu’elle contient.
En coulisses, origine et anecdotes
Cet apéritif mexicain est une variante du Mexicola qui lui même est inspiré du très populaire Cuba Libre. Les saveurs du rhum cubain laissant place ici à la tequila mexicaine. Le Tijuana Tea avec son trait de curaçao triple sec propose un cocktail un peu plus doux que le Mexicola.
Le nom de cette boisson, se traduisant par « thé de Tijuana », rend hommage à cette célèbre ville mexicaine située proche de la frontière américaine au niveau du comté de San Diego en Californie. Surnommée TJ, Tijuana est aujourd’hui un point de passage important des émigrants clandestins vers les États-Unis. Dans les années 1920, période de la la prohibition aux États-Unis, de nombreux Américains passaient la frontière pour venir à Tijuana pour boire et jouer en toute légalité.
Recette cocktail Tijuana Tea proposée par Le Metteur en Scène, le 28 août 2013.
